用番茄沙司可以做什麼菜

時間 2021-05-05 11:19:23

1樓:寵寵欲動闖天涯

可以做玉公尺茄汁澆肉餅。

主料:豬肉末 (200克)       甜玉公尺粒 (20克)輔料:蔥薑 (適量)

廚具:炒鍋

做法如下:

肉餡加入蔥薑 鹽 生抽 料酒攪拌均勻至上勁。

把攪打好的肉餡,做出大小適中的肉丸。

準備好甜玉公尺粒。

取一碗加入番茄沙司 糖 白醋 澱粉和適量的清水勾兌成料汁。

把肉丸均勻的裹上澱粉。

再沾滿蛋液。

再裹上一層幹澱粉。

煎鍋入油,燒熱,陷入裹好粉的肉丸,用鏟子壓扁成餅狀。

逐個做好後,小火煎製,至肉餅表面金黃,盛出。

鍋中留底油,爆香蔥碎,下入玉公尺粒煸炒。

倒入料汁,燒開。

加入煎至好的肉餅,燒至湯汁濃縮粘稠即可。

2樓:匿名使用者

可以做番茄魚啊,做法如下:1、4個中等大小的番茄(番茄質量比較重要,直接影響最後得口味,一定要紅一點的),番茄沙司,蔥薑蒜。。。。魚切片,要注意去腥。

2、去腥,把魚片洗乾淨,水瀝乾,放盆子,切些薑片進去,再倒上黃酒,可以加一點點鹽(不能太多,免得水分流失太嚴重,也可以不加鹽),泡著,這樣可以去腥,而且可以更味。 3、剝大半個蒜頭,切多些薑片,番茄切塊。炒鍋加多點油,油熱後,倒入蒜頭和薑片翻炒一下,聞到蒜香,再倒入番茄塊,炒到汁出來,蓋鍋蓋上,小火燉一會,讓番茄出汁,然後加鹽,備用。

4、湯鍋,加水煮沸,水不要放得太多,多了不入味兒,倒半瓶番茄沙司進去,再把剛準備好的番茄倒進去一起煮,洗一些蔥,整 根扔進去,煮開後再小火燉。 5、湯燉到比較濃的時候,倒掉泡著的魚片的黃酒和水分,將魚片倒到番茄湯裡,大火煮一小會兒,大部分魚片變色後,開小火煮3、5分鐘,不能煮太過,以免魚片煮老。 6、關火,撈出整根蔥,隨個人口味加不加雞精,不加已經很鮮美了。

濃濃的湯浸著白白嫩嫩的魚片,美味的番茄魚出爐了!另外,還可以做披薩啊。

3樓:匿名使用者

湯類:羅宋湯。冷盤類:涼拌菜。油炸菜系的松鼠桂魚等等,自己要靈活掌握。東西是固定的,人的思路是靈活的。

4樓:匿名使用者

可以悶燒雞翅,還可以炒雙菇,炸松子魚的時候放一些也是很美味的。

5樓:匿名使用者

茄汁青魚

主料:青魚三斤(做一次時間較長,有點煩,所以一次做了很多,剩下的放進冰箱裡)

注:青魚是一種海魚,本身含油大,刺多味美,最適合做茄汁拉。

配料:番茄沙司、西紅柿二個,蔥薑蒜(不能太少,魚多)、啤酒一瓶、花椒、大料、鹽、糖、老抽、香葉朝鮮盒裝辣醬(這兩樣沒有也罷)。

做法:青魚洗淨切段瀝乾,西紅柿切成小塊,薑拍扁、蔥切段、蒜切片。

點火炒鍋放上,用薑片擦鍋(防魚粘鍋),放油,燒熱後放入大...

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