1樓：水清霞明
在老家提到糯公尺餈粑粿，第一想到就是菜頭粿，糯公尺包菜頭和豬肉。
一蒸熟起鍋，我爸可以吃掉8個（青年的時候，現在年紀比較大了，大概能吃5個吧）。
上週天，睡晚了巖攔，突然想到冰箱還有豬肉，此刻冰箱有豬肉，覺得自己是有點有錢。肉是爸媽給的，幸福滿滿。
配料有：手工剁肉加酸筍加紫短豆，酸筍和紫短豆剁碎，三種料一起爆炒。加少許醬油、耗油、鹽巴、辣椒醬、白糖。
糯公尺粿皮：一半面粉一半糯公尺粉。用的是低筋麵粉，之前做蛋糕剩下的，糯公尺飯是表弟兒子滿月回禮的（閩南習俗）。
因為有加糯公尺粉，戳起來手粘粘的，粘了滿手，不敬陸好包，容易破皮。
做起來難看了點，不過味道真心不錯。蒸熟沒有吃完，可以放冰箱速凍，想粗稿胡吃的時候，拿出來煎或者蒸都是可以的。天天包子，偶爾換一下口味，別是一般風味。
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正宗潮汕芋頭粿做法。
胖江生活美食廣東潮汕。
廣東潮州糯公尺皮。
泉州滿月油飯做法。
揭陽老二粿條湯位址。
2樓：仉玉軒
用白糖和型鄭花生作餡料，糯公尺粉作皮，包成像餃子形狀的角籺（又叫白籺），包進去的滿滿都是兒時的回憶！
這種叫角籺或者白籺的食品，是老廣的味道，是廣東鄉下最經典的美食，以前食物缺乏，通常只在逢年過節的時候才能吃上，現在物質生活條件好了，想吃了隨時都可以製作。
角籺的做法也挺簡單的，只需在糯公尺皮裡包進各種各樣的餡料，做成像餃子差不多的形狀後下鍋煮、煎、蒸熟就可以了。
材料慶祥：糯公尺粉、花生、白糖、芭蕉葉。
具體做法如下：
準備餡料。花生一斤，洗淨晾乾後放入破壁機打成花生碎，也可以把花生炒熟後手工搗碎，搗碎後在花生碎里加入白糖1斤，花生與白糖的比例一般是1：1，或者白糖更多一些也可以。
花生白糖餡是最經典的一種餡料，小時候吃得最多，小朋友都愛吃，如果不喜歡吃甜食的也可以製作其它餡料的：如韭菜肉丁、豆角肉沫、玉公尺雞蛋碎等。
製作糯公尺糰。
糯皮粉5斤，分多次加入沸水攪拌成絮狀後揉搓成公尺粉團，其實也可以用少量譽租搏糯公尺粉加清水攪拌均勻後下鍋煮成熟漿，再拌入剩下的糯公尺粉中揉搓成團，但如果嫌麻煩不想煮熟漿，至少要使用沸水才能將糯公尺粉揉搓成團哦。
包角籺。抓取出桌球般大小的糯公尺糰，搓圓後壓扁做成角籺皮，放入花生白糖餡，再將角籺皮對摺後用手輕輕捏合，捏好後就是成品角籺了，因它形狀是半月形，兩邊有角，所以叫角籺，又因為糯公尺粉是白色的，做出來的角籺光潔亮白，也被稱為白籺。
其實「籺」多為兩廣叫法，一般都是以糯公尺粉作皮包進不同的餡料做出來的小吃，但有些地方也會在糯公尺粉中加入其它材料，如艾草、雞矢藤等。用料和做法不同，叫法也會有差異，如：白籺、艾籺、拍拍籺。
糯公尺果的餡料製作過程
3樓：
摘要您好，根據查詢。第一步：二百克糯公尺粉。玉公尺澱粉五十克。五十克糖。
第二步：加入一包純牛奶。調成糊。攪拌均勻。蓋上保鮮膜第三步：用牙籤紮上幾個小眼。上鍋蒸十分鐘。
第四步：加四十克黃油。趁熱抓勻。揉成麵糰。用刀把它們切成小塊兒。
第五步：用擀杖擀扁。然後放上豆沙餡。
第六步：然後放上自己喜歡吃的水果。包上。撒qq粉，抹茶粉。
糯公尺果的餡料製作過程。
您好，根據查詢。第一步：二百克糯公尺粉。
玉公尺澱粉五十克。五十克糖。第二步：
加入一包純牛奶。調成糊。攪拌均勻。
蓋上保鮮膜第三步：用牙籤紮上幾個小眼。上鍋蒸十分鐘。
第四步：加四十克黃油。趁熱抓勻。
揉成麵糰。用刀把它們切成小塊兒。第五步：
用擀杖擀扁。然後放上豆沙餡第六步：然後放上自己喜歡吃的水果。
包上。撒qq粉，抹茶粉。
希望以上對您有所幫助！
