1樓：幹萊資訊諮詢
牛肉辣椒醬的步驟。
牛肉醬的步驟：1 1。先把油燒開，再放入薑蒜炒香。
辣椒醬的製作方法：將姜、蒜炒香，然後倒入牛肉餡。
辣椒醬的步驟：3 3翻炒牛肉餡，加入辣椒。
牛肉醬步驟：4 4把辣椒炒香，放入花生炒香。
辣椒醬的製作方法：放入花生翻炒，翻炒至香，加入乾醬、糖、鹽、公尺。
牛肉辣椒醬步驟：6 6擠乾醬，炒香，加糖，鹽，公尺飯，最後放一小碗水燒開。
1水小碗。辣椒醬怎麼做：8 8煮。
超好吃的牛肉辣椒醬怎麼做
2樓：林夕的微笑
做法1.將辣椒洗淨，用料理機打碎；
2.牛肉切碎或用料理機打碎；
3.鍋內入油，將花生炒熟，或用熟油將花生炸熟；
4.鍋內入豆油，燒熱後加入胡椒粒；
5.加入牛肉翻炒；
6.再加入辣椒碎略炒；
7.加入白糖、鹽、薑末；
8.加入黃豆醬；
家常牛肉辣醬作法
3樓：巴水苼
1牛肉洗淨切小丁。2
準備好大醬。3
公尺椒切粒。4元蔥切小丁。5
7放入大醬和元蔥翻炒一下。8
倒入公尺椒炒入味。9
炒好的牛肉辣醬。
4樓：匿名使用者
牛肉辣醬就是牛肉切丁，用澱粉醃製辣椒醬，熬製的時候將牛肉丁放入熬調料，放好放入瓶中待用。
5樓：匿名使用者
1.牛肉洗淨切丁，用鹽水浸泡半小時。
自製牛肉辣醬的做法**2自製牛肉辣醬2.紅辣椒洗淨，去蒂和籽瀝水自製牛肉辣醬的做法**3自製牛肉辣醬3.老薑、大蒜切末自製牛肉辣醬的做法**4自製牛肉辣醬4.
熟花生公尺用刀壓碎自製牛肉辣醬的做法**5自製牛肉辣醬5.浸泡好的牛肉，瀝乾水分自製牛肉辣醬的做法**6自製牛肉辣醬6.紅辣椒切成小丁或末（方便的話就戴上一次性手套）
自製牛肉辣醬的做法**7自製牛肉辣醬7.熱鍋給油自製牛肉辣醬的做法**8自製牛肉辣醬8.油熱倒入牛肉，炒至出油自製牛肉辣醬的做法**9自製牛肉辣醬9.
放入老薑末和冰糖，炒勻至老薑變煎黃狀。
自製牛肉辣醬的做法**10自製牛肉辣醬10.放入紅辣椒丁，炒熟11.放入黃豆醬。
12.炒勻。
13.放入大蒜末和白酒，炒香。
14.再放入鹽炒勻，小火慢煮至出油。
15.放入熟花生碎和熟白芝麻。
16.炒勻即可。自然冷卻後放入密封玻璃瓶裡，放入冰箱冷藏。
6樓：凌晨
主要材料就是牛肉跟辣椒，具體做法還是非常簡單的，將牛肉剁碎，然後辣椒剁碎，進行乙個簡單的處理。
7樓：匿名使用者
牛肉辣醬。正所謂牛肉辣椒醬就是用牛肉，然後再跟辣椒。一起醃製，醃製完以後，然後就變成牛肉辣椒醬。
8樓：我是澤川
我發的因為不同的區域，不同的民俗，不同的做法，產生的影響也不同，口味不同，並沒有一層不變的。
9樓：旁穎
家常牛肉。齊全的。牛肉，辣椒必須得都齊全，是好多。
10樓：北海數碼站
