1樓：匿名使用者
千萬不要吃了。不過有可能你煮的時間太長，火候太大了吧？！冷凍海鮮肉質會變得很不好吃，放的時間長了會變得糟爛。
2樓：可愛餅兒
勸您還是別吃了，時間太久了，而且沒有營養，說不定還有有害物質產生~如果吃壞了，得不償失啊……
3樓：優衣美家
1、只要沒變質變味就可以吃，但口感不如現煮的好。
2、蝦簡介：
蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。
蝦具有超高的食療價值，並用做於中藥材。
3、水煮蝦的家常做法：
主料：白蝦
輔料： 蔥段 薑片 料酒
做法：（1）白蝦洗淨，鍋裡加水加蔥段、薑片燒滾。
（2）倒入蝦燒滾，加料酒，鹽即可起鍋了
4樓：匿名使用者
不能了。。喂雞鴨吧。。這樣比較好。
5樓：
拜託，你說蝦重要還是身體重要。
吃了以後花個幾百塊去醫院划算啊？
6樓：陳少vs科比
吃?不要命了?明顯是變相性腐爛了
7樓：受華
觀察一下蝦肉，還是比較緊實，沒有很鬆散、軟爛、變味，那麼就可以吃的。
很多情況下皮皮蝦在蒸熟之後都可能會空殼，比如說買的蝦子本身比較瘦小、蝦子是生凍的以及蒸的時間過久等等，這樣子的皮皮蝦只是肉質縮水了一點而已，並沒有變質，是可以吃的。
2皮皮蝦煮熟後肉爛的還能吃嗎
說明皮皮蝦不新鮮，建議不要吃了。
新鮮的皮皮蝦，頭尾都很完整，且與蝦身緊密相連，表面乾燥潔淨，蝦殼和肉緊連，肉質緊實鮮嫩，聞起來是正常的腥味。如果皮皮蝦煮熟後肉質軟爛、鬆散不成形、聞起來還有臭味，則說明皮皮蝦已經變質了，不能吃了。
3皮皮蝦怎麼算變質了不能吃了
1.看死去的時間
如果是新鮮買的活皮皮蝦，在常溫下死掉，超過兩小時後就不能吃，要及時烹飪了。因為皮皮蝦富含蛋白質，在常溫下會蛋白質很快會被分解，產生一些屍胺、組胺類有害物質，食用後對身體健康有害。
2.看、摸、聞
變質的皮皮蝦頭尾可能不完整，與蝦身連線處鬆懈，蝦肉與殼松離；表面摸起來也有些滑膩粘手；聞起來有異常臭味。
4冷藏的皮皮蝦能吃嗎
1.如果皮皮蝦煮熟了放在冰箱，沒有超過2天，那麼變質的機率很低，基本上是還可以吃的。
2.鮮活的皮皮蝦如果放在冰箱冷藏室養著，只要沒有死掉，都是可以吃的。
3.死去不超過兩小時的皮皮蝦，在冰箱中冷藏一般不宜超過2天，不然有變質風險，建議放在冰箱冷凍層更為妥當。
8樓：匿名使用者
找死啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
蝦煮過之後就變成黑色還能吃嗎？
9樓：特立獨行
蝦頭變黑，只要肉未變質就可以吃。
蝦死後，蝦的內臟在搬運、擠壓過程中容易破損，這樣蝦煮後，甚至在還沒下鍋煮時蝦頭以及蝦體就會發黑。
另外，蝦在起捕時，飼料喂太多，而當天就上市銷售。在飼料還未消化完畢的情況下烹飪，蝦煮熟後容易發黑。
一般情況下，蝦下鍋在高溫下煮一二分鐘會熟，若煮上三分鐘以上蝦內臟容易破裂，也容易致蝦發黑。
還有，在購買蝦時，看著蝦是活蹦亂跳的，但蝦在購買後一般是裝在購物袋內，此時蝦處於缺氧狀態，到家後再下鍋，不少蝦活度已經很低，這種狀態下蝦頭也容易發黑。
10樓：嗯
可以吃，但是不是很好！這個很常見的， 絕對可以吃的 如果頭和尾巴是純白色 那肯定使用洗蝦粉洗過的 反而不能吃 所以不用擔心嘍，蝦子變黑是因為氧化了，所以新鮮度不太好，這種蝦幹煸這來吃比較好哦，只要肉未變質就可以吃，不要吃頭尾就可以了，希望能幫到你，如果可以請採納
11樓：匿名使用者
變作騰騰一俗夫，
黑雲吐出新蟾蜍。
不見古時塞上翁，
能將此道助皇風。
食之可以凌太虛。
-藏頭詩
12樓：匿名使用者
不能蝦變黑說明裡面有其他物質，最好不要吃
13樓：qd小地瓜
煮熟的蝦應該是紅色，變黑的蝦，應該是不新鮮的蝦，最好不要吃。
14樓：小破孩兒苗苗
不能吃了.新鮮的蝦煮後應該發紅的
煮熟的蝦隔夜能吃嗎？
15樓：趙鑫鑫
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
挑選新鮮的蝦的方法
1.看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。
2.察色澤。新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。
3.觀肉質新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性。
4.聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。
不能和蝦一起吃的食物
1.果汁：果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素c較多，則易出現維生素c過量中毒現象。
2.黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
3.紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
4.金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。
但是蝦性溫，味甘、鹹，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食會引起拉痢（比拉稀還厲害的一種病症），對身體健康有一定的損害作用。
5.豬肉、雞肉：蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：「蝦不可與豬肉同食，損精」。
16樓：你是豬頭加蘿蔔
蝦和海鮮等海產品，隔夜的最好不要食用。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
