1樓：卓依雲
韭菜雞蛋餡餅製作教程
2樓：靜兒愛吃
餡大皮薄的韭菜雞蛋餡餅，一頓沒有五個不夠吃
3樓：熊熊韻楣
韭菜餡餅這樣做 涼了也不硬 超級好吃
4樓：楊佩玖
做法一材料
麵粉200g，韭菜，雞蛋，沸水80g，冷水20g，蝦米，生抽，鹽，雞精
步驟1.雞蛋磕入碗中，加一點生抽，用筷子充份攪打
2.鍋中熱油，倒入雞蛋液，待其稍微凝固
3.然後用筷子快速攪動，劃散成雞蛋碎，備用
4.韭菜摘洗乾淨，瀝乾水分切成碎粒；蝦米用溫水泡軟，洗淨瀝乾
5.將韭菜、雞蛋、蝦米全部放入盆中
6.調入油攪拌均勻（鹽、雞精在包餡餅之前再放，放的太早容易出水）
7.麵粉倒入盆中，拿一雙筷子攪動乾麵粉，邊攪邊徐徐的加入溫水
8.當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟麵糰（和麵的時候會有點粘手，可以將手上不斷的沾點水）
9.和好的面用油將面的表面塗上一層，蓋上溼紗布發1個小時左右
10.將鬆弛好的麵糰揉勻搓成長條切成小劑子，逐個揉圓、按扁、放上適量餡料像包包子一樣包好
11.介面捏緊後朝下，輕輕按成薄薄的麵餅生坯
12.放入電餅鐺中，兩面烙成金黃色，即可。
做法二材料
麵粉400克，韭菜225克，羊肉175克，料酒、蔥薑汁各10克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，芝麻油15克，植物油75克。
步驟1、麵粉內加入溫水和勻成軟麵糰，餳透。
2、羊肉剁成末。韭菜切成末。羊肉末內加入除植物油以外的全部調料，順一個方向充分攪勻上勁。
3、將韭菜末加入羊肉末內拌勻成餡。麵糰搓成條，揪成均勻的劑子，按扁，擀成圓皮。取一面皮，放上餡，提褶收口捏成圓球狀。
逐一制好後，放入燒熱刷油的鍋內，輕輕按扁成小圓餅，用小火烙至兩面均呈金黃色，至熟透剷出，裝盤即成。
5樓：大雁做美食
韭菜雞蛋餡餅怎麼做？加入韭菜雞蛋，鹽雞精五香粉，蠔油生抽，攪拌均用麵皮包好，壓成餅，下油鍋煎至雙面金黃。
韭菜餡餅的做法
6樓：熊熊韻楣
韭菜餡餅這樣做 涼了也不硬 超級好吃
韭菜餡餅怎麼做？
7樓：匿名使用者
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8樓：匿名使用者
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9樓：匿名使用者
韭菜餡餅這樣做 涼了也不硬 超級好吃
10樓：梅子美食廚房
韭菜雞蛋餡餅怎麼做？加入韭菜雞蛋，鹽雞精五香粉，蠔油生抽，攪拌均用麵皮包好，壓成餅，下油鍋煎至雙面金黃。
11樓：毛毛愛廚房
教你用土豆做好吃的餡餅
韭菜餡餅怎麼做
12樓：大雁做美食
韭菜雞蛋餡餅怎麼做？加入韭菜雞蛋，鹽雞精五香粉，蠔油生抽，攪拌均用麵皮包好，壓成餅，下油鍋煎至雙面金黃。
13樓：熊熊韻楣
韭菜餡餅這樣做 涼了也不硬 超級好吃
14樓：卓依雲
韭菜雞蛋餡餅製作教程
15樓：靜兒愛吃
餡大皮薄的韭菜雞蛋餡餅，一頓沒有五個不夠吃
16樓：匿名使用者
先燙一部分面和麵醒面，用盤子把肉餡放在蒸鍋蒸8分鐘，涼後放入切好的韭菜混合好，放入調料。做餡餅放入鍋中即可。肉熟韭菜嫩.
如何烙韭菜餡餅
17樓：12345a幫助
1. 和麵，溫水和涼水都可以，溫水好些，面醒的快些。最好多醒一會，我都提前一個小時和麵。
2. 餡。這個就不用說了，大家都會的。
這次韭菜雞蛋3. 開始製作過程。首先用筷子把面從面盆裡挑到砧板上，事先放好薄面。
挑好後在上面在撒些薄面。然後用刀根據需要切成適當大小的塊。拿過來一塊，用手隨意拍成圓形，中間厚，邊上薄。
裝上餡，手法和包包子一樣，往一起捏就行了。
4.開始下鍋烙了。拿著那個包子，放到鍋裡，然後用手壓成餅。慢一點，小心弄露餡了。越薄越好啦。
6. 好了成品
18樓：知味品鑑
韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生。
19樓：熊熊韻楣
韭菜餡餅這樣做 涼了也不硬 超級好吃
韭菜餡餅的做法，做韭菜餡餅的面是發麵嗎
熊熊韻楣 韭菜餡餅這樣做 涼了也不硬 超級好吃 做韭菜餡餅的面是發麵嗎 支點的家 做韭菜餡餅不用發麵，具體做法如下 準備材料 麵粉 200克 水 160克 韭菜 150克 雞蛋 5個 粉條 適量。1 將水加入麵粉中調勻，然後靜置1小時 2 將韭菜用清水清洗乾淨然後切碎，雞蛋煎熟切碎，粉條煮熟切碎，調...
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小小呂子博 餡料的調法 韭菜雞蛋餡餅步驟1 韭菜洗淨控幹水分，雞蛋2 3個，蝦皮適量 麵粉適量 步驟2韭菜切小段放入碗中，雞蛋攪打成蛋液入碗 將溫水分次加入麵粉中，用筷子攪拌成面絮，和成麵糰即可。和好的麵糰蓋上保鮮膜餳20分鐘左右 步驟3鍋中加入少許食用油，加熱後倒入蛋液 案板上撒適量麵粉，將餳好的...
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若問山東特色小吃，揚名在外的應該是山東的大餅，山東煎餅，韭菜餡餅 又因韭菜可增進食慾，還有散瘀 活血 解毒等功效。下文將為您介紹烙韭菜餡餅的詳細過程哦！山東特色小吃 烙韭菜餡餅材料 麵粉1000克，嫩韭萊500克，精鹽 植物油各適量。做法詳解 1.先將麵粉加水和成較軟的麵糰。2.韭菜擇洗乾淨，瀝乾水...