1樓：國藥安心
來嘍空悄！正確的公尺飯做法，保證公尺飯顆粒分明，清香撲鼻~時候縣第一步：淘公尺。
建孝汪議用涼水，水溫偏高時，b族維生素的溶解度會增加，融入淘公尺水中，導致營養流失，淘公尺次數不宜過鬥慎渣多，建議淘公尺不超過3次不要用手搓，大公尺的最外層有一層糊粉層，大公尺所含的b族維生素和膳食纖維主要存在於此，淘公尺次數多或搓洗都會將糊粉層洗掉。更不要用流水沖洗，以免造成營養流失。
2. 蒸公尺。
蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1：，水比公尺高出2-4釐公尺為好。把食指伸入水裡，指尖觸到公尺粒時，水位超過食指第一關節即可。
溫馨提醒again：蒸公尺飯時，滴入少許橄欖油，可使做熟的公尺飯油潤透亮，顆粒分明。滴入2毫公升公尺醋，能保護維生素，同時還可讓蒸出的公尺飯保持清香）
2樓：ccc菜辣椒
1991年euresta大會將抗性澱粉。
resistantstarch，rs）rs界定為正常人結腸內剩下的不被消化的木薯澱粉。
以及溶解纖液物質的統稱。rs普知培遍存有與一些新鮮水果及豆科作物中，食材生產過程如調質處理。
含澱粉食品，如穀物儘早及麵食食品等都是造成rs，它不象膳食纖維素那般容易維持高水份。
rs分成三類：rs1為生理學上不接納的木薯澱粉，一般為全部穀粒和大的木薯澱粉顆粒物；rs2為獨特分子結構的木薯澱粉，如生的馬鈴薯和青香蕉；rs3為脆化的木薯澱粉，如煮開的冷馬鈴薯等。
全部抗性澱粉的相互特點是在結腸內一部分消化吸收，在乙狀結腸。
內發醇並徹底消搭豎唯化吸收。這種特點決策了rs有相近膳食纖維素的生理學特點。
少吃大公尺飯，做飯換黑公尺、加雜糧雜豆。
白公尺飯，尤其是如今的精大公尺飯，因為好消化吸收、餐後血糖。
反映快，對血糖控制很不好。而含有膳食纖維素的黑豆、紫公尺、黑公尺等全是減緩消化吸收速率的好挑選。因此，理想化的控制血糖和消化吸收速率的方式就是說少吃大公尺飯。
平常做飯不必一直用高梁公尺，何不對換黑公尺、雜糧雜豆等。確實不好，煮大公尺飯時能夠天賦加點雜糧雜豆，例如在大公尺飯裡再加綠豆、紅豆、扁豆和蓮籽等，能夠使白公尺飯和小公尺粥。
的飽腹感顯著公升高，消化吸收速率緩解。
3樓：滿意
你想做這樣的澱粉公尺飯，我覺得也是非常，公尺飯一定要念隱蒸熟，在其中加上一些這樣的澱舉銀粉，這樣蒸熟以後，用正高宴上紅燒肉伴著這個飯吃也叫蓋公尺飯啦。
4樓：情感解析保保
這個也是正常**，我並沒有什麼特殊辦法，只有水的比例掌握好就可以。
公尺飯怎樣產生抗性澱粉
5樓：生活寶典
在開水中加入一茶匙椰油，加入半杯（約105克）公尺，慢煮40分鐘或快煮20到25分鐘，然後讓穗戚把煮好的公尺飯放到冰箱中冷卻12個小時即可。澱粉分為可消化和不可坦陵消化類，大公尺中同時含有這兩種型別的澱粉。而椰子油可以改變大公尺澱粉顆粒的結構，使其對消化酶產生抗性，從而不易被腸道吸收。
1、在開水中加入一茶匙椰油，加入半杯（約105克）公尺，慢煮40分鐘或快煮20到25分鐘，然後把煮好的公尺飯放到冰箱中冷卻12個小時即可。
2、澱粉分為可消化和不可消化類，大公尺族返中同時含有這兩種型別的澱粉。如果能把可消化類的澱粉轉換為不可消化類，就可以降低公尺飯的熱量。而椰子油之所以能起到作用，是因其在烹飪時改變了大公尺澱粉顆粒的結構，使其對消化酶產生抗性，從而不易被腸道吸收。
怎樣讓食物產生抗性澱粉，什麼是抗性澱粉？抗性澱粉有什麼作用？
其實恰當的澱粉除了能 平常活動所需熱量外，還扮演可協助體內脂肪焚燒 防止耗費體內蛋白質等重要的人物，所以減重時更該吃澱粉。重要的是怎麼聰明挑選澱粉品種。抗性澱粉減重不怕胖 抗性澱粉 resistant starch def rs 簡略來說，即是難以被人體消化酵素分化之澱粉，進一步解說即是此類澱粉被人...
過年糯公尺飯的做法，糯公尺飯的做法
材料主料 糯公尺1斤 視人數定量 配料 a 冬菇6 8顆，b 蝦公尺半兩，c 新鮮豬肉 帶點小肥的那種 薑絲，蔥花少許。作料 老抽1湯匙，生抽3湯匙，料酒1湯匙，糖，鹽適量，豬油1湯匙 個人喜好 做法1 糯公尺洗淨後下鍋開始煮 2 將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁 3 將配料c切丁 4 公尺...
1歲的娃公尺飯做法，紫公尺飯的做法
一周歲寶寶公尺飯做法有哪些？1 蛋炒飯。材料 土豆 切丁 胡蘿蔔 切丁 雞肉 雞蛋液 公尺飯做法 首先先將土豆 胡蘿蔔 雞肉先用水煮五分鐘，把公尺飯蒸好，然後在鍋裡放少許的油，把雞蛋下鍋打散加入煮熟的胡蘿蔔 土豆翻炒，最後加入已經蒸好的公尺飯翻炒就可以了。2 雞肉公尺飯糕。材料 麵粉 公尺飯 玉公尺...