1樓：穆白禾一
第。一、今年蔬菜種得太多。
根據央視網財經頻道的報道，在北京新發地農產品批發市場的商戶介紹，近期多地大白菜到了收穫期，而且今年普遍擴種，目前從黑龍江、吉林、遼寧到河北、山東都有大白菜進京。今年的大白菜大豐收，現在每天到市場10萬斤左右，每斤元到元左右，較上週下降10%。
而且農業農村慎旅部的資料顯示，11月第二週的蔬菜**較滑孝判上週下降，較去年下降。根據相關機構**，2022年我國蔬菜的播種面積可達千公頃，為歷史峰值。
利益的驅使之下，今信改年有太多的農民以為蔬菜還有去年的**，於是就跟風種菜，從而導致現在所有蔬菜集中上市，消費者選擇得多了，自然而然的就賣不出去了，畢竟每個人的食物量和偏好是基本固定的，一下子是消耗不起了。
第。二、物流依然延遲。
按理說再便宜也應該能賣得出去，然而今年與往年不一樣的是疫情還在持續，雖然防控政策放寬但是各地政策不同，有河南司機表示跨省並不容易，物流並不是全面暢通。
現在的疫區更是吃著「**菜」，有的還要搶，一斤白菜能賣到一塊多，是誰在賺錢？還是白菜真的採購不到便宜的？
其實即便物流暢通也不一定能夠吃上便宜菜，我國現在除了糧食以外，蔬菜種植都是基地性質的，主要就幾個片區，而其他地方只能通過運輸，菜地裡即便幾分錢一斤，但是裝上車經過乙個個環節之後**就是幾毛乃至幾塊錢一斤。所以如果不在原產地是吃不到便宜菜的。
而且現在的白菜一畝地就算一萬斤，5分錢一年不過500元，這需要用多少人工費？因此根本就划不來，菜農只能忍痛銷燬。
其實就像有些網友說的，讓農民有錢賺，讓市民得實惠，只有真正打通田地到餐桌的屏障，最大限度地減少中間環節才是雙贏。同時要建立訂單式產業鏈，引導農民種植，而不是一窩蜂地上，這樣只會造成資訊不對等和資源的極大浪費，同時農民還要賠本。
而且農產品無論是糧食還是蔬菜或者豬肉等肉食品，這些民生保障性的物資要有國家指導並帶動生產，甚至可以說計劃生產，建立統一的平臺進行調控，而是不把所有的風險都轉嫁到市場和農戶身上，最後的結果就是沒有贏家。
2樓：緣雙富
今年蔬菜便宜主要有這幾方面拍螞轎的原因：第。
一、今年夏季持續的高溫乾旱使蔬菜的畝產量受到了很大的影響，產量普遍比較低。這樣蔬菜的**反而一直處於居高不下的狀態，這時候就有一部分農民改變了原來的種植品種，也種植起了蔬菜。
第。二、以前的蔬菜種植戶今年仍然種植著蔬菜，以前的一些果農把蘋果樹砍掉了，感覺到蔬菜的效益比種糧食能好一點，從而也加入到了種菜的行列中去了。夏季的低產和**使種植者不可能做出改變種植方向的選擇，而秋季的氣候物旦情況非常適宜蔬菜生長。
較大的面積和較好的環境促使蔬菜產量大幅度增加，消費量卻並沒有因為產量增襲肆加而出現明顯的增長。
第。三、三年的疫情使很多人的實際收入增加甚少，更有一部分人實際上在疫情影響下收入處於負增長狀態，這樣就必然會出現消費量的下降。
3樓：源凝昳
今年雨水多，適合蔬菜生長。蔬菜產量大，**便宜。
4樓：厲傲
其實不然，滯銷的原因有很多，但是無外乎供求關係與銷貨渠道，主要有兩個原因。
大白菜長「黑點」是不是壞了，還能不能吃？
5樓：口碑電影電視劇集
這其實是大白菜的一種生理性病變，但是不影響食用。這是大白菜生長過程中或者因為大白菜的品種和種植的原因才會產生的，對身體是不會產生影響的，可以放心食用。
6樓：瘋吖頭
大白菜上的小黑點在學術上叫大白菜芝麻狀斑點病。很多時候能在大白菜的葉柄上發現，這是因為表皮，細胞層更容易發生，而在葉片上很少發現。大小很小，像小芝麻粒一樣。
雖然看上去很難看，但是吃起來並不會對人體有什麼危害，所以長了小黑點的大白菜也可以放心食用。
7樓：淺
不是壞了還能夠繼續吃，這只是白菜的一種正常現象，並不影響口感，也不影響健康。