隔夜海鮮涼吃容易引發疾病，這是由於海產品體內存在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉，經過冷卻之後，細菌會自然再生或者重新復活，所以，如果要隔夜食用海鮮，還得要有乙個加熱的過程。
所有隔夜的食物多多少少都會產生亞硝酸鹽，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。都有鬍鬚鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。許多種為重要食物。
大小從數公尺到幾公釐，平均4～8厘公尺。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊。
吃微小生物，有的吃腐肉。雌蝦可產卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。在成體前要經過5個 發育期。
它的子在腹外，味很鮮，人們喜食。蝦體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。
腹部由7 節體節組成。頭
胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉動帶有柄的複眼。蝦以 鰓呼吸，鰓位於頭胸部兩側，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。
頭胸部有2 對觸角，負責嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。
頭胸部還有3對顎足，幫助把持 食物，有5對步足，主要用來捕食及爬行。腹部有5對游泳肢及一對粗短的尾肢。尾肢與腹部最後一節合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。
17樓：蒲公英花開丶
海鮮類的，當然要鮮著吃，才有營養，才有其鮮美的味道。
隔夜的熟蝦，可以吃，前提條件要：1、保證不餿，不變質；2、必須再加熱，且加熱要充分；3、要保持其鮮味，需冷藏保鮮，但不可以結凍。
18樓：匿名使用者
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
19樓：匿名使用者
不能，高蛋白的食物，隔夜容易變質，誘發食物中毒，風險大，，盡量不要隔夜食用，以防不測。
20樓：
煮熟的蝦隔夜是可以吃的，如果你怕拉肚子，那就重新再用油炒一下吧，那就沒問題了。
21樓：為學習而以
煮熟的蝦隔夜能吃嗎一般來說冬天蝦隔夜吃是沒問題的芸包季節只要保質好也可以吃但不要經常吃隔夜的東西
22樓：魚的宇
吃是能吃 只是口感會下降 肉不會那麼爽口 變的像泥巴一樣··變軟了
最好吃是吃剩下的放到微波爐裡 再轉一下 這樣可以保鮮 殺菌 不容易變質 我家是沿海的 所以吃的都是海蝦··
23樓：匿名使用者
最好熱一下吃，魚蝦類的東西涼了容易滋生細菌，引發腸胃急性疾病
24樓：匿名使用者
能吃 所謂臭魚爛蝦 魚臭了沒事可以吃 蝦爛了也可以吃
放冰箱就更每問題了
25樓：匿名使用者
最好不要吃。如果吃不完，一定要放到冰箱裡
26樓：匿名使用者
放冰箱，兩天內都可以吃
27樓：匿名使用者
唾沫橫飛?考慮考慮了咯
山藥煮熟後去皮是紅色的，還能吃嗎
28樓：飛鷹
山藥變成紅色能吃。
山藥變成紅色是屬於正常現象。因為山藥中富含亞鐵(無色)，在切開時，這種亞鐵就會暴露與空氣中的氧化學反應生成為氧化鐵(紅褐色、黑色)。
又因為山藥中富含無色的還原性的有機物及絡合物，切開與氧氣接觸容易被氧化成有色物質，這些物質都是對人體無害的，所以可以食用。與蘋果切開暴露在空氣中被氧化的原理一樣。
29樓：微欣
這是去皮山藥發生酶的褐變導致顏色變深。褐變的發生主要有三個條件：多酚勒物質，多酚氧化酶和氧。
山藥削皮後暴露在空氣中，其中的多酚類物質和氧發生反應產生鄰醌，再進一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。 現實生活中這種情況不少見，像蘋果、茄子、蓮藕等等去皮以後都會發生酶的褐變導致顏色變深 ，把削皮後的土山藥浸在冷水裡，使其與空氣中的氧隔絕就不會變色了。如果吃的話是沒有問題的，不過做好菜以後色澤不好看。
不過也不是所有的山藥都會削皮就變黑的，要挑皮顏色較深看起來較老，根鬚較密，側看肉質較白，這種山藥較粉，削皮後不變色。
蝦過夜了還能吃嗎？煮熟的蝦隔夜能吃嗎？
不能。隔夜的海鮮類會產生蛋白質降解物，嚴重損害腎臟及肝臟，長時間服用的話會降低肝臟以及腎臟功能，所以千萬不能吃一些隔夜的蝦類 螃蟹類以及貝殼類食物。把隔夜海鮮放在冰箱裡面，長時間處於潮濕狀態下就會滋生大量的細菌，第二天繼續加熱時也不能把細菌徹底的殺死，長時間下去會引發胃腸道疾病，甚至會導致食物中毒。...
蝦煮過之後就變成黑色還能吃嗎
可以吃，但是不是很好！這個很常見的，絕對可以吃的 如果頭和尾巴是純白色 那肯定使用洗蝦粉洗過的 反而不能吃 所以不用擔心嘍，蝦子變黑是因為氧化了，所以新鮮度不太好，這種蝦幹煸這來吃比較好哦，只要肉未變質就可以吃，不要吃頭尾就可以了，希望能幫到你，如果可以請採納 不能吃了.新鮮的蝦煮後應該發紅的 蝦死...
煮熟的蝦隔夜了還能吃嗎，煮熟的蝦第二天還能吃嗎
不能吃。隔夜海鮮損肝腎。螃蟹 魚類 蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝 腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。隔夜菜 並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8 10個小時，就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的...