1樓：曼諾諾曼
富含維生素c的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、士多啤梨、柑橘等，而平時常吃的蘋果、梨、桃、香蕉、葡萄等水果中維生素c的含量並不高。
大多數水果的維生素c含量並不高，其他維生素的含量就更加有限。如果長期大量吃水果而較少吃肉食或其他食物，則可能出現b族維生素缺乏。維生素共有13種，來自多種食品，若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。
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注意：維生素c的天敵
第乙個天敵是「水」。維生素c是一種水溶性的維生素，處於水溶液狀態時，更易流失。比如，清洗蔬菜時，維生素c會從切口隨水流失；焯燙蔬菜時，會溶解於水中造成損失等。
為了避免維c的過多損失，建議在烹調蔬菜時先洗後切，切後馬上烹調，焯燙時盡量保持蔬菜完整。
第二個天敵是「鹼」。維生素c在酸性環境下穩定，而遇到鹼特別不穩定，容易被破壞。說到鹼，很多人想到了烹調中人為新增的小蘇打，而實際上我們烹調所用的自來水通常也是鹼性的。
第三個天敵是「熱」。維生素c很怕熱，在焯、蒸、炒、煎、炸等烹調方式下，蔬菜中的維生素c都會有所損失。高溫長時間加熱的情況下，維生素c損失更多。
2樓：輕舞雙袖
維生素c可以預防雀斑的產生，從而抑制黑色素的形成，保持肌膚美白。相反，缺乏則容易**粗糙枯乾，並且引發皮炎、脫皮等敏感症狀。尤其在夏季，多吃富含維生素c的水果蔬菜，有助於恢復**彈性，防止過敏反應的發生。
水果：獼猴桃、鮮棗、士多啤梨、枇杷、橙、橘、山楂、柚子、柿子、櫻桃、番石榴、木瓜等
蔬菜：紅椒、黃椒、青花菜、芥藍菜花等
它們的維生素c含量可分如下三層：
第一層： 鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子 每100克中的維生素c含量超過100毫克 第二層： 青椒、桂圓、番茄、士多啤梨、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花 每100克中維生素c含量超過50毫克 第三層：
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿蔔 每100克中維生素c含量超過30——50毫克。
3樓：
均衡營養中維生素 c 的作用
維生素 c 也被稱為抗壞血酸。 它被認為是人體內有效的抗氧化劑。 維生素 c 是一種水溶性維生素，它是人體所必需的，但易從人體內快速丟失，因此每日保證充足的攝入量非常重要。
主要功能
維生素 c 參與大量生物反應過程，對於保持健康非常重要。
它可以促進人體內膠原蛋白的形成，而膠原蛋白是保持**、關節和骨骼強健的一種蛋白質。
維生素 c 對於人體內的傷口復原有一定作用。
維生素c可以提高白血球的吞噬能力。從而增強人體的免疫能力。
食用量請查閱當地市場，了解推薦的每日維生素 c 攝入量。
食物**
紅醋栗、青椒、芒果、柑桔、甘藍、西紅柿和馬鈴薯等
水煮、烹飪、受熱和光照都會降低食物**中維生素 c 的含量。
蔬菜一旦被切削即開始損失維生素 c。
β-胡蘿蔔素存在於柑桔和黃色水果、蔬菜以及深色葉狀綠色食物中。
重要性吸菸者、經常飲酒的人士、經常接受藥物**的人士以及經常承受壓力的人士攝入適量或比每日推薦量稍多的維生素 c 對健康有益。
張鳴宇msn:[email protected]
參考資料
4樓：
富含食物
（按大小排名） 排名 食物 分量(g) 數量 維生素c量(mg) no.1 櫻桃 50 12粒 500 no.2 番石榴 80 1個 216 no.
3 紅椒 80 1/3個 136 no.4 黃椒 80 1/3個 120 no.5 柿子 150 1個 105 no.
6 青花菜 6 1/4株 96 no.7 士多啤梨 100 6粒 80 no.8 橘子 130 1個 78 no.
