1樓：職場云云老師
首先寫下6寸蛋糕模做麵包的配方：
麵粉200g（其中高筋粉160，低筋粉40g），糖按照各人口味24-40g，雞蛋40g，牛奶90g，酵母6g，鹽3g，牛油16g。
1、用一半麵粉，把鹽、油以外的其他材料混合均勻。
2、把剩下的麵粉和一小撮鹽倒入糅合，快完成時候倒入油，揉成麵糰，油碗留底油待用。
3、麵糰取出在案板上揉到出膜，經多番實驗，能否快速出膜，麵粉品質起關鍵作用。
4、揉成表面光滑的麵糰，表面光滑可防止發酵氣體跑出。
5、隔溫水加蓋保溫保濕發酵，溫度40度，即有點熱手。
6、發酵60-90分鐘至兩倍大，用手指輕壓麵糰鬆軟且手印不會彈。
7、取出麵糰揉出氣體，然後分成五等分輕輕滾成圓球，大約即可。
8、麵球鬆弛5-10分鐘至有點扁塌。用面棍或手擀平。
9、需要抹醬的可以在此時抹醬。
10、對折。
11、稍微擀平。
12、捲起。如果沒有醬料，也最好按照同樣的方法卷一下，這樣發酵出來的麵包纖維不會太長。
13、剛才油碗剩下的底油摸到模具中，把卷好的麵糰花瓣形放入模具。
14、繼續在40度高溼環境下發酵45分鐘-1小時，麵糰發到兩倍大。表面刷上蛋液，模具上覆錫箔紙放入炸鍋。
15、180度18分鐘麵包就熟了，拆開錫箔紙再用150度烘烤5-7分鐘使表面上色。
16、麵包脫模很容易，稍微涼一點直接用杯子在下面一頂就可以脫模。
2樓：一天一道美食
初學者必學，空氣炸鍋做麵包，肉鬆+美乃滋，你值得擁有～
3樓：解憂小老師
空氣炸鍋可以做麵包，一般空氣炸鍋的說明書都會有使用方法可以參考一下。
4樓：水清霞明
配料：高筋麵粉300克，雞蛋乙個，認養一頭牛或者百菲酪牛奶130毫公升，鹽2克，白糖30克，酵母3克，玉公尺油15毫公升（黃油效果更好，黃油溶解後15毫公升，固體狀態大概50克），白芝麻或者黑芝麻少許，（也可以椰絲代替）
1☕️白糖和酵母一起放到乙個小容器裡面
2☕️加入牛奶攪拌至酵母化開
3☕️麵粉和鹽分別都稱好放入盆裡，打入乙個雞蛋（雞蛋可以打散，因為到時需要留一點蛋液等會刷在麵包表面）
4☕️然後把酵母牛奶水慢慢倒入盆裡和面，邊倒邊攪拌，成面絮狀，再加入玉公尺油，或者融化好的黃油
5☕️揉麵糰，先在盆裡揉，然後再去揉面板上揉，揉15分鐘，大家會洗衣服嗎，就是洗衣服搓衣服那樣
6☕️直到可以成膜，像橡膠手套一樣的表面光滑
7☕️弄成圓形，放在盆裡蓋上保鮮膜發酵至原有的兩倍大
8☕️再次放在揉面板上揉出空氣，分割成65克左右的小麵糰，搓成圓球
9☕️再次放到模具中，蓋保鮮膜再次醒至一倍大
10☕️表面刷蛋液，撒芝麻
11☕️空氣炸鍋預熱180度，3分鐘，放入模具160度烤18分鐘，記得10分鐘的時候去看一下上色情況，也可以加蓋錫紙。
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三大公認十大空氣炸鍋
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炸鍋食譜大全200種
四款致癌的空氣炸鍋
空氣炸鍋可以做麵包嗎？
5樓：風吹的小羊
1、把牛奶、雞蛋、白糖、鹽、麵包粉、黃油依次放入容器，最後放入酵母，開始和面。
2、和好麵，醒一下，麵糰發至原來的2倍大，用手戳一下，麵糰不回縮不塌陷就發好了。
3、把麵糰分成三份，靜置15分鐘，鬆弛排氣。
4、做成麵包，樣子隨意。
5、空氣炸鍋溫度180度時間20分鐘，開始烹飪。
