1樓：匿名使用者
很多種，數不完，看自己發揮下面介紹幾種蛋炒飯的正宗作法 第一，蛋炒飯的公尺飯最好放在冰箱中冷藏一下，這樣炒出的公尺粒完整飽滿，不會粘在一塊。 液哪和 第二，用蛋汁裹飯粒，這是我昨天在網上看到的~原來我都是蛋歸蛋炒、飯歸飯炒，然後混在一起，其實這樣炒出來的，飯不容易炒的粒粒分明，容易炒糊，結塊~而且大塊的雞蛋有時候也不是很想吃哦~但是用蛋汁裹飯粒就不同啦~任何人都可以炒出粒粒分明的炒飯哦~當然需要你炒的時間長一點~喜歡炒飯硬的有口感的~多炒一會兒哦~喜歡軟的，大鬧盯概需要五六分鐘就可以了~一樣都是粒粒分明~如果不加榨菜末，可以在蛋汁里加少許鹽~這樣鹹味就會比較均勻~比緩梁直接灑在鍋中好~ 做法： 1.
雞蛋用碗打勻，將公尺飯加到蛋汁裡~拌勻~這裡需要說明的是，一般一人份，特指女孩子和食量小的男孩子，只需要一顆雞蛋就可以了！根據情況繼續新增~一碗半飯乙個雞蛋哦~讓每個飯粒都沾上蛋汁，對了，飯在加入之前要把大塊的分開~但不要破壞飯粒的完整~用筷子撥弄一下就好了~ 2.油熱，將蛋汁飯倒下鍋，迅速翻炒~火不要太大~油也不要太多~這時，你會看見，原本糊在一起的蛋汁飯，漸漸的分開，變得一粒一粒的，嘿嘿~金包銀的感覺出來了哦~中火不停的翻炒，我大概炒了十幾分鍾吧~把飯粒炒的一粒一粒的，粒粒分明哦~ 3.
加入配菜，需要說明的是，我今天用的材料都不需要再次處理~如果你用的是海鮮類的蝦仁、肉類等等，需要另起個鍋子處理一下，最後混在一起~我用的除了香菇需要稍微多炒一會兒，其他都是熟的！ 4.加入調料，我只加了鮑魚汁，味道很好呢~你可以根據你的愛好，適當加入一些調料~速凍揚州炒飯，其實只是揚州炒飯中的一種，即什錦炒飯。
揚州炒飯大家庭裡成員很多，據其配料的不同，有了水果炒飯、什錦炒飯等之分。其中，什錦炒飯因其配方獨特，成了揚州炒飯的代名詞。 直到現在，提到揚州炒飯仍有人會認為就是蛋炒飯。
事實上，如今種類眾多的揚州炒飯的確是從蛋炒飯發展而來。直到現在，蛋炒飯在某種程度上仍是揚州炒飯的代名詞，尤其在國外。 【速凍揚州炒飯配方：
水發乾貝、水發海參、上漿湖蝦仁、熟精火腿、熟草雞腿肉、熟淨鮮筍、水發花菇、青豆。】
2樓：匿名使用者
蔬果炒飯 原料：白飯300克纖雹弊，菠蘿l/2個，葡萄乾10克，蝦仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，鹽1小匙，胡椒粉l/2小匙。
做法：①蝦仁、草菇洗淨；火腿切丁；菠蘿洗淨去皮，攔腰切成兩半，取1/2個菠蘿，挖中間的果肉、切小丁，做成菠蘿盅，放入盤內備用。②炒鍋上火放入油燒熱，加入葡萄乾、蝦仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠蘿丁，加入鹽、胡椒粉及白飯炒勻，盛入菠蘿盅內即可。
番茄咖哩炒飯。
原料：白飯300克，番茄50克，生香菇、胡蘿蔔、西蘭花、熟豌豆仁、洋蔥各10克，雞蛋1個，蔥1根，油3大匙，咖哩粉1小匙，鹽1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙。
做法：①番茄去蒂、洋蔥去皮，洗淨切丁；生香菇去蒂、洗淨，對切成4塊；胡蘿蔔洗淨去皮，切片；肆盯西蘭花撕去老筋、洗淨；蔥洗淨切末；雞蛋打入毀族碗內，攪成蛋汁備用。②鍋內放入1大匙油燒熱，爆香蔥末，倒入蛋汁炒熟，盛出備用。
