1樓：帳號已登出
日常見的紫薯顏色是紫色或深紫色的，比較常見的紫薯品種有濟薯18號、徐紫1號、寧紫4
紫薯的顏色深紫正常嗎
2樓：網友
紫薯是紫色的 因為裡面富含花青素這種色素 ,而這種色素是水溶性的，所以只要把紫薯放在水裡煮就會掉色。
簡單地說就是紫薯裡面的澱粉出來的了。顏色比較重的呢。是屬於正常的。如果顏色比較深，可能呈現紫黑狀態。
紫薯的營養價值】
紫薯纖維素含量遠遠高於普通的綠色蔬菜，纖維素可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。正是因為其中的花青素，紫薯才能收到如此大的市場效應。
花青素對100多種疾病有預防和**作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
紫薯中還富含鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒等微量元素。其中硒又是"抗癌大王"，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力。
圓紫薯好還是長紫薯好 紫薯顏色越深越好？
3樓：戴蒙崗居
紫薯買小的比較好。
不要挑圓滾滾的，儘量挑選長條形的，優先挑選紡錘形狀的紫薯，這樣紫薯的味道比較好；購買紫薯時選擇重量在150~250克之間的個頭最好。
因為紫薯中含有大租閉團量的花青素，而花青素是一種帶有顏色的天然成分，所以一弊橘般來說顏色深的紫薯中所含的花青素也越多，所以營養也就越高，代表果實是非常健康的，其中對人體有益的成分也就越多。
紫薯的種類
4樓：生活小常識
紫薯較為常見的種類有廣紫薯8號、紫薯新引1號、秦紫薯2號、徐紫薯8號、萬紫56、浙紫薯1號、南紫薯008、徐紫基配薯1號等，其中廣紫薯8號的薯塊較為均勻，紫薯新引1號是中國主栽的品種，而秦紫薯2號容易染病。
1、廣旦大紫薯8號
廣紫薯8號是由山東科學院研究而成的品種，其薯皮和薯肉都為紫色，且廣紫薯8號單株上能結7個紫薯，具有貯藏時間較長、薯塊均勻、抗病能力強的優點，而且廣紫薯8號的花青素含量高，富含豐富的營養價值。
2、紫薯新引1號
紫薯新引1號是中國市面上主要的栽培品種，其薯形為紡錘狀，果肉呈現深紫色，而且紫薯新引1號的薯塊斷開後會流出紫色的枝葉，養殖紫薯新引1號時，要為其提供保水能力強且肥沃的土壤。
3、秦紫薯2號
秦紫薯2號是由寶雞市研究所研究而成的品種，其薯皮較為光滑，具有極高的營養價值和商品價值，且秦紫薯2號的粗纖維含量較少，口感細膩，是較為良好的紫薯品種，但是秦紫薯2號容易感染根腐病等疾病。
4、徐紫薯8號
徐紫薯8號是由江蘇徐淮氣度研究而成的品種，生長週期約為90天，且徐紫薯8號的結實率較高，養殖徐紫薯8號時搏遲指，需要在植株苗期，為其施加腐熟的有機肥料，使徐紫薯8號生長的更為旺盛，提高紫薯產量。
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