秘製香辣牛肉醬是一款適合懶人的美味辣醬，可以拌麵，可以炒飯，甚至夾個饃，或者用它燉個豆腐，都是完美的搭配，用迷你醃泡盒密封冷藏可以儲存兩周，是懶人的不二之選。自己親手製作牛肉醬，精選食材，用炒鍋小火慢熬成醬，鮮香味更濃，牛肉粒粒分明，口口香濃！想怎麼吃就怎麼吃！
【材料】菜籽油2斤、牛里脊800克、熟花生公尺斤、豆瓣醬適量、甜麵醬適量、鹽適量、料酒、白酒適量、五香粉適量、花椒粉適量、姜適量、鮮紅辣椒適量、乾辣椒碎適量。
秘製香辣牛肉醬的做法步驟：
1、牛里脊清洗過後廚房紙巾擦乾水分，切成丁（不要切太小待會炒的時候會縮水）。
2、放入薑末、2小勺鹽、4大勺料酒、1大勺白酒攪拌均勻醃製半小時。
3、將鮮紅辣椒擦乾淨後用剪子剪成小段。
4、炒鍋放入2斤的菜籽油燒熱後下入牛肉丁中火煸炒。
5、煸炒一會牛肉的水分會蒸發一部分，牛肉感覺變少，油變得非常渾濁。
6、繼續煸炒直至牛肉變乾顏色變深，油變得清亮，這個過程大約半小時。
7、這時候轉小火加入2小勺五香粉、3小勺花椒粉再煸炒幾下。
8、然後加入剛剛剪成小段的鮮紅辣椒、3大勺乾辣椒碎。
9、煸炒2分鐘的樣子至辣椒辣味逼出。
10、加入150克甜麵醬、150克豆瓣醬繼續小火煸炒20分鐘至醬熟透。
11、倒入炸香的花生公尺，攪拌均勻，待冷卻片刻，即可裝入醃泡盒中密封並放冰箱冷藏室儲存。
怎麼做牛肉辣椒醬好吃
11樓：醉月徘徊
這樣做牛肉辣椒醬還是比較好吃的，把牛肉剁碎，辣椒醬在鍋裡面用油炸一下，然後把牛肉放裡面，放一些蔥薑蒜調料，然後就做好了。
12樓：褪去一身桀驁
主料：牛肉餡500克、鮮紅辣椒500克、幹黃醬兩盒、熟芝麻100克，輔料：甜麵醬少許、白糖、鹽、植物油、紹酒少許、薑末、蔥末、蒜茸。
製作方法。1.將鮮紅辣椒剁碎，幹黃醬加水稀釋；
2.鍋內倒油燒熱，放入薑末、蔥末、蒜茸、鮮紅辣椒碎爆香後加入牛肉餡，紹酒少許翻。
炒片刻後，將黃醬水、少許甜麵醬、白糖倒入鍋內改小火，燉至肉醬粘稠狀態後撒上。
熟芝麻，翻炒一下，即可出鍋。
操作注意。1.因黃醬中已含鹽分，故此，在烹調的過程中請注意鹽的適量新增。
秘製做法主料。
牛肉一斤半 醬四袋。
鮮紅辣椒（炒菜那種尖椒）2斤半。
味精2小湯勺 白糖2兩 蔥一小段。
姜一塊 蒜一頭 鹽一湯勺 豆油1斤。
製作步驟。1、先把牛肉切成小碎塊和肉餡一樣（可用肉餡）
2、把一斤豆油放鍋裡燒開，放牛肉炒至變色。
3、放蔥薑蒜末炒香，再倒入絞好的辣椒醬和醬四袋；
4、用小火把醬和辣椒攪合均勻，用鏟子鏟底以免糊底，燒5分鐘。
5、關火後再放糖和味精即可。
做法二材料。
牛肉、指天椒、紅蔥頭、姜、蠔油、芝麻醬、生抽、雞精 [1] 。最好再加少許白糖。