8樓：巫桖蘭
大白菜上的「黑點」到底是啥？還能吃嗎？很多人不懂，快告知家人。
大白菜的營養價值高嗎
9樓：爪
告訴你，大白菜富含多種維生素，而且含有較多的粗纖維，可以說是非常好的健康蔬菜。在我國的民間，自古就有「百菜不如白菜」的說法，更有「蘿蔔白菜保平安」一說。由此可見，老百姓對於白菜的高度評價。
年輕人可以問問老輩人，過去北方人一年四季主要蔬菜就是蘿蔔、白菜和土豆。特別是在東北地區，寒冷而漫長的冬季，每家都要準備幾百斤甚至上千斤的「老三樣」蔬菜。用白菜醃製而成的酸菜，更是冬季餐桌上離不開的家常菜。
就是這麼簡單的菜，吃起來是那樣的可口，那樣的健康。「七零後」以前的人，提起這段經歷，都會有很深刻的印象。 營養學家告訴我們，白菜不僅營養十分豐富，還具有很好的藥用價值。
因此，才有了「保平安」和「蔬菜之王」的美譽。白菜的營養價值和藥用價值主要表現在如下幾點： 白菜的營養價值 一是助消化、通便排毒，防腸癌。
白菜富含粗纖維，不僅潤腸、排毒，還有助消化和讓大便通暢的作用。醫學研究還證明，白菜對腸癌有良好的預防效果。 二是護膚、養顏、防凍瘡。
寒冷的冬季，氣候乾燥，寒風會對人的**造成很大的傷害，凍瘡也是經常發生的。白菜富含維生素c和維生素e，冬季常吃白菜，不僅能護膚養顏，還對防止凍瘡發生具有明顯的作用。 三是預防乳腺癌。
白菜不僅可以預防腸癌，還能預防乳腺癌。美國專家研究證實，中國、日本等亞洲國家的女性，與西方國家的女性相比，患乳腺癌的幾率要低很多。專家說，之所以有這樣顯著的差距，主要是因為亞洲女性常吃白菜。
研究人員進一步解釋說，白菜中有一種叫「吲哚」的微量元素，簡直就是個「抗癌戰士」，它對雌激素具有較強的分解能力，從而降低了乳腺癌的發病率。 知道了白菜的營養價值，你再看看：冬季生活小常識，冬季防病方法。
10樓：愛美食愛創意
白菜這樣做又漲價了。
大白菜上面的黑色斑點是什麼呢？
11樓：珺珺觀劇
大白菜是我們日常飲食中非常常見的蔬菜，也是一種受歡迎的蔬菜。它清淡可口，營養豐富，美味可口，還補充了一些人體必需的維生素。此外，大白菜非常混合搭配，也是我們吃得更多的蔬菜之一。
但是吃了這麼長時間的大白菜後，你有沒有注意到白菜上有很多黑點？我記得小時候，我幫家人洗碗。小黑點總是很難清洗，然後我很困惑，但是即使我不清洗它們，仍然可以正常吃。
問題是，這些黑點是什麼？黑斑大白菜可以吃嗎？這黑點讓賣菜的人解釋估計也說不清楚，而黑點的大白菜也分好幾種，所以我們接下來一起來了解吧！
1、白菜幫子上面附著的黑點，水都洗不掉，只能用指甲才能把它們摳下來。
長有這種黑斑的白菜，就是所謂的"白菜病"。這些黑點長在白菜的纖維裡，所以不能被沖走。一般是由於周圍環境如低溫、乾旱等造成的缺鈣所致。
白菜也會缺鈣！但是目前還沒有關於吃黑斑捲心菜有害的報道。但是還是建議這樣的白菜雖然沒有什麼大問題，我們還是不要吃這樣有問題的白菜哦。
2、綠葉上附著的黑點，能夠洗乾淨的！
這是由小昆蟲引起的，如昆蟲的排洩物，只要你徹底清潔就沒有問題。
3、黑點很大個，而且洗不掉！
這種情況大多是由於沉積不良的環境發生了變質，大白菜中的硝酸鹽轉化成了亞硝酸鹽，亞硝酸鹽具有極強的氧化能力，最好不要進入人體，否則有可能出現呼吸短促、噁心、頭暈等現象。建議不要吃，如果換做我奶奶那肯定是不願意扔掉的，長輩都是苦過來的，節約是可以理解的，但是不該吃的還是不要去吃！
12樓：小小凸凸
可能是由於光照時間不足和氮肥過量造成的一種叫著「芝麻病」的病，也有可能是儲存不當，引起的黴變，還有可能是蟲子吃過留下的。
13樓：柒晚灣
是異常細胞壁結構的發病細胞，形成了大白菜上的小黑點。我覺得這個小黑點無影響，可以食用。對人的身體無異常。
