1樓：渾紫杉
應該不是化學劑吧，你再煮蝦的時候是不是用很大的火，而且燒了比較久的一段時間？如果是的話就是蝦再突然預熱後裡面的蛋白質粘在滾燙的鍋上，應為很熱所以有些燒焦，不易清洗。
2樓：lisa的貓
都這樣，應該是蝦頭裡面的東西
3樓：匿名使用者
這是蝦紅素（astaxanthin又稱蝦青素），是類胡蘿蔔素的一種，是生物界中分布廣泛的一種葉黃素顏色素，存在於水產動物的蝦、蟹、魚和綠藻及一種酵母中，暗紅色。蝦紅素的化學名稱為3．3 一二羥基一p，p 一胡蘿蔔素．4．4 一二酮，，具體構型如圖1。
它與維生素一樣，動物不能自行合成，必需從食物中攝取。而綠藻中的單細胞藻 — 雨生紅球藻所含的蝦紅素則高出甲殼類動物數十倍.
天然蝦紅素獨特的分子結構，使其具有強大的清除氧自由基、抑制單線態氧的能力，是一種比b-胡蘿蔔素、維生素e更為有效的抗氧化劑 ．天然蝦青素的抗氧化活性比其它的類胡蘿蔔素高1o倍，比維生素e高550倍，因而被稱為「超級維生素e。
蝦紅素具有抗癌症、抗衰老、增強免疫力等重要的生理功能，而且對人體絕對安全．具體主要表現在以下幾個方面：保護**免受紫僕線的傷害，改善老化現象，增強免疫系統功能，降低心血管疾病和由化學因素誘發的癌症發病率，增加對濾過性病毒、細菌、真菌及寄生生物的抵抗力；維護眼睛和中樞神經健康；強化肌體需氧代謝。增強肌肉力量和耐受力。
蝦紅素最重要的特性在於它的抗氧化性。當人體過度疲勞或生病時，就會有自由基產生。由於蝦紅素是天然超級抗氧化、抗自由基**，當人體免疫能力降低時，體內自由基就會增加，癌細胞就會有突變增生的可能，這時蝦紅素就可以強力掃除自由基，提高免疫力，讓我們人體遠離癌症的傷害。
蝦紅素是超級的維他命e。
蝦粥怎麼煮的，蝦粥怎麼煮？
s飯學堂 在中國有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關於粥的文字，最早見於周書 黃帝始烹谷為粥。 一人廚 教你鮮蝦粥的做法，簡單易學，營養美味，大人小孩都愛喝 醇味坊 hello！我是一碗熱氣騰騰的鮮蝦粥，和冬天更配哦！味道鮮美又養胃的暖心粥，每一口都是濃濃的愛意，可謂飽腹暖心，伴著粥香溢於滿口，...
蝦煮熟後全爛了還能吃嗎，蝦煮過之後就變成黑色還能吃嗎？
千萬不要吃了。不過有可能你煮的時間太長，火候太大了吧？冷凍海鮮肉質會變得很不好吃，放的時間長了會變得糟爛。 可愛餅兒 勸您還是別吃了，時間太久了，而且沒有營養，說不定還有有害物質產生 如果吃壞了，得不償失啊 優衣美家 1 只要沒變質變味就可以吃，但口感不如現煮的好。2 蝦簡介 蝦，是一種生活在水中的...
怎麼水煮蝦，水煮蝦怎麼煮
做法一。主料 海蝦500克。調料 鹽4克 姜10克 醋適量。步驟 1 蝦洗淨 製作水煮蝦所需的材料。製作水煮蝦所需的材料 21張 2 水燒開，放少許鹽 薑片數塊，水燒沸 3 放蝦入鍋，水再次沸後約半分鐘用漏勺將蝦起鍋放到盤裡 4 只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋裡沾一下，就可食用。做法二。主料 基圍...