1樓：生活達人小桃子
雪榕菇為菌類，營養豐富，配牛肉炒味道鮮美。
雪榕菇炒牛肉。
原材料：雪榕菇200克， 牛肉150克， 乾辣椒10克， 生薑5克，大蒜5克， 蔥3克 。
雪榕菇**。
調味料：大豆油適量，鹽 5克，生抽 5克， 澱粉 10克， 蠔油5克。
製作方法：1. 先將雪榕菇用清水沖洗乾淨，撈出，控水；
2. 把牛肉切成絲，倒入碗中，用生抽、蠔油、澱粉、適量食鹽醃製5分鐘；
3. 乾辣椒切成段，生薑切成絲，大蒜切成片，蔥切成段；
4. 起鍋燒油，開大火，放入薑絲、大蒜片，炒香，放入醃製好的牛肉絲，翻炒2分鐘；
5. 倒入雪榕菇，放入適量的食鹽，翻炒2~3分鐘，出鍋，裝盤。
新鮮蘑菇和幹的口蘑的一般組成，順次是：可食部97%，91%；每100克可食部含水分93克，17克；蛋白質克，35.
6克；脂肪克，克；碳水化物3克，14克；粗纖維0.
6克，克；灰分克，16.
2克；鈣8毫克，100毫克；磷毫克，162毫克；鐵毫克，32毫克；硫胺素（維生素b1)0.
11毫克，毫克；核黃素（維生素b1)毫克，2.
53毫克；尼克酸（菸酸)毫克，毫克；維生素c4毫克，1毫克脂肪中的脂肪酸、亞油酸較多，油酸則很少。
又含多種游離的氨基酸，蛋白質中含有各種氨基酸。還含與氨基酸有關的含氮物質，如α-氨基己二酸、又含己糖醇、戊糖醇，戊糖醇中的木糖醇，每公斤乾品含100毫克。蘑菇水汽蒸餾，可得一種辛烯醇（（-辛烯-1-醇-3）。
灰中成分，除上述者外，還有鈉毫克（新鮮品100克中，以下同），鉀486毫克，錳毫克，銅1.
79毫克，鋅毫克，氟毫克，氯25毫克，碘18微克；蘑菇中的醋氨酸酶，有α-，幾種，酶中含銅。
2樓：匿名使用者
雪榕菇炒西芹。
食材。雪榕菇。
西芹。紅椒。蒜。雞精。
香油。步驟。
雪榕菇炒西芹，雪榕菇洗乾淨，紅椒切絲，蒜切片。
1. 雪榕菇洗乾淨， 西芹切絲， 紅椒切絲， 蒜切片。
雪榕菇炒西芹，熱鍋放油，先放蒜，在放榕菇，炒幾下，放鹽，2. 熱鍋放油，先放蒜，在放榕菇，炒幾下，放鹽，雞精，雪榕菇炒西芹，在倒入西芹，紅椒，>香油，炒幾下，也可以在加少量鹽，炒幾下，加少量水，水收差不多了就可以了裝盤了。
3. 在倒入西芹，紅椒，香油，炒幾下，也可以在加少量鹽，炒幾下，加少量水，水收差不多了就可以了裝盤了。
3樓：僑幼荷
你好。白雪菇的禁忌：糖尿病患者應少食用白雪菇，會加重病情的症狀；腎病患者應少食用白雪菇，會給身體增加負擔，影響腎病的**效果和週期；對腥味比較敏感的人應忌口食用白雪菇， 食用後容易反胃，同時對患頑固性**癌癢症者應禁用，避免對身體造成傷害。
白雪菇的營養價值：
白雪菇的蛋白質含量比較豐富，而且必需氨基酸種類齊全、含量高，容易被人體吸收，對身體幫助很大。同時含有多種維生素和豐富的礦物質元素，如k、ca、na等，可改善人體的新陳代謝，降低機體膽固醇含量。
白雪菇的功效與作用。
1、白雪菇具有有止咳化痰的功效，對於肺部不好的人食用非常適合。
2、白雪菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，具有通便排毒的功效，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等病症效果顯著。
3、白雪菇的營養豐富，具有提高身體免疫力的作用，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。
望祝你好運。
雪榕菇和菜心的正確做法
4樓：網友
前言杏鮑菇是一種很經得起烹製的一種食材，久煮都不會爛，而且吃起來還是那麼的爽脆，配上翠綠的小油菜，黃綠相間，很是好吃，也很是好看，lg誇俺這道菜都可以進酒樓了呢，呵呵~~
雪蓉菇怎麼做好吃
5樓：魂牽夢縈
主料：棒骨。
輔料：雪榕菇、小蘿蔔、香菜、蔥、姜。
調料：鹽、雞精、白胡椒粉。
·特 色：湯味鮮美，營養豐富。
·操 作：1、將小蘿蔔切成片，香菜切段，坐鍋點火倒入水，放入棒骨，煮至開鍋後撇去浮沫；
2、將雪榕菇、小蘿蔔、蔥、姜放入鍋中，小火燉20分鐘，出鍋前加入鹽、雞精、白胡椒粉調味，撒上香 菜即可。
茹菇的做法怎麼做才好吃
