1樓：河傳楊穎
羊肉片可以炒白菜，做法如下
準備的材料有：羊肉片300g、白菜400g、食鹽適量、醬油10g、調和油適量。
1、白菜洗淨。
2、切成細絲。
3、蔥薑蒜大料。
4、羊肉片放少許嫩肉粉、山楂酒、美極鮮醬油、姜粒、五香粉拌勻醃製20分鐘。
5、鍋裡放油中火燒熱，放入醃製好的羊肉片翻炒七分熟。
6、把炒到七成熟的羊肉片盛入盤中待用。
7、鍋裡在次放入底油。蒜片、紅辣椒碎、蔥、姜粒、大料爆炒出香味。
8、倒入白菜絲翻炒。
9、倒入盤中的羊肉片。
10、放入雞精翻炒。
11、倒入醬油繼續翻炒。
12、再加入蒜片、五香粉、蠔油。
13、翻炒出香味出鍋前倒入少許米醋去羶提味，就可以出鍋了。
擴充套件資料
吃羊肉時注意：
腹瀉患者忌食：無論是急性腹瀉還是慢性腹瀉，都伴有腸壁炎性水腫的症狀。羊肉性質溫熱，人體進食後會加重體內的溼熱而惡化腸壁炎性水腫的症狀，不利於腹瀉的控制和**。
小孩少吃：小孩處在生長蓬勃和發育迅速的階段，猶如旭日初昇蒸蒸日上，中醫學認為是純陽體質。純陽體質的小孩子平時要少吃羊肉，以免破壞自帶的純陽體質而不利於生長和發育。
內熱體質者忌食：內熱體質者往往因為體內熱氣過多容易出現牙齦腫痛、眼睛泛紅或喉嚨幹痛等上火症狀，進食性質溫熱能助火的羊肉，勢必會惡化內熱的體質而加重上火的症狀。
2樓：
需要準備的原料如下。洋蔥 一個，新鮮切好的羊肉片，孜然粉適量， 鹽適量，油適量 ，老抽適量。主要有4個步驟，還是挺簡單的，不會說特別繁雜。
大半鍋水燒開,把市場買回來的新鮮羊肉切片（超市也有袋裝的羊肉片切片賣）放進燒開的水裡，像涮火鍋一樣涮羊肉變色後撈起裝盤備用。
在炒鍋裡放入適量油，燒熱油後放入切好的洋蔥翻炒。洋蔥五成熟的時候放入適量鹽繼續翻炒。這個步驟中放鹽是因為洋蔥不如羊肉吸鹽，鍋裡同時有洋蔥和羊肉時放鹽，會導致羊肉偏鹹而洋蔥無味。
洋蔥炒至七八成熟時倒入已經涮好的羊肉片一起翻炒，放入鹽調味。
洋蔥快要熟時加入幾滴老抽上色，快要出鍋時視自己口味放入適量孜然粉。 混合著濃郁羊肉味和孜然味的洋蔥孜然就做好啦。
自己在家怎麼做火鍋用的羊肉片啊？
3樓：匿名使用者
在**買的抄專門切羊肉卷的機器，現在外面
都是老鼠肉啊，什麼鴨肉 豬肉 做成的羊肉卷，成品羊肉卷不敢買了這次專門去買了正宗的羊肉自己回來切。這下吃貨們有福了我的製作方法也是問的度娘，
1. 先去超市買羊腿肉 ，然後把肉剔骨，用賣家送的羊肉卷專用成型袋裝好，填滿，一次裝滿，想吃就拿出來切，很方便。
2. 裝滿之後放到冰箱凍硬點 最好急凍24小時，然後拿出來就用專用機器切，切薄點。切的越薄 越卷，跟我們小時候削鉛筆一個原理
4樓：匿名使用者
你買新鮮的羊腿肉，洗乾淨放到冰箱冷凍，凍成型了，切片，不要切厚，稍薄一點，就好嘍。這樣的肉鮮嫩可口，可好吃啦！
5樓：匿名使用者
在家只能自己儘量切了……沒有機器的好弄，不過自己買的羊肉然後自己切比較安全衛生
6樓：淡淡
現在市場有些賣羊肉牛肉的有那種切薄片的機器，你可以讓他給你留一塊好的肉急凍後再切就好了
7樓：x小_強
冷藏後，過一會兒最好切了，不過還得有一點刀工，要不然不行的
8樓：
切羊肉片不用什麼工具,一把刀就行.可要刀功夠好才行,要是切的太厚可涮不熟
9樓：羨o羨
切片會吧
想簡單就用切片機打成片哦
賣肉的地方都可以打成片
10樓：匿名使用者
手切羊肉 將新鮮肉洗靜放入冰箱凍制7成時切片 及時食用 味道最佳
11樓：鄰水聽音
冷藏後就好切了啊 可以切出很薄的片了
12樓：匿名使用者
到超市買吧，很新鮮，買當時片出來的，也不貴，你自己做的話很費事，而且也不如超市的好
13樓：匿名使用者
冷藏後就好切了
用手工切是要用刀工的
要不去商場買一臺機器
羊肉片怎麼做好吃
羊肉火鍋怎麼做，羊肉火鍋怎麼做的？要用什麼配料
大雁做美食 紅燒羊肉火鍋怎麼做？羊肉冷水下鍋加入蔥姜，煮五分鐘撈出，清水洗乾淨，鍋中倒入油蔥姜，香料豆瓣醬火鍋底料，加入牛肉翻炒，出爐。 be呵呵呵 用料羊腿肉郫縣豆瓣 2勺 八角 3顆 桂皮 2個 花椒 1小把 幹辣椒 5個 生薑 3大片 油鹽料酒生抽老抽蘿蔔萵苣千張大蒜苗羊肉火鍋的做法 羊腿肉切...
羊肉片炒飯怎麼做，炒羊肉片怎麼炒好吃
暈 你運氣真好 我經常這樣吃過。不過大都數不是炒飯，都是泡飯吃的，又簡單，又不浪費 挺擺的！泡飯步驟 如果火鍋湯是辣的根據個人口味選擇泡飯 還是 炒飯？我就泡了 如果是炒飯 材料 1 胡蘿蔔絲 精鹽 雞蛋1個 攪勻 糖 剩羊肉 隔夜飯 硬的 步驟 炸油 先炒胡蘿蔔絲1分鐘左右 根據口感時間越短越脆 ...
怎麼做養生羊肉火鍋
羊肉火鍋有關 19張 切成3厘公尺見方的塊，入湯鍋氽水撈起。3 炒鍋置火上，下油加熱，放薑蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當歸，燒沸，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘後起鍋入盆，上台即可。大骨湯一般指豬骨湯，即用大骨 老母雞經長時間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類高湯，具體製...