1樓：元半凡
和麻花面一半燙麵一半涼水和成發了可以，帶燃碧和麵是一半燙麵，一半涼水面，這樣做是為了是做出來的食品鬆軟段褲，好嚼，軟和。這樣吃起來才好吃，有味。一般情況下，如果是做麵條，蒸饅頭是不能這樣活面的。
做麵條需要蠢舉面試結實，做起來的麵條才勁道有嚼勁。
2樓：網友
可以，麻花面可以一半燙麵一半涼水面，燙兄梁面是為塵絕了讓面羨兄運邊得更甜更軟，而一半的涼水和麵是為了讓麵糰更好和光滑。
3樓：休半
不可以的，燙過的發不會發的，麻花面應該是全是發麵的，不要燙麵。
4樓：佳音
和麻花面一半燙麵一半涼水也敬慧是可以的。
想要做的麻花又酥又脆，麻花面是比較重要的，要把麻花面活好，準備麵粉的時候要準備乙份油和麵，另外要準備乙份水和麵，另外要準備適量的雞蛋，根據口亮或答感不同，喜歡甜團汪的可以多放些糖，喜歡鹹的可以稍微放一點鹽。
5樓：冬日暖陽
麻花面可以一半燙麵一半涼水面，燙麵是為了讓面邊得更甜更軟，而一半的涼水和麵是為了讓麵糰更好和光滑。
6樓：網友
如果酵母是放在涼水和麵的那一半，等熱水和的那部分晾一下，不太燙了再揉在一起，這面做什麼都行好枝，等面發至兩倍大時，可以包包子、蒸饅頭、烙餅等。如果是將酵母放首襪缺到了燙麵中，八成酵母已被燙死者辯，所以將面揉好烙蔥油餅也很好吃。
7樓：快樂寶貝
炸麻花涼水發麵燙麵，可以炸麻花。
麻團面是燙麵還是涼水和麵
8樓：惲冰瑩
製作麻團時和麵建議使用溫水和麵，因為開水和麵很容易發粘，需要注意的是，涼水和麵時，麵糰揉制的時間最好長一些。
麻團這種食物製作起來還是比較麻煩的，尤其是想做成超市中買到的那樣，不是專業的廚師，不建議自己在家制作。
如果是想做成簡單點的麻團，我們可以這樣做：
1、將糯公尺粉放入溫水攪拌均勻做成麵糰，然後像包湯圓一樣放入餡料，之後壓成薄餅。
2、鍋內熱鍋燒油，一定要使用小火煎炸，除此之外，使用少量的食用油就行，一面黃了之後就可以翻面了。
這樣做還是比較簡單的，但是食用口感肯定不如超市中賣的好，購買時要注意這幾點：
1、要注意生產日期，儘量選擇生產日期靠前的麻團，因為這種食物的儲存時間並不是很長。
2、要注意包裝的完整性，一般來說，這種食物都是密封包裝進行銷售的，如果外包裝出現破損，千萬不能購買。
3、變質的麻團不能購買，一般來說，變質的麻團顏色較深，開啟袋子之後還有著異味。
麻團面是燙麵還是涼水和麵
9樓：一念溫柔
製作麻團要燙麵，也是說我們要用開水來和糯公尺粉，這樣可以讓製作出來的麻團的口感更加軟糯。在往糯公尺粉內含戚坦新增開水前，還可以往開水中倒入白糖攪勻，接著將食油揉入麵糰中醒發並給它裹上芝麻油炸即可製成麻團。
製作麻團要用涼水和麵還是用燙麵。
麻團是一種有悠久歷史的油炸小吃，它又可被稱為麻園、油堆、珍袋，是將糯公尺粉揉成麵糰油炸而成。那麼我們在製作麻團的時候，是應該用開水和麵還是應該用冷水和麵呢？
製作麻團一般都要用開水和麵，這樣揉出來的麵糰就是人們所說的燙麵，要這樣做是因為燙過的麵糰口感會更加軟糯。我們還可以往開水中加入白糖攪拌均勻再將它倒入糯公尺粉中，這樣麻團的味道會更加均勻。談桐。
等我們把糯公尺麵團揉好以後，再往麵糰裡揉入適量的食用油並仔旁將它密封起來靜置三十分鐘左右，最後將麵糰分成乙個個大小相近的球體並在它們表面裹上一層芝麻油炸即可。
一半燙麵一半涼水和麵的麵條怎麼做
10樓：
加入適量鹽。在水中加入一點食用鹽，可以防止麵條粘連。②煮麵時加陸祥冷水。
煮麵時加冷水，會使麵條受熱更均勻，不至於形成「硬芯面」，能更好保持麵條的口感，也能減少麵條鹼性滲出。如果將煮好的麵條單獨撈出，絕告用冷水衝一下，還能更好地保持麵條的韌性，吃起來更筋道。③放幾滴油。
在家煮麵時不需要放重油，但可以適量調並悉明入一些橄欖油或菜籽油，不僅煮出的麵條不粘鍋，而且更q彈美味。
一半燙麵一半涼水和麵的麵條怎麼做
11樓：
摘要。1、在盆裡倒入麵粉，加少許食鹽和麵粉一起攪拌均勻。拿筷子在盆裡劃一下，將麵粉一分為二。
2、用將開的水或者開了稍微晾一下的水緩慢地倒入其中一半面粉中，邊倒邊攪拌，將麵粉攪拌成乾溼程度合適的面絮狀。3、另一半面粉用溫水或冷水用同樣的方法攪拌成面絮狀。4、接著再下手，把這兩部分面絮合到一起，下手揉成柔軟的麵糰。
5、和好的麵糰需蓋上溼面或保鮮膜、蓋子鍚一會兒，就會變得更光滑。然後擀平，就切好就可以了。
主要是吃麵什麼感覺？
1、在盆裡倒入麵粉，加少許食鹽和麵粉一起攪拌均勻。拿筷子在盆裡劃一下，將麵粉一分為二。2、用將開的水或者開了派清稍微晾一下的水緩慢地倒入其中一半面粉中，邊倒邊攪拌，將麵粉攪拌成乾溼程度合適的面絮狀。
3、另一半面粉用溫水或冷水用同樣的方法攪派帶拌成面絮狀。4、接著再下手，把這兩部分面絮合到一起，下手揉成柔軟的麵糰。5、和好的麵糰需蓋上溼面或保鮮膜、蓋子鍚一會兒，就會變得更光滑。
塵羨蘆然後擀平，就切好就可以了。
吃起來比較軟糯哦親親。
不是特別勁道的那種。
一半燙麵一半發麵可以做什麼
12樓：
一半發麵，一半燙麵在做烙餅時起使揉出來的麵糰柔軟廳碼有彈性的作用。發麵，指麵糰在一定溫、溼度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麵糰膨脹的過程。當酵母菌在悉伏則麵糰內部有氧的睜棚環境下，將澱粉轉化為糖並消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。
這時麵糰的體積就會膨大，就發了起來。發麵也指經過發酵的面。
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