14樓：微涼一葉
可能是因為光照不足或者氮肥過量造成的，也有可能是因為小蟲子造成的，還有可能是因為腐爛變質了。
15樓：妙招生活坊
大白菜上面的「黑斑點」是什麼，能不能吃？看完恍然大悟，漲知識，大白菜上面的黑點學名大白菜芝麻斑點病，生活小常識，小妙招，小技巧，歡迎關注妙招生活坊，謝謝大家！
每年入冬前，很多人都會多買一些白菜囤起來，白菜該如何儲存？
16樓：小周關注時事動態
每年入冬前，很多人都會多買一些白菜囤起來，白菜該如何儲存？是最有發言權的了，家住東北，要說冬天大家都囤的菜是什麼，那莫過於是大白菜了，所以怎樣儲存就是家家都要學習的知識，家裡一般都是用兩種方式儲存白菜，第一就是晾乾水分放入菜窖，第二就是用報紙包好，下面讓具體跟大家說說。
儲存白菜第乙個秘訣：放入菜窖。在東北家家戶戶都有菜窖，大家把買來的白菜先整整齊齊的放在空地上曬曬，把白菜表面的水分曬乾，然後再乙個個放入菜窖，白菜表面的水分蒸發後，白菜就不容易爛，放在菜窖能吃上好幾個月，家裡都是這樣做的，大家也可以試試。
保持白菜第二個秘訣：用報紙包好存放。有些人家不在東北，沒有菜窖，那麼就可以用到這個方法，就是用隨處可見的報紙，把買來的白菜的外面的枯萎的葉子摘掉，然後用報紙把白菜裹嚴實了再放入紙箱子裡，也是能夠放很久的，報紙也可以用保鮮膜。
代替，不過提醒大家要裹嚴實了，要不然不小心沾水了可能就會壞掉。
總而言之，冬天儲存白菜用以上兩種方式是不錯的，大家如果有其他的比較好的儲存方式也可以留言一起討論下，白菜真的是又便宜又有營養，並且做法還很多，可以醃製也可以燉菜用，最喜歡吃的就是白菜，老家的白菜燉肉，真的是想想就讓人直流口水，大家也可以多嘗試嘗試白菜的百變吃法，相信最後大家都會愛上白菜的，生在這個人世間，人間的煙火之氣最能撫慰人心，希望大家愛上烹飪、愛上生活、愛上這個人世間。
17樓：創作者
把白菜放在地窖裡，放在陰涼通風的地方也可以放在無菌的地方，這樣可以存放的時間很長。
18樓：不爽的爽朗菌
白菜可以放在地窖中儲存，也可以放在缸中儲存，也可以在常溫下儲存。
19樓：結婚發的
要將白菜放在陰冷乾燥的地方，最好放在地窖當中，而且也要做好乾燥處理，要將白菜放在通風的地方。
20樓：天明愛吃瓜
白菜要想在冬天做到良好的保鮮，就要將白菜放到通風的角落處，注意溫度不要太高，這樣才能夠做到真正的保鮮。
簡單的大白菜泡菜做法，大白菜怎麼醃製最好吃 大白菜泡菜的最簡做法
簡單易做的大白菜泡菜做法如下 食材明細 大白菜約1個 紅椒2個 紅杭椒6個 西芹80克 蒜80克。輔料 糖100克 雞精15克 辣椒粉50克 大紅浙醋100克。1 白菜去掉外層較老的部分，將外表層清洗一下。2 擦乾水分，切成四份。層層均勻撒上鹽，醃製1 2小時至出水。3 醃製白菜過程中，準備好其他配...
大白菜能生吃嗎大白菜生吃的方法
可以，並且益處多多，只是要清洗乾淨。加熱過久反而破壞其有效成分。大白菜對癌症 心腦血管病等很多現代生活疾病有預防及輔助 功能，並且具有抗衰老的作用。從做法上來說，大白菜生吃食療效果最好，可以用來涼拌 做沙拉或榨汁。1 白菜含有豐富的維生素c 維生素e 茁 胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因...
大白菜的存放法？如何存放大白菜
大白菜的儲藏方法有埋藏 窖藏等，平地儲藏方法如下 一是選地。選擇背風 乾燥，排水良好的地方，根據大白菜的多少，確定場地的大小。二是晾菜。立冬砍菜，砍後將根部朝南，放在原地晾曬3至4天，中間翻轉一次。三是碼菜。將晾好的大白菜根部朝下，碼緊靠實，四周用成捆的玉公尺秸平放檔好。四是擇菜。小雪前後進行擇菜，...