1樓：務清安樂橋
材料：土豆，牛肉
輔料：大蒜，生薑，乾辣椒，花椒，紅棗，茶葉，香葉，肉桂皮，八角，孜然，小茴
香，丁香，胡椒，陳皮
調料：鹽，生抽，料酒，雞精，冰糖3小塊
作法：1、先把牛肉切塊放入冷水鍋裡面煮（口感會好點，建議不要用開水煮），
然後把浮在表層的血沫子打掉。
2、撈出牛肉瀝水
3、把大蒜用刀面兒拍一下，生薑也去皮拍扁，香葉，肉桂皮，八角，孜然，小茴
香，丁香，胡椒，陳皮用紗布包起來。
4、鍋內熱油，倒入大蒜，生薑，乾辣椒，花椒，快速翻炒。爆出香味後倒入牛肉一併翻炒大約3分鐘。
5、把翻炒過的肉和調料一起倒入高壓鍋（很節約時間的，再放入裝了香料的沙包，放入紅棗，冰糖，些許茶葉（可以使肉更容易軟）
同時放調料，可以稍微加一點點醋，也可以使肉更快的軟化。
6、用大火燉10到15分鐘排汽之後轉小火漫漫燉大約1個小時
2樓：葛煙香風
土豆燒牛肉
牛肉250g，
土豆50g，
醬油適量，
鹽適量，
蔥薑適量，
幹澱粉適量，
方法:（1）把牛肉煮熟，切成小塊。土豆去皮，切滾刀塊，用油炸熟。
（2）勺內添一碗煮牛肉的原湯，放入醬油、大料、蔥薑、精鹽，再把牛肉塊和炸好的土豆塊放入勺內燒開，加味素，用澱粉勾汁即可。
特點:牛肉金紅、土豆金黃，酥爛適口。
牛肉250g，
土豆150g，
蔥適量，
生薑適量，
青椒適量，
料酒適量，
生抽適量，
糖適量，
鹽適量，
方法:1.鍋裡燒開水放薑片、花椒、料酒，倒入牛肉塊煮三分鐘去血水；
2.油燒熱，爆香蔥薑和香辣醬；
3.下牛肉、生抽、料酒、糖、鹽，翻炒片刻；
4.移入沙鍋，加適量水，大火燒開，轉小火加蓋慢燉30分鐘。
土豆燒牛肉的做法步驟圖，土豆燒牛肉怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
土豆燒牛肉的做法
將切成小塊的牛肉、薑片跟涼水一起下鍋，大火煮開再大火續煮2-3分鐘，撇去浮沫後關火，然後用溫水洗乾淨牛肉塊的血沫待用
將焯過水的牛肉塊放入鍋內，加入多一些的涼水，再加入蔥、姜、蒜、乾辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，開大火煮
一直用大火煮，煮至中途，鍋內的水減少一半時，加入土豆、胡蘿蔔，鍋開後改中火煮
中火煮至湯汁收濃，並能聞到香香的牛肉味道時，加入蠔油調味，即可關火
土豆燒牛肉怎麼做好吃 家常土豆燒牛肉的做法
4樓：匿名使用者
材料bai
新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽du，生粉，清油，青zhi椒，紅dao椒，雞精
做法1.牛肉切片用鹽，回醬答油，幾滴清油，生粉抓勻～（保證牛肉鮮嫩～）
2.新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈～
3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用～
4.餘油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水燜一燜～5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻，撒雞精就ok了！
土豆燒牛肉的做法 土豆燒牛肉家常做法
用料主料 牛肉粒300克 蔥花適量 土豆塊適量 清水適量輔料 老抽3克 鹽3克 生抽5克 料酒5克 食用油5毫升1 鍋中倒入油5ml，蔥花下鍋爆香。2 倒入牛肉粒300g。3 大火煸炒至變色。4 加入老抽3g 生抽5g 料酒5g 鹽3g，再次翻炒。5 倒入適量土豆塊，翻炒均勻。6 倒入清水，沒過牛肉...
土豆燒牛肉的做法最正宗的做
用料 牛肉 土豆 蠔油 適量 味極鮮 適量 鹽 適量 糖或胡椒粉等 香葉 兩片 桂皮 一小段 丁香 六粒 花椒 大料 小茴香 蔥 姜，料酒 幹辣椒。土豆燉牛肉的做法 1 牛肉洗淨，切塊，薑切片，蔥切段。2 牛肉冷水下鍋，加少量蔥姜 剩下的過會兒用 及料酒，燒開，撈出，除去血沫及雜質，此時可以另起一鍋...
竹筍燒牛肉的家常做法，筍子燒牛肉的做法最正宗的做法
主料 牛肉 腑肋 800克。配料 竹筍 200克。調料 鹽 15克 雞精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒 紅 尖 幹 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各適量。製作方法。1.牛肋條肉入鍋加清水 姜 蔥，置旺火上 2.除盡血水撈出，然後改刀 ...