1樓：匿名使用者
用料主料
牛腱子適量
調料味精適量蒜
適量八角
適量花椒
適量桂皮
適量料酒
適量生抽
適量白砂糖
適量丁香
適量肉蔻
適量香葉
適量草果
適量香辣醬牛肉的做法
1.牛腱子肉切塊 泡去血水控乾。
2.用高壓鍋燒熱水 放入牛肉焯一下 去掉血沫 撈出重新燒一鍋水放進去牛肉煮開，加入鹽、料酒。
3.鍋裡燒熱油，加入花椒、八角、香葉、桂皮、草果、丁香、肉蔻等調料炒一下。
4.放入蔥段薑片蒜瓣 炒香。
5.加入小尖椒 炒香 倒入煮牛肉的鍋裡。
6.另起鍋熱油 炒一些郫縣豆瓣醬，也加到煮牛肉的鍋裡面。
7.洗乾淨鍋 燒熱 倒一些白砂糖到鍋裡，慢慢燒化。
8.繼續加熱 邊燒邊用筷子攪拌，到如圖的樣子即可關火。
9.把糖色倒入煮牛肉的鍋裡面 翻炒一下。
10.加入一些味精 ，生抽，蓋上高壓鍋蓋，等到冒氣兒 開始計時。
11.十五分鐘就可以關火。出鍋
2樓：幸運的楓陽
辣椒醬牛肉的做法
材料：牛肉 尖青椒 乾紅辣椒 八角 花椒
做法：1. 清洗好食材，牛肉要用水燙一下，取出切塊，為了讓牛肉更嫩，用可樂浸泡10分鐘
2. 準備輔料，切蔥，姜，準備好高湯，紅辣椒，八角，花椒3. 鍋燒熱，放油炒蔥，姜，乾紅辣椒，放牛肉翻炒，加生抽，老抽，高湯，八角，燉30分鐘
4. 另取一鍋，放油炒尖青椒，抄到皮軟，放入到牛肉鍋中5. 再燉10分鐘，香噴噴的辣椒醬牛肉就好啦！
牛肉辣椒醬的做法有哪些，正宗牛肉辣椒醬的做法
牛肉辣椒醬的做法有香辣醬，牛肉辣醬，香辣牛肉醬，豆豉牛肉醬等。首先取適量的牛肉洗淨後切成牛肉末備用。鍋中放入稍微多一點的油燒製七八分熱。4.然後把牛肉末倒入鍋中煸炒片刻，炒製肉末發白。5.然後往鍋中加入適量的黃豆醬，翻炒均勻，這樣熬製出來的辣椒醬口感會比較好的。6.然後把紅辣椒末倒入鍋中一起熬煮，調...
秘製牛肉辣椒醬的做法，超好吃的牛肉辣椒醬怎麼做
牛肉辣椒醬的步驟。牛肉醬的步驟 1 1。先把油燒開，再放入薑蒜炒香。辣椒醬的製作方法 將姜 蒜炒香，然後倒入牛肉餡。辣椒醬的步驟 3 3翻炒牛肉餡，加入辣椒。牛肉醬步驟 4 4把辣椒炒香，放入花生炒香。辣椒醬的製作方法 放入花生翻炒，翻炒至香，加入乾醬 糖 鹽 公尺。牛肉辣椒醬步驟 6 6擠乾醬，炒...
怎麼做牛肉辣椒醬，怎麼做牛肉辣椒醬？
eason的奶奶 主料 紅尖椒2000克，牛肉500克。輔料 花生300克，熟白芝麻100克，豆油300克，蒜50克，姜40克，料酒10毫公升，白糖80克豆瓣醬450克，鹽10克，味素1勺。步驟 1 將辣椒洗淨。2 用絞肉機絞碎，帶一次性手套。3 將蔥 姜 蒜切成碎末，肉末準備好，要純瘦肉，這步我沒...