9 芥藍菜花 60 1/3株 72 no.10 獼猴桃 100 1個 68
5樓：鐵警
所有的瓜果蔬菜都含有vc 只是含量不同
而且越新鮮越好，因為vc會氧化，所以放的時間長了，自然就少了，
還有就是不耐高溫
6樓：匿名使用者
很多很多呢：鮮棗、獼猴桃、橙子、山楂、柚子、士多啤梨、柑橘等。。。青椒、 芥藍、西蘭花、番茄、青菜、韭菜。。。
富含維生素c的水果和蔬菜有哪些？
7樓：清溪看世界
一、富含維生素c的水果
富含維生素c的水果，有檸檬、橙子、番石榴、士多啤梨、獼猴桃、木瓜、山楂、蘋果、櫻桃等，其中，1個中等大小的番石榴維生素c含量約為68mg/100g，獼猴桃的維生素c含量約為62mg/100g，**每天維生素c的推薦攝入量是100mg，吃2個獼猴桃或番石榴，基本可以滿足人體一天維生素c的需求量。值得一提的是，鮮棗的維生素c含量也是不低的，鮮棗中維生素c含量為243mg/100g左右，大約是檸檬的11倍，獼猴桃的4倍，蘋果的61倍。
二、富含維生素c的蔬菜
在我們經常會食用的蔬菜裡，有些蔬菜的維生素含量就是比較高的，比如菠菜、花椰菜、辣椒、西蘭花、柿子椒、甘藍、苦瓜、莧菜等，辣椒中含有豐富的維生素c，每100g辣椒的維生素c含量約為144mg，柿子椒中的維生素c含量約為72mg/100g，大多數深色蔬菜所含的維生素c要高於淺色蔬菜。在烹調的過程中，加熱時間越長，其維生素流失也就越多，所以，在烹調時應盡量把維生素c的損失降低到最小。
8樓：變啦
第一，西紅柿。西紅柿中的維生素c含量比較高，介於水果和蔬菜之間。多吃西紅柿是很好的補充維生素c的方法。
第二，南瓜。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當然也含有很高的維生素c，十分有益健康。
第三，蘋果。蘋果中的維生素c是心血管的保護神，心臟病患者的健康元素。
第四，獼猴桃。獼猴桃慣稱維生素c之王，可見其維生素c的含量有多大。
第五，蔬菜。蔬菜中辣椒的維生素c含量居於第一位，可見辣椒也是很好的補充維生素c的食物。
第六，橘子。橘子含有豐富的維生素c。
第七，柚子。柚子中也含有大量的維生素c，能夠降低血液中的膽固醇。
第八，紅薯。紅薯維生素c的含量十分豐富，還含有豐富的維生素a。
第九，芹菜。芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素c含量也很高，能夠防癌，防輻射。
第十，胡蘿蔔。胡蘿蔔中除了含有豐富的維生素a外，也還含有豐富的維生素c，能夠抑制黑色素的合成，阻止脂肪氧化,防止脂質沉積。
9樓：傅含巧
水果：山楂、鮮棗、檸檬、橘子、橙子、獼猴桃、士多啤梨、枇杷含維生素c豐富。蔬菜：
西紅柿、辣椒、雪裡蕻、白菜、苦瓜、菜花等含維生素c豐富。獼猴桃和辣椒中含量最豐富。~~小常識~~一提到維生素c，許多朋友就不由自主地想到水果，甚至有人認為，只要經常吃水果，就不會缺乏維生素c，其實這種看法是片面的。
水果中有的含有豐富的維生素c，有的維生素c的含量卻很少。以100克水果的維生素c的含量來計算，獼猴桃含420毫克，鮮棗含380毫克，士多啤梨含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、無花果、蘋果各自只有5毫克，梨僅含4毫克。
據測定，**一天需要60毫克維生素c，假如要從維生素c含量很少的水果中攝取，則無花果需要25個，梨需要14個，葡萄需要1.5公斤左右。因此，只吃一兩個維生素c含量少的水果，實際上並沒有什麼幫助。
可是，如果是含維生素c較高的獼猴桃、柑橘或柿子，一天一兩個就夠了。如果是鮮棗或士多啤梨，只要五六粒，即可攝取到一天所需的維生素c。所以，要想補充足夠的維生素c，吃水果時應有所選擇。
10樓：民福康養生
含維生素c的食物有哪些？以下幾種蔬菜水果不容錯過，不妨試一試
11樓：池綠柳穆丙
在人體內胡蘿蔔素可以轉化成維生素a。含胡蘿蔔素和維生素a的蔬菜和水果有：菠菜、胡蘿蔔、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭、茼蒿、芹菜、南瓜、冬瓜、雪裡紅、小白菜、紅薯、大蔥、西紅柿、柿子椒、杏、桃、甜瓜等。
12樓：
一提到維生素c，人們總是聯想到辣椒、甘藍、士多啤梨、橘子、桂圓等。其實，食用薯類食品也是補充維生素c的好方法。
在各種薯類食品中，尤以紅薯特具營養價值。就維生素c含量而言，紅薯每百克含維生素c30毫克，遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。
