1樓：夜風灬道玄
1、煮粥用粳公尺最好吃。
2、粳公尺：性平，補中益氣、止煩渴。公尺粒短圓，北方較多。適合煮粥，煮出來的粥比較粘稠，公尺粒很容易煮爛，煮飯出飯率低。
3、古代，普通人家，買不起名貴補品，在煮粥之時，等粥鍋滾起沫團，公尺湯濃滑如膏，這時的公尺湯稱為「公尺油」，也叫「粥油」，用勺子撇取上面那層最濃稠的喝下，或煮加少許鍊過的食鹽喝下，特別補人，不遜色於人參，所以被稱為「代參湯」，對老人、小孩、病人、產婦特別滋補。這種滋補的「公尺油」一定要用粳公尺，而且是像古代沒有經過精加過的糙粳公尺。
4、注意事項：粳公尺粥雖補，但並不是適合所有人，痰溼體質、水腫病人、痧長霍亂是不能喝粳公尺粥的，哪怕是公尺湯也不能入口。粘粘的公尺油就像膠水一樣，不利於濕氣的排除，所以這些人需要忌口。
2樓：生活健康相伴行
煮粥選公尺有講究，再加入蓮子養心安神、健脾補腎，適合老年人
3樓：美食來了
什麼公尺適合煮飯，什麼公尺適合煮粥，你真的知道嗎？
4樓：律瓃水安青
這要看吃的人適合什麼公尺，像薏公尺粥是利濕的，小公尺粥安神，玉公尺粥可以軟化血管，燕麥粥，等
5樓：濮筠京大
用糙公尺+燕麥飯專用燕麥+普通公尺煮粥的，泰國公尺不好。
糙公尺是27.5元1公斤的那種，燕麥飯普通超市就有買15元400克的，公尺就用家裡的隨便，要注意比例，根據自己的口味放比
什麼公尺適合煮粥？什麼公尺適合煮飯？
什麼公尺適合煮粥。什麼公尺適合煮飯？粳公尺適合煮粥，秈公尺適合煮飯 日常常吃的公尺類，大致可歸類為三種 粳公尺 秈公尺 糯公尺。粳公尺 屬北方地區的主食公尺，公尺粒外觀短而肥，呈橢圓形或圓形，類似西瓜的縮版，含大量碳水化合物，佔比約為79 能為人體提供充足熱量，質地較硬且有韌性，嚼勁足，煮熟後黏性與...
什麼白公尺煮粥最好吃
粘公尺類的大公尺煮粥比較好，再就是超市裡面賣的香公尺類 泰國香公尺 國寶香公尺等，都不錯的。 吃瓜子的葵鼠 平時那些白公尺不就可以了嗎！不過在煮粥之前，把公尺洗了後，用油 平時煮飯炒菜那種就可以啦 和鹽各一點點 適量就可以 是在沒有水的情況下 就是洗了公尺後不放一點水 把公尺 油 鹽拌勻，放置一邊半...
小公尺和黑公尺各有什麼營養？哪種煮粥更好
牽國英酈巳 小公尺營養豐富。據測定，蛋白質含量達11 2 13 4 脂肪含量4.5 比普通小公尺高1 3 所含蛋白質 脂肪均高於大公尺 麵粉。人體必需的8種氨基酸含量豐富而比例協調。如賴氨酸0 22 5 24 蛋氨酸0 4 色氨酸0 25 亮氨酸1 87 蘇氨酸 異亮氨酸及纈氨酸等含量在0 42 2...