鍋內放油燒熱，加入香菇、洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔炒熟，加入咖哩粉、鹽和白胡椒粉拌炒，再加入白飯炒勻，最後加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下，最後與炒雞蛋一起盛入盤中即可。
3樓：匿名使用者
太多了，不過杉菜炒飯最好吃了，因為杉菜是下飯菜，呵呵。
炒公尺飯做法
4樓：生活小班幹
炒公尺飯做法如下：工具/原料：公尺飯200克、西紅柿200克、蔥、姜適量、鹽2克、味極鮮醬油3毫公升、蠔油3毫公升。
1、把西紅柿去蒂洗淨切成小丁，蔥切蔥花，姜切成末。
2、準備一碗蒸熟的公尺飯。
3、炒鍋裡放入適量花生油，油嫌枝悉五成熱時，放入蔥、姜煸香，再加入鹽，味極鮮醬油，蠔油調味。
4、再放入西紅柿炒出紅油。
5、芹乎再放入公尺飯，快速翻炒均勻。
6、然後出鍋盛入碗裡，這樣一碗西紅搭輪柿炒公尺飯就做好了。
最簡單的炒公尺飯方式 做炒公尺飯的步驟
5樓：生活小常識
1、製作流程：首先將胡蘿蔔\火腿洗淨切成小丁塊狀，越小越好，但是不能切成沫狀。再將輔料洗淨切成沫狀，將雞蛋攪碎放入少許蔥沫在內。
2、將鍋內放上少許色拉油加至八成熱。將切好的主料，同時也放入切好的蒜沫，放入鍋裡炒拌，炒到可以聞到香味時（此過程只需幾秒鐘）再將雞蛋放入鍋內炒拌，（這時需加大火候，這樣雞蛋會很鬆軟，也不易炒糊）。當雞蛋炒至金黃色時，將其裝盤。
3、再放入少許色拉油加熱至八成，將公尺飯放入鍋內翻炒。此時，需將飯中加放少許食鹽和雞精（雞精不宜放太多，否則太鮮也不好吃）。當公尺飯炒到在鍋裡可以蹦起飯粒時，再將剛才炒好的主料及輔料全部返鍋炒拌，直到飯粒鬆軟不粘為起鍋最佳時間。
這樣製作出來的公尺飯，鬆軟溢香，口感極好。
炒公尺飯的做法，炒公尺飯怎麼做好吃，炒公尺飯的
用料 雞蛋洋蔥胡蘿蔔榨菜鹽糖香油雞腿肉蒸公尺飯生雞柳醋蒜。步驟 蒸公尺飯可以新蒸也可以用剩公尺飯。我用的是剩公尺飯，用壽司醋拌開，公尺飯打散。兩個雞蛋，打散。用電餅鐺或者平底鍋煎餅。多放點油，煎蛋餅完了之後直接放上倆生雞柳，邊做炒公尺飯，邊等雞柳。蛋餅煎好以後剁碎成丁。雞腿肉切丁，用醬油 鹽 糖 生...
火腿炒米飯的做法
李樹的戀愛 火腿雞蛋蠔油炒飯 材料 火腿50克，米飯1小碗，雞蛋2個，胡蘿蔔40克，洋蔥40克，色拉油適量，食鹽適量，雞精1 4勺，料酒半勺，蠔油1大勺。做法 1 火腿切丁 胡蘿蔔洗淨，去皮切丁 洋蔥洗淨，切小丁。2 雞蛋打散，加入料酒，攪勻。3 鍋中放適量油，油熱後放入雞蛋液，用筷子撥散，炒熟後盛...
豆角雞蛋炒公尺的正宗做法，豆角雞蛋炒公尺怎樣做才好吃的
食材明細 長豆角200克 雞蛋1枚 公尺飯一碗 油少許鹽少許 原味口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 豆角雞蛋炒公尺的做法步驟 1準備食材 豆角切丁 雞蛋打散。2製作 鍋內放油加熱，放入雞蛋，炒散 鍋內加入豆角丁炒幾下，加少許鹽 加熱水，沒過豆角雞蛋，蓋上鍋蓋，燜幾分鐘 加入公尺飯，炒熟，出鍋。3炒公...