1樓：村意
鴨子薰著吃，和玫瑰花更配。
2樓：廣州市唐三鏡企業管理****
備好材料：半片鴨、紅蘿蔔、八角和蔥薑。
2.鴨切大塊。
3.取一炒鍋，開中小火下鴨塊。
4.炒到大量的水冒出；將鴨塊倒出來清洗乾淨，鍋也洗乾淨。
5.鍋再次燒微熱，先將八角和蔥薑放入鍋中，然後放入鴨塊炒。
6.放冰糖炒融化，加紅燒醬油調色。
7.加溫水，慢過鴨子。
8.蓋鍋大火燒開，改小火燜煮。
9.煮到肉酥爛，加鹽調味。
10.最後將紅蘿蔔清洗乾淨切成大塊入鍋燉透，這道菜就完成了。
11.鴨子一般較肥，如脂肪太多你可以片下一些煉油，動物油拿來做蔥油餅或炒素菜都是不錯的，這樣可以減少一次攝入過多的油脂。
小貼士1.做紅燒的鴨子最好炒出血汙，比焯水要香。
2.鴨子一般較肥，如脂肪太多你可以片下一些煉油，動物油拿來做蔥油餅或炒素菜都是不錯的，這樣可以減少一次攝入過多的油脂。
3樓：匿名使用者
燒鴨子的做法
1.仔鴨洗淨切塊備用，蒜拔好備用
2.熱鍋下油，放入薑片
3.等薑片炒出香味，倒入鴨子
4.加適量老抽調味
5.加適量小茴香調味
6.加適量香葉調味
7.翻炒鴨塊，炒出香料的香味來
8.加適量料酒調味
9.大火快炒約2分鐘
10.加入開水
11.以淹沒鴨塊為好
12.大火燒開後，改中小火慢燉，同時加入蒜頭13.小火燉約25分鐘
14.大火收汁出鍋
4樓：匿名使用者
家常燒鴨子做法：
1、鴨子宰殺洗淨斬塊；
2、鴨肉加薑末、鹽、老抽、料酒醃製半小時；
3、油鍋燒熱後倒入醃製好的鴨肉，翻炒過一遍油；
4、待到鴨肉顏色變深時，盛起瀝油；
5、鍋內加入蒜末熗鍋，炒出香味；
6、放入鴨肉、繼續翻炒；然後加水，沒過鴨肉；
7、加入糖、黃酒、鹽、老抽、加蓋用大火煮；
8、水開後改中火至收湯汁，即可盛盤，燒鴨子就做好了。
紅燒鴨子的做法，紅燒鴨子怎麼做好吃，紅燒鴨子的家常
食材明細 鴨子半隻 雞精適量 小茴香適量 大蒜適量 八角適量 乾辣椒適量 花椒適量 桂皮適量 醋適量胡椒粉適量 蠔油適量 老抽適量 大蒜頭適量 鹽適量料酒適量 油適量冰糖適量 紅燒鴨子的做法步驟 1半隻鴨子剁成塊，多用清水洗幾遍。冷水放入鍋內，加幾片生薑煮。2水煮開的鴨子看出來，清水洗淨，控水。3生...
土豆燒鴨子怎麼做好吃，怎麼做土豆燒鴨子？
材料 鴨腿四隻 土豆兩個 青紅椒若干 姜 蒜做法 1 各種材料改刀 圖1 2 鴨肉涼水下鍋加料酒 鹽燙煮，去去腥氣，煮七八分鐘後撈出置入涼水裡鎮一下 圖2 3 3 油鍋裡炒香蒜 姜 紅辣椒 八角 花椒，倒入燙好的鴨肉炒製，其間加入調好的料汁 老抽 豆瓣醬 料酒 鹽 精 胡椒粉 醋 糖 炒四五分鐘 圖...
燒鴨子的做法，燒鴨怎麼做，燒鴨製作流程？
怎麼燒鴨子湯好吃。材料 火腿5g 冬筍5g 豌豆苗 姜 黃酒5g 鹽 味精 豬油5g 小蔥5g。做法 1.首先將生火腿和冬筍切成片備用。2.將鴨子處理乾淨以後，在鍋內加入清水，鴨子放入到鍋內調水，直到沒有血水繼續流出的時候，取出鴨子晾涼。3.將鴨頭和鴨脖子砍下來，在鴨身上均勻的劃上幾刀。敲斷鴨腿。4...