6樓：柯嵐傑
素炒蘑菇。
材料：蘑菇 食鹽 生抽 調和油 香菜。
做法：1.蘑菇洗淨摘小塊。
2.放入鍋中焯兩三分鐘、
3.鍋中放油燒熱，放入瀝乾水分的蘑菇。
4.翻炒兩分鐘後加鹽。
5.加入適量生抽。
6.放入香菜。
7.翻炒均勻即可。
涼拌雪榕菇該怎麼弄
7樓：旁輝
別放鹽，其他隨個人喜好！
炒白雪菇怎麼做好吃，炒白雪菇的家常做法
8樓：無名星辰寧
材料主料：白雪菇300g；
輔料：油適量、鹽適量、肉適量、蔥適量。
炒白雪菇。1準備食材。
2白雪菇洗淨，開水焯。
3焯好的白雪菇過涼水，控乾水分。
4肉切片，澱粉料酒上漿。
5鍋燒熱，倒油，蔥爆香放肉煸炒。
6將白雪菇放入煸炒。
7放適量的醬油煸炒。
8放適量的水，快熟放適量的鹽。
9炒熟盛盤。
菇的做法，炒白雪菇怎麼做好吃，炒白雪菇的家常做法
9樓：x小姜
油浸蘑菇。
【主料】幹蘑菇。
【調料】食用油五勺、生抽兩勺、鹽一勺、片糖一小塊【做法】
1、選擇幹蘑菇最好。稍微挑揀一下，用小刀把根部的泥沙刮去。
2、用涼水淘洗第一遍，水倒掉。再淘洗第二遍，稍微浸泡5分鐘，水不要倒掉。
3、鍋燒熱後，倒入食用油三大勺，油可以稍微多一些。
4、待油溫燒至4、5成熱時，將洗淨的幹蘑菇倒入油鍋中。
5、將蘑菇翻炒片刻，待每一條幹蘑菇都均勻吸收油脂後，調入兩勺生抽。
6、一勺鹽。
7、一小塊片糖。
8、翻炒均勻。
9、將剛才浸泡菌菇的第二道水倒入少許，不要多，目的是為了讓幹菌菇變軟一些。
10、蓋上蓋子，轉小火，稍微燜制3分鐘。
11、起鍋裝盤。
白雪菇是一種具有很高營養價值和藥用價值的食用菌，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美。白雪菇除了含有8種人體必需的氨基酸，還含有數種多醣體，其子實體的提取物有清除人體自由基的作用，這意味著常食白雪菇有抗癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。
10樓：陌上_卿名酒酒
主料白雪菇1包小青菜250g輔料油適量鹽適量白砂糖1勺蠔油汁適量步驟蠔油白雪菇炒青菜的做法步驟11.準備所需的食材。
蠔油白雪菇炒青菜的做法步驟22.分別將白雪菇、青菜去根清洗乾淨，切好；
蠔油白雪菇炒青菜的做法步驟33.熱鍋，倒入色拉油。
蠔油白雪菇炒青菜的做法步驟44.油熱後，倒入白雪菇翻炒一下；
蠔油白雪菇炒青菜的做法步驟55.加入青菜梗，再加鹽、白砂糖，繼續翻炒；
蠔油白雪菇炒青菜的做法步驟66.加入青菜葉翻炒一下；
蠔油白雪菇炒青菜的做法步驟77.最後加入適量蠔油翻炒兩分鐘即可裝盤。
11樓：樂靖巧
主料白雪菇。
300g輔料油。
適量鹽適量肉。
適量蔥適量步驟。
1.準備食材。
2.白雪菇洗淨，開水焯。
3.焯好的白雪菇過涼水，控乾水分。
4.肉切片，澱粉料酒上漿。
5.鍋燒熱，倒油，蔥爆香放肉煸炒。
6.將白雪菇放入煸炒。
7.放適量的醬油煸炒。
8.放適量的水，快熟放適量的鹽。
9.炒熟盛盤。
白蘑菇湯的家常做法
12樓：兔兔你牙掉了
用料新鮮白蘑菇 200g
雞蛋 兩個。
香蔥 少許。
香油 少許。
鹽 適量。雞精 適量。
白蘑菇蛋花湯的做法。
選取200g左右（量可以根據個人需求和口味進行適當調整）新鮮白蘑菇，去除帶泥的硬蒂。
清洗白蘑菇時，因為蘑菇表面黏滑，易沾染泥土，因此清洗時可用洗公尺水或在清水中加入少量鹽進行淘洗而不是長時間浸泡。
將兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻。加入適量切好的蔥花和少量鹽，讓蛋花也有滋有味。
將白蘑菇放入水中，**，待水開後撈出瀝乾，去除白蘑菇的土腥味。重新放入適量水煮15分鐘。（蘑菇還是煮久一點比較好）接著加入打好的雞蛋，邊倒入邊順時針攪拌，做出蛋花造型。
此時香蔥的味道也融入其中^o^
關火，加入適量鹽，少許雞精，淋點香油就可以出鍋啦！蘑菇的清香縈繞左右，清芬芳甜，就像是大自然的味道，讓你的冬日更加甜美溫暖♥
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