薯類食品的好處在於，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素c，因為所含的維生素c為「結合型維生素c」，其特性為耐熱，隨你煎炒烹炸，仍能保持原來的含量。因此，炸紅薯片、烤紅薯、土豆沙拉、炸薯條等幾乎可以說是蘊含維生素c的寶藏。
因此，如果你每天享用薯類食品，再吃些水果，定能保證身體每日所需的維生素c。
第一層：
鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子
每100克中的維生素c含量超過100毫克
第二層：
青椒、桂圓、番茄、士多啤梨、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花
每100克中維生素c含量超過50毫克
第三層：
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿蔔
每100克中維生素c含量超過30——50毫克。
富含維生素c的蔬果。維生素c可以預防雀斑的產生，從而抑制黑色素的形成，保持肌膚美白。相反，缺乏維生素c則容易**粗糙枯乾，並且引發皮炎、脫皮等敏感症狀。
尤其在夏季，多吃富含維生素c的水果蔬菜，有助於恢復**彈性，防止過敏反應的發生。水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、士多啤梨等維生素c含量高。蔬菜中絕大多數綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素c。
vc最多的蔬菜,當屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西紅柿vc含量的6倍以上之多,吃的時候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其vc含量
水果呢,我想大家都應該知道,含vc最多的其實不是橙子,蘋果之類的,而是獼猴桃!
含維生素c的水果和蔬菜有哪些
13樓：
很多水果和蔬菜都富含維生素c。
維生素c的主要食物**是新鮮蔬菜與水果。蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量豐富；水果中，酸棗、鮮棗、士多啤梨、柑橘、檸檬等中含量最多；在動物的內臟中也含有少量的維生素c。
每100g食物中vc含量排名(mg)（資料引自《中國食物成分表2012修正版》）
1 棗（鮮） 243
2 辣椒（紅小） 144
3 棗（蜜棗，無核） 104
4 大蒜（脫水） 79
5 蘿蔔纓（白） 77
6 莖用芥菜（青菜頭） 76
7 芥菜（大葉芥菜） 72
8 青椒（燈籠椒，柿子椒，大椒） 729 番石榴（雞矢果，番桃） 6810 油菜苔 65
11 獼猴桃（中華獼猴桃，羊桃） 6212 辣椒（尖，青） 62
13 菜花（花椰菜） 61
14 紅菜苔 57
15 湯菜 57
16 苦瓜（涼瓜，賴葡萄） 5617 菜節（油菜苔，油菜心） 5418 紅果（山里紅，大山楂） 5319 西洋菜（豆瓣菜，水田芥） 5220 芥藍（甘藍菜） 51
維生素C多的水果有哪些，哪幾種水果的維生素C多？
獼猴桃啊，橙子啊，檸檬，柚子，棗。你好，含維c的水果有很多，比如 橙子 獼猴桃 棗 山楂 金橘 葡萄柚 柿子 橘子 芒果 柚子 檸檬 酸棗等 哪幾種水果的維生素c多？1 士多啤梨。士多啤梨營養價值豐富，被譽為是 水果皇后 含有豐富的維生素c 維生素a 維生素e 維生素pp 維生素b1 維生素b2 胡...
含維生素的蔬菜有哪些，富含維生素c的水果和蔬菜有哪些？
凱萊希大敏 什麼蔬菜含維生素c最多？ 健身 很簡單 維生素c含量食物top 10 排名 食物 分量 g 數量 維生素c量 mg no.1 櫻桃 50 12粒 500 no.2 番石榴 80 1 個 216 no.3 紅椒 80 1 3個 136 no.4 黃椒 80 1 3個 120 no.5 柿子...
哪些水果蔬菜裡含有維生素c，哪些水果 蔬菜裡含有維生素C？
一提到維生素c，人們總是聯想到辣椒 甘藍 士多啤梨 橘子 桂圓等。其實，食用薯類食品也是補充 維生素c的好方法。在各種薯類食品中，尤以紅薯特具營養價值。就維生素c含量而言，紅薯每百克含維生素c30毫克，遠超過蘋果 葡萄 桃 梨等水果。薯類食品的好處在於，不論煮 炸 烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素...