準備牛肉切小丁，指天椒、紅蔥頭、姜切碎。
製作鍋入放油，煸香紅蔥頭、薑碎。牛肉丁入鍋，煸炒至香酥。 指天椒碎、蠔油、芝麻醬、生抽入鍋翻炒（太乾可加少量水）。放雞精略炒，出鍋即可。
營養價值。.因黃醬中已含鹽分，故此，在烹調的過程中請注意鹽的適量新增。
13樓：匿名使用者
你好，這個牛肉的話，你要切成丁，用油炸一下，這樣子做出來這個牛肉辣椒醬非常好吃。
牛肉辣椒醬怎麼做好吃？
14樓：youlovew稗
材料：新鮮牛腿肉一斤半，新鮮的小紅辣椒一斤，豆瓣醬一碗，植物油500克，鹽10克、糖200克、熟花生50克、味精少許。 準備工作：
將牛肉洗淨剁碎（最好自己剁，而不要用攪肉機攪），鮮辣椒洗淨去籽後切成碎丁，熟花生砸碎。 做法：鍋裡倒入油，燒熱後倒入牛肉，小火翻炒至半熟時加入鹽，熟時加入辣椒，均勻攪拌後加入醬、花生和糖，充分混合炒出香味後加入味精即可出鍋。
特點：香辣甜美，滿口流香，便於儲藏。
秘製牛肉香菇辣椒醬怎麼做
15樓：匿名使用者
用料牛肉 300g
香菇 8朵。
辣椒 500g
蒜 5個。嫩姜 200g
花生仁 400g
鹽 適量。糖 適量。
白酒 1瓶蓋。
豆豉油辣椒 一瓶。
蝦幹 適量。
秘製牛肉香菇辣椒醬的做法。
將辣椒，3個蒜，姜切碎，加鹽，糖，白酒醃製乙個星期牛肉，香菇，蝦幹，蒜切小丁。
花生仁烤箱130度20分鐘，再140度10-15分鐘烤熟，去皮，壓碎將適量油倒入鍋中加熱，將步驟2的料倒入翻炒，至肉變白，，加入1的辣椒，1瓶豆豉，接著炒，期間可以添油。
最後加花生碎，翻炒。
裝入無水的玻璃容器冷卻儲存。
牛肉辣醬的做法最正宗的做法**
16樓：匿名使用者
所需食材。
牛肉 500克。
紫洋蔥 兩個。
大蒜 四個。
朝天椒 200克。
白糖 兩勺。
生抽 三勺。
老抽 兩勺。
料酒 兩勺。
菜籽油 500ml
耗油 三勺。
雞精 一勺。
牛肉醬辣椒醬的做法。
1、用料理機把蒜、辣椒和洋蔥打碎，沒有料理機的可以用到切碎。
2、將牛肉倒進料理機打碎，也可以用刀剁碎。
3、處理好的食材。
4、鍋裡倒入適量的油，熱到七成，把牛肉倒進去。
5、翻炒五分鐘，將料酒倒進去。
6、將辣椒洋蔥蒜泥倒進鍋裡，翻炒五分鐘。
7、將糖、生抽、老抽和蠔油倒進去翻炒五分鐘，最後把雞精放進去，就可以出鍋了。
8、做好了的成品。
17樓：奇奇學姐
2.用料理機絞碎，要帶一次性手套，不然手會辣得很疼3.炒熟花生，稍涼去皮。
4.然後備齊所有原材料：肉、蔥薑蒜全部切碎備用，辣椒攪碎，花生去皮也切碎。
5.鍋內油燒熱，將肉末放入炒變色，淋少許料酒去除腥味6.然後放入蔥薑蒜末炒出香味，再倒入豆瓣醬炒出香味7.
