1樓：匿名使用者
冰糖雪蛤羹
配方：荸薺100克 雪蛤羔10克 薑片2片 冰糖20克
製作：1．把荸薺洗淨，去皮，切碎；雪蛤羔用溫水發透、發脹，去黑仔及筋膜；冰糖打碎，待用。
2．把發好的雪蛤放入燉杯內，加入薑汁，水100毫升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝於水份。
椰青黑豆燉雪蛤膏
材料：嫩椰 1個 黑豆 20克蓮子 20克雪蛤膏 10克 紅棗 3粒姜 2片糖 適量
做法：① 用清水浸雪蛤膏5小時，揀去雜物洗乾淨。將雪蛤膏和薑片放入滾水內煮15分鐘，然
後取出洗乾淨，瀝乾水分，薑片除去。
② 黑豆和蓮子洗乾淨。
③ 紅棗去核洗乾淨。
④ 把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調味。
⑤ 把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內，加蓋，隔水以猛火燉2小時即成。
3．把荸薺、雪蛤羔同放燉杯內，加清水200毫升，放入冰糖，煎煮25分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃一杯。
功效：補虛損，利溼熱，解熱毒。
冰糖木瓜燉雪蛤
材料：木瓜一個（約一斤半重），雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩（**者可不用）。
做法：1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去汙物洗乾淨，放入滾水中煮片刻，盛起，滴乾水分。
2.木瓜冼乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。
3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。
功效：潤膚養顏。
香橙燉雪蛤
做法如同木瓜燉雪蛤，用香橙肉及汁燉，可祛除雪蛤的腥味。具有強精養陰，對病後虛弱，身體消瘦及神經衰弱有**功效。
2樓：匿名使用者
棗蓮燉雪哈
原料 哈士蟆油25克。紅棗50克、捅心蓮子50克、冰糖300克。
做法 將哈士蚊油倒入沸水朱透，除去雜質。把炒鍋置於火上，加清水放冰糖和紅棗、蓮子燒沸待用。將哈士螟油、蓮子、紅棗、冰糖水同放燉盅中，加蓋上籠蒸1小時左右至綿糯即可。
特色 “蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之... 所有蓮子菜譜 紅棗- 棗呈長圓形，晒乾或烘乾，以肥大甘美者為良，故有紅棗、大棗、幹棗、美棗、良棗諸名。棗...
所有紅棗菜譜 蓮子 芳香四溢，柔滑甘美。並有補虛壯陽，益腎固精之功效。
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苦苦的掙扎 青椒燒茄子怎麼做 主要材料 四季豆 適當 辣椒 適當 調味品 油 適當 姜 適當 蒜 適當 麻椒 適當 老乾媽辣椒醬辣醬 適當 生抽醬油 適當 醋 適當 白砂糖 適當 鹽 適當 木薯澱粉 適當 流程 1 辣椒和四季豆清洗預留。2 辣椒切片，四季豆切滾刀塊用鹽醃起來，蔥薑切末，生抽醬油 醋...
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準備材料 粉絲 1把 羊肉 200克 姜 5片 鹽 適量 蔥 3棵 海帶 一把 生抽 半勺 老抽 半勺 花椒 適量 花椒粉 適量 白胡椒粉 適量。1 羊肉用清水清洗乾淨，然後切片備用。2 海帶提前泡發，然後清洗乾淨切絲備用。3 起鍋倒油燒熱，放花椒爆香，然後放羊肉 老抽 生抽翻炒至羊肉變色。4 放蔥...
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幹的冬菇浸水泡開 燒開一鍋水，放入薑片和蔥，少許白酒 水開後，把洗乾淨的豬手放進去煮，至起泡沫，撈起。撈起後的豬手，用冷水沖洗，一是把浮出來的髒東西洗掉，二是可以使豬皮更加有彈性。重新熱鍋，不要放油，直接把洗好瀝乾水的豬手放進鍋裡幹炒，期間可以放少許白酒。這裡是為了把水分烘乾，而且豬手會更香。炒至豬...