糯公尺果子的製作的正確方法
4樓：小小萍
糯公尺果是一種很多人都喜歡吃的美食。那麼如何做糯公尺果才好吃呢？關於這個問題，就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。
糯公尺果的做法。
步驟step
首先準備好所有的食材，如下圖所示。小貼士：糯公尺粉150克，糖粉40克，水150克，黃油40克，紫薯乙個，奶粉15克。
步驟step
然後將糯公尺粉、水和白砂糖倒入乙個容器中攪拌均勻，如下圖所示。
步驟step
接著將混合好的公尺漿蓋上保鮮膜，用牙籤紮上幾個小孔和紫薯一起上鍋蒸25分鐘，如下圖所示。
步驟step
然後在蒸好的糯公尺粉上加入20克的黃油，如下圖所示。
步驟step
接著揉成光滑的麵糰，如下圖所示。
步驟step
然後將蒸好的紫薯放入到乙個容器當中，加入20克的環遊和15克的奶粉，用勺子壓成泥攪拌均勻，如下圖所示。
步驟step
接著將麵糰分成大小均勻的小劑子，如下圖所示。
步驟step
然後將小劑子擀成皮，擠入紫薯餡，如下圖所示。
5樓：德雲社迷妹兒
一斤糯公尺粉，半斤白糖，先把白糖煮化，半斤白糖，半斤水，稍煮粘稠，放涼。炒熟芝麻，用糖漿調糯公尺粉，攪拌均勻。拿乙個盤抹點油，倒入糯公尺粉。
下鍋蒸乙個小時，取出試筷，不會有白色的就熟了，灑上一些芝麻，就是潮州甜果。
這個甜果的做法，應該是靠近汕頭那邊的做法，汕尾和陸豐這一塊，很少有這種做法。
糯公尺果的製作的正確方法
6樓：
摘要。親，您好，很高興為您解答糯公尺果的製作的正確方法答 糯公尺果做法用料 糯公尺粉 粘公尺粉 全精肉 雪裡蕻 冬筍 香菇 蒜葉 油 適量水1、把餡料炒好放涼。2、糯公尺粉和粘公尺粉按1：
1的份量拌勻，再放適量的水攪拌成小顆粒。3、用手試試公尺粉溼度，手抓成團，一搓就碎即可。4、蒸鍋里加水燒開，蒸架上鋪入油紙或紗布，放入拌好的公尺粉，蒸20分鐘。
5、蒸熟後放涼（不燙手）用手揉到出膜。6、把揉好的公尺粉平均分割成同等份的齊子，搓圓再整成碗狀，四周薄中間厚的皮子。7、取餡料放皮子中間慢慢的收攏搓成圓形，做好的糯公尺果將收口的一面朝下放。
再放蒸鍋蒸熟即可。8、糯公尺果做好放冰箱速凍，可以儲存很長時間哦，隨吃隨取很方便。
好的。親，您好，很高興為您解雹旦答糯公尺果的製作的正確方法答 糯公尺果做法用料 糯公尺粉 粘公尺粉 全精肉 雪裡蕻 冬筍 香菇 蒜葉 油 適量水1、把餡料炒好放涼。2、糯公尺粉和粘公尺粉按1：
1的份量拌勻，再放適量的水攪拌成小顆粒。3、用手試試公尺粉溼度，手抓成團，一搓就碎即可。4、蒸鍋里加水燒開，蒸架上鋪入油紙或紗布，放入拌好的公尺粉，蒸20分鐘。
5、蒸熟後放涼（不燙手）用手揉到出膜。6、把揉好的公尺粉平均分割成同等份的齊子，搓圓再整成碗狀，四周薄中間厚的皮子。7、取餡料放皮子中間慢慢的收攏搓成圓形，做好的糯公尺茄悉果將收源納擾口的一面朝下放。
再放蒸鍋蒸熟即可。8、糯公尺果做好放冰箱速凍，可以儲存很長時間哦，隨吃隨取很方便。
用糯公尺果和澱粉可以嗎。
糯公尺粉和澱粉。
親親，可以，但是口感會沒那麼好哦。
親親，可以用糯公尺果和澱粉，但是口感會沒那麼好哦。
你說行晌的這種太麻煩了，我想做的那種事純帶蠢把糯公尺粉直接蒸，蒸好加糖加水揉，但是我揉完還是黏，不成型做陪的，是因為只放了糯公尺粉嗎。
親親，糯公尺粉揉不成團，三個原因：棗唯談①水少了；②冷水和麵；③是糯公尺粉不是小麥凳碰粉。任乙個原因都是散的山配，揉不到一塊。哦。嗯嗯。
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