倒入絞碎的紅辣椒，開鍋後改小火，熬40分鐘。中間不斷翻炒，不要糊底。放入搗碎熟的花生芝麻，放入白糖，再熬幾分鐘，出鍋前再放入味精。
8.熬好了，趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中，蓋上蓋子，涼後放冰箱儲存。
牛肉辣椒醬怎麼做?**竅門
18樓：別吃太飽
這個非常容易，只要把牛肉末，辣椒末，豆瓣醬放到一起炒出香味，然後冷卻，放到冷藏就行。
19樓：學多有熱福
～～【牛肉辣椒醬】～～特點：醬香濃郁，牛肉適口，香辣好吃。
第一步：準備食材。
主料：牛肉500g
輔料：生薑40g、蒜40g、大蔥20g、香菜20g、豆豉80g、鮮紅椒200g、辣椒麵30g、熟芝麻5g。
調料：豆瓣醬30g、生抽5g、雞精3g、味精3g、蠔油4g、白糖3g、料酒4g、高度白酒3g。
香料：八角、香葉、桂皮、白扣、小茴香各少許。
第二步：食材處理。
1.生薑去皮切一點薑片，其餘切末、蒜切末、大蔥切片、豆豉一半剁碎、紅椒切小粒備用。
2.牛肉放入清水中，加入少許白醋，浸泡2個小時左右，然後取出切成均勻的牛肉粒，瀝乾水分備用。
第三步：開始製作。
1.鍋中加入多一點的菜籽油，油溫燒到180℃左右，降到140℃左右再把薑片、大蔥、香料放入小火浸炸，薑片炸至稍微枯黃再放入香菜，最後全部焦枯撈出不用。
2.牛肉粒擠乾水，下入鍋中，小火慢慢煸炒出香，一定要炒幹水分，否則影響味道和存放時間。
3.牛肉炒好以後，依次放入薑蒜末炒香，再放入豆豉、豆瓣醬炒香。
4.豆瓣醬炒香後再放入辣椒麵、鮮紅椒、芝麻和剩餘調料，繼續小火慢慢炒，大概5分鐘左右就好了，倒入碗中晾涼，等冷卻後再裝入無水無油的密封瓶中。
20樓：前行者
牛肉辣椒醬的製作方法】
●【所需食材】：牛肉500g、小公尺辣750g、乾辣椒150g、香菇100g、生薑100g、蒜頭200g、花生適量、白芝麻。
●【調料】：豆豉適量、食用油、生抽20g、牛肉汁適量、高度酒30g、甜麵醬50g、鹽少許、豆瓣醬、白糖50g、
~【製作步驟】~
● 步驟①【牛肉的處理】
新鮮的牛肉清洗乾淨去掉筋膜，然後改刀切成細粒，然後再把牛肉粒放入清水中浸泡，用清水浸泡主要目的就是把牛肉中的血水去除乾淨，浸泡的過程中要多次換水，浸泡至牛肉的色澤發白，然後撈出用手擠出水分，備用。
● 步驟②【切配備料】
生薑蒜頭剁碎備用，花生剁碎備用，小公尺椒用攪拌機攪碎備用，乾辣椒用攪拌機攪碎備用，香菇提前泡發，然後切成小粒再擠出水分備用。
● 步驟③【炸製】
鍋中加入寬油，油溫六成熱把處理好的牛肉粒放入油鍋中炸，火力控制在中小火，把牛肉粒慢慢炸乾，炸至五成幹的時候把小公尺辣、姜蒜蓉慢慢加入鍋中炸，火力保持中小火慢慢把鍋中的材料炸香、炸乾水分。
● 步驟④【加入調料】
鍋中的材料炸乾後，把香菇粒下鍋小火炸三分鐘，然後加入調料生抽、牛肉汁適量、高度酒、甜麵醬、鹽少許、豆瓣醬、白糖、乾辣椒、花生碎、豆豉，小火慢慢炒香，大概加熱三分鐘，把調料攪散，然後把鍋中的牛肉辣椒醬盛出，撒入白芝麻就可以，這樣牛肉辣椒醬就製作完成。
超好吃的牛肉辣椒醬怎麼做，怎樣做辣椒醬更好吃？
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