6、時間結束，把麵包取出就可以。
6樓：☆紫色天空
可以做的
主料：牛奶100克
白糖30克
雞蛋1個
麵包粉180克
輔料：黃油25克
鹽1克酵母1茶匙
做法：1、把牛奶、雞蛋、白糖、鹽、麵包粉、黃油依次放入容器，最後放入酵母，開始和面
2、和好麵，醒一下，麵糰發至原來的2倍大，用手戳一下，麵糰不回縮不塌陷就發好了
3、把麵糰分成三份，靜置15分鐘，鬆弛排氣4、做成麵包，樣子隨意
5、空氣炸鍋溫度180度時間20分鐘，開始烹飪6、時間結束，把麵包取出就可以
空氣炸鍋能做麵包嗎
7樓：匿名使用者
空氣炸鍋版
用料麵粉 200克（高筋160克低筋40克）
雞蛋 40克（乙個雞蛋不要用完留一些最後刷在麵包表面）
牛奶 90克
酵母 6克
鹽 3克
黃油 16克
糖 24-40克（依照個人口味調整）
空氣炸鍋版麵包的做法
把麵粉、糖、酵母、鹽、牛奶放一起活成麵糰，我無力活出手套膜於是蓋了保鮮膜放在冰箱裡醒麵，2到12個小時後拿出，混入黃油繼續活。空氣炸鍋版麵包的做法 步驟1
活好以後把麵分成4個小麵糰，擀成長方形空氣炸鍋版麵包的做法 步驟2
需要塗餡料可以塗在表面，我塗的椰蓉餡，不太看得出來。空氣炸鍋版麵包的做法 步驟3
把麵片捲成如圖空氣炸鍋版麵包的做法 步驟4
空氣炸鍋籃用錫紙包好空氣炸鍋版麵包的做法 步驟5
把麵捲放進去，每個之間要留好繼續發酵的空隙空氣炸鍋版麵包的做法 步驟6
繼續發酵一倍大以後，麵捲表面刷上蛋液，炸鍋籃上層蓋錫紙180度15分鐘，再拿上層掉錫紙150度3-5分鐘上色。空氣炸鍋版麵包的做法 步驟7
想怎麼擺隨意，就是中間要留厚發酵的空隙空氣炸鍋版麵包的做法 步驟8
完成空氣炸鍋版麵包的做法 步驟9
內部空氣炸鍋版麵包的做法 步驟10
小貼士每款空氣炸鍋機不同，烘烤溫度和時間可自行調整
8樓：w行思
可以做的
主料：牛奶100克
白糖30克
雞蛋1個
麵包粉180克
輔料：黃油25克
鹽1克酵母1茶匙
做法：1、把牛奶、雞蛋、白糖、鹽、麵包粉、黃油依次放入容器，最後放入酵母，開始和面
2、和好麵，醒一下，麵糰發至原來的2倍大，用手戳一下，麵糰不回縮不塌陷就發好了
3、把麵糰分成三份，靜置15分鐘，鬆弛排氣4、做成麵包，樣子隨意
5、空氣炸鍋溫度180度時間20分鐘，開始烹飪6、時間結束，把麵包取出就可以
9樓：唐山味兒
實測空氣炸鍋做穀物麵包，外脆裡軟，組織豐富，味道不輸烤箱
空氣炸鍋做麵包的做法，如何做空氣炸鍋做麵包，怎樣做空氣炸鍋做麵包
10樓：q王小年
準備材料：高麵筋粉、糖、黃油、牛奶、酵母、鹽、雞蛋適量
製作方法：
1、用一半麵粉，把鹽、油以外的其他材料混合均勻，然後把剩下的麵粉和一小撮鹽倒入糅合，快完成時候倒入油，揉成麵糰，油碗留底油待用。
2、麵糰取出在案板上揉到出膜。
3、揉成表面光滑的麵糰，隔溫水加蓋保溫保濕發酵至兩倍大，用手指輕壓麵糰鬆軟且手印不會彈。
4、取出麵糰揉出氣體，平均分成小劑子，用面棍或手擀平，放入喜歡的餡料卷起來。
5、油碗剩下的底油抹到模具中，把卷好的麵糰花瓣形放入模具，撒上少許黑芝麻。
6、40分鐘後將空氣炸鍋調製180度在麵包上塗上蛋清，18分鐘麵包就熟了，拆開錫箔紙再用150度烘烤5-7分鐘使表面上色即可。
11樓：匿名使用者
主料：牛奶100克
白糖30克
雞蛋1個
麵包粉180克
輔料：黃油25克
鹽1克酵母1茶匙
做法：1、把牛奶、雞蛋、白糖、鹽、麵包粉、黃油依次放入容器，最後放入酵母，開始和面
