1樓：淦菀歐陽陽冰
您好！以下問題為您解答：跡簡。
1、先把排骨段放到滾水裡焯掉血水和多餘的油份，撈出後放到高壓鍋裡，然後放多出排骨三分之二的冷水，虛蓋上蓋開大火。
2、把胡蘿蔔、玉公尺、鐵棍山藥都切成合適的段，胡蘿蔔粗的話可以豎著先從中間切開然伏州氏後再橫切段，鐵棍山藥用水洗乾淨後，乙隻手拿著山藥，另乙隻手拿削皮器把山藥的皮削了，可以邊削邊切，這樣就不會讓手癢了。新鮮香菇對半切開後再切兩刀，成尖角三角形。
3、鍋裡的湯翻滾了以後放所有切好的材料，然後放少量的鹽，只是為了讓排骨和香菇吃起來的時候有點味道，此湯宜淡不宜鹹。最後蓋上鍋蓋放上壓汽閥開中火煮，等上汽後再煮十分鐘就可以熄火了。最後喝的時候覺得淡了的再加少量鹽，缺散別太多了。
2樓：五清資雨筠
第一步，將排骨焯水。
第二步，將焯過的排骨加幾滴醋加熱一下。
第三步，將排骨倒入高壓鍋。注入團漏開水。加幾片姜。冒汽後轉小火半個小時。
第四步，最後，加緩局適量鹽，加小塌哪爛蔥。
大功告成。
產婦排骨湯怎麼做有營養
3樓：網友
主料豬排骨500g 蓮藕500g
鮮糯玉公尺一根。
輔料鐵棍山藥300g 蔥25g
姜20g 蒜30g
料酒一湯勺。
產婦進補湯品——蓮藕玉公尺排骨湯的做法步驟。
1. 取鮮糯玉公尺一根，去皮後切成小段，用電壓力鍋選擇豆類檔煮湯備用；
2. 將藕洗淨去皮，切片後改刀成小丁，備用；
3. 將鐵棍山藥洗淨，去皮切成小丁，備用；
4. 將蔥、姜、蒜洗淨後，切片備用；
5. 將排骨改刀成小塊兒後，過水焯去血沫，盛盤備用；
6. 炒鍋燒熱，倒入少量色拉油。待油溫至八成時，放入蔥、姜、蒜炒香後放入焯好的排骨大火爆炒。待排骨炒至變色後放入藕丁、山藥丁加一湯勺料酒繼續爆炒。
7. 待藕丁炒至淡粉色後，蓋鍋蓋兒用文火燜炒5分鐘；
8. 將燜炒好的排骨倒入玉公尺湯中，用豆類模式繼續煲湯至熟即可。
9. 還是老樣子，曬個成品圖！嘿嘿。
小貼士先煮的玉公尺湯是很關鍵的一步，首先可以把玉公尺中的營養物質全部融進湯中，其次可以讓玉公尺的口感更加軟糯，最後也是最關鍵的就是玉公尺湯可以最大限度的中和豬肉的腥味。鐵棍山藥一方面營養價值高，另一方面在長時間的燜煮後大部分都化入湯中，可以提高湯品的適口度。同樣，這道湯中沒有加入食鹽，需要加鹽的童鞋根據個人口味自行新增吧！
4樓：等你來一起嗨
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為產婦提供鈣質，適合做產婦排骨湯。產婦排骨湯的做法很簡單，下面做法僅供參考：
產婦排骨湯的做法。
主料：白蘿蔔一大根、小排骨。
配料：薑片，八角，蔥，料酒少許。
製作方法：1、蘿蔔橫切，每片約三釐公尺厚，不必太薄。再對切，成月亮形。
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水。
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘。
分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔。
5、再20分後，放鹽。
產婦排骨湯的注意事項。
1、褒湯時，材料基本都是冷水下鍋，有利於蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
2、放些醋，有利於鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色。
5樓：葉落無聲飄滿天
排骨湯怎麼燉最有營養，用媽媽的做法，連喝三碗都不膩。
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怎麼做排骨湯，怎樣做排骨湯
蘿蔔排骨湯。材料 白蘿蔔一大根 小排骨。做法 1 蘿蔔橫切，每片約三厘公尺厚，不必太薄。再對切，成月亮形。2 排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水。3 湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘。4 20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔。5 再...
排骨湯怎麼做好吃，排骨湯怎麼做才好吃？
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