1樓：高雅大氣很有笵
材料材料：高湯3杯，香菇3朵，小白菜適量，金針1小碗，蛋4個，豬肉片2兩，蝦仁10只，太白粉適量
調味料：醬油半大匙，麻油半小匙，鹽1小匙，胡椒粉少許
做法1.取乙個碗，先打入蛋攪散，再加入1/3小匙鹽打散後，加入2倍量的水調勻，再過濾倒入深湯碗中，並撈去蛋泡
2.然後封上保鮮膜，再放入蒸鍋中，先以大火蒸5分鐘，再轉小火蒸10分鐘至熟透備用
3.豬肉片放入碗中，先加入少許鹽、適量的醬油、胡椒粉和水拌至水份完全被吸收，再加入太白粉拌勻後醃放10分鐘備用
4.蝦仁加入少許鹽和太白粉拌醃；香菇泡軟後切片，再加入少許鹽拌醃；小白菜切段備用
5.鍋中燒熱1大匙油，先爆香香菇，再倒入醬油、高湯和金針煮2-3分鐘後，放入豬肉片煮滾，再放入蝦仁煮至湯滾
6.接著淋入太白粉水勾芡，再放入小白菜煮滾後，熄火加入胡椒粉和麻油，再起鍋輕輕盛在蒸好的蛋上，然後以湯杓將蒸蛋舀起使蛋浮在湯中即可完成
2樓：超超
碗中打入幾個雞蛋攪散加入溫水鹽，上鍋蒸12分鐘淋上豆豉油香油
3樓：阿政農村美食
雞蛋液裡面加入胡椒粉草果粉水澱粉，特別嫩
4樓：秦小廚美食
雞蛋羹這樣做，不容易起蜂窩！
5樓：
這樣做的菠菜雞蛋羹，也太好吃了吧
如何做雞蛋羹好吃，雞蛋羹怎麼做才好吃
雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜，體虛牙口不好的老人 病後恢復中的家人 剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。太簡單了記得撇去浮沫 好吃美味的雞蛋羹，簡單易學 雞蛋打散加一點五倍的水漏勺過濾，加上胡蘿蔔丁和西藍花，上鍋蒸，完成！雞蛋羹這樣做，不容易起蜂窩！碗中打入幾個雞蛋攪散加入溫水鹽，上鍋蒸12分鐘淋...
雞蛋羹怎樣做才最好吃，雞蛋羹怎麼做才好吃？
1 兩隻雞蛋打散。2 加入150克水攪勻，雞蛋與水比例約用濾網過濾一下。4 過濾後的蛋液很細膩，幾乎沒有氣泡。5 鍋中燒開水，雞蛋液蓋上蓋子放進去大火蒸15分鐘左右6 蒸好的雞蛋羹非常光滑，跟鏡面一樣。7 豬瘦肉 胡蘿蔔 青椒 洋蔥都切成末。8 鍋注油燒熱，下肉末炒至變色。9 放醬油和調味汁調味。1...
雞蛋羹怎麼做
雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜，體虛牙口不好的老人 病後恢復中的家人 剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。第一步 先把兩個雞蛋在碗中打散，放入少許食鹽，調勻。第二步 打散後，往碗裡加入兩倍雞蛋的水量。注意，水一定是涼白開水。生水不行。加生水蒸出後雞蛋羹會有很多蜂窩眼。然後把水和雞蛋攪拌均勻。第三步 ...