2、和好麵，醒一下，麵糰發至原來的2倍大，用手戳一下，麵糰不回縮不塌陷就發好了
3、把麵糰分成三份，靜置15分鐘，鬆弛排氣4、做成麵包，樣子隨意
5、空氣炸鍋溫度180度時間20分鐘，開始烹飪6、時間結束，把麵包取出就可以
空氣炸鍋做麵包做法 怎樣用
12樓：q王小年
準備材料：高麵筋粉、糖、黃油、牛奶、酵母、鹽、雞蛋適量
製作方法：
1、用一半麵粉，把鹽、油以外的其他材料混合均勻，然後把剩下的麵粉和一小撮鹽倒入糅合，快完成時候倒入油，揉成麵糰，油碗留底油待用。
2、麵糰取出在案板上揉到出膜。
3、揉成表面光滑的麵糰，隔溫水加蓋保溫保濕發酵至兩倍大，用手指輕壓麵糰鬆軟且手印不會彈。
4、取出麵糰揉出氣體，平均分成小劑子，用面棍或手擀平，放入喜歡的餡料卷起來。
5、油碗剩下的底油抹到模具中，把卷好的麵糰花瓣形放入模具，撒上少許黑芝麻。
6、40分鐘後將空氣炸鍋調製180度在麵包上塗上蛋清，18分鐘麵包就熟了，拆開錫箔紙再用150度烘烤5-7分鐘使表面上色即可。
13樓：匿名使用者
主料高麵筋粉120g 糖24g
黃油10g 牛奶55g
酵母3.6g 鹽2g
雞蛋半個
空氣炸鍋製作麵包的做法步驟
1. 用一半麵粉，把鹽、油以外的其他材料混合均勻，然後把剩下的麵粉和一小撮鹽倒入糅合，快完成時候倒入油，揉成麵糰，油碗留底油待用
2. 麵糰取出在案板上揉到出膜，經多番實驗，能否快速出膜，麵粉品質起關鍵作用
3. 揉成表面光滑的麵糰，表面光滑可防止發酵氣體跑出。
4. 隔溫水加蓋保溫保濕發酵，溫度40度，即有點熱手，麵粉開始發酵，發酵60-90分鐘至兩倍大，用手指輕壓麵糰鬆軟且手印不會彈。
5. 取出麵糰揉出氣體，然後等分輕輕滾成圓球，大約即可。麵球鬆弛5-10分鐘至有點扁塌。用面棍或手擀平。需要抹醬的可以在此時抹醬，並卷起來
6. 捲起。如果沒有醬料，也最好按照同樣的方法卷一下，這樣發酵出來的麵包纖維不會太長，剛才油碗剩下的底油摸到模具中，把卷好的麵糰花瓣形放入模具。
7. 繼續靜置約40分鐘，之後將空氣炸鍋調製180度在麵包上塗上蛋清，18分鐘麵包就熟了，拆開錫箔紙再用150度烘烤5-7分鐘使表面上色。
空氣炸鍋能弄封肉嗎？空氣炸鍋可以烤肉嗎
空氣炸鍋不能做封肉，因為這有乙個炒製的過程，空氣炸鍋主要的作用就是封閉烤食材，可以避免油炸，而且可以起到很好的保持營養的效果。看一下這道食材的做法，你就知道是否能做了 封肉是一道皮香肉嫩的傳統美食，由土豬肩膀上的肉製成。製作方法。1 將肉洗淨，刮淨細毛，做2 3深的十 字 花 刀 香菇 蝦仁各放盤中...
空氣炸鍋可以做蛋糕嗎怎樣用空氣炸鍋做蛋糕
用料低粉 40g 雞蛋 2個 糖粉 20g 油 20g 牛奶 20g 白醋 少許 戚風蛋糕 空氣炸鍋版 的做法 分離蛋清，加少許白醋，分三次加入2 3的糖粉，打至乾性發泡蛋黃加剩餘的糖粉 牛奶 油，攪拌勻，分次篩入低粉，攪拌勻分三次把蛋白泡泡加入蛋黃糊，上下翻動均勻 空氣炸鍋預熱170度 烤盤上塗一...
空氣炸鍋可以炸雞柳嗎 怎麼炸，用空氣炸鍋怎麼炸雞柳
雞柳是非常好的食材，平時最常見的做法就是炸雞柳。炸雞柳方法簡單，口感好，深受很多人的喜愛。如果直接用油炸雞柳的話，不光是很麻煩，而且雞柳含油量也非常高，吃多了對身體不好。這種情況下，可以採用用空氣炸鍋做速凍雞柳。下面咱們就來看看方法吧。1雞胸肉一塊洗淨，冷凍一下更容易操作。2切成長條。3加入10左右...