1樓：雁過無痕
青豆是大豆中的一種，只是它呈現出來的顏色與其他的豆子不太一樣，有的食物中經常會使用到它作為調色用的食物。
營養價值。1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；
研究表明，青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎症。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質能夠有效去除體內的自由基，預防由自由基引起的疾病，延緩身扮鋒體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。
青豆中還含有兩種類胡蘿蔔素：α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素。2010年，美國疾控中心根據一項長達14年的跟蹤研究發現，血液中α-胡蘿蔔素的含量越高，個體的壽命越長。
胡蘿蔔素也是一種抗氧棗鏈化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌症的風險。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白廳巖晌酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、**癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白質和纖維，它也是人體攝取維生素a、維生素c和維生素k，以及維生素b的要**食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。
醫用價值。青豆的主要功能：降低血液中的膽固醇，及補肝養胃、滋補強壯、有助於長筋骨、悅顏面、烏髮明目、延年益壽等功效。
青豆的營養價值也是很高的，這也會我們經常食用的原因。我們身體每天所需要的營養成分是很多的，這就是為什麼我們要去食用有各種營養元素的食物。食用青豆可以有效的幫助我們補充身體所需要的胡蘿蔔素，還可以降低一些癌症的發生。
所以食用青豆還是非常有益的。
2樓：網友
青豆是大豆、豌豆的別稱。大蔽神早豆屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物。巨集雀按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆瞎宴和綠皮黃仁大豆兩種。
是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史。在中國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產。
3樓：五金老牛
一豆青豆是青豆排一豆，微量元素含量高。
4樓：網友
外表成綠色，圓圓的像珠子。
青豆是什麼豆
5樓：抹茶派派香
青豆，是大豆、豌豆的別稱，屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物。按其子葉的顏色，可分為青瞎搏伍皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。青豆是中國重要糧食作物之一。
中國青豆的主要集中產區在東北平原、黃淮平原、長江三角洲和江漢平原。
青豆富含蛋白質、纖維素、不飽和脂肪酸、大豆磷脂、維生銀跡素a、維生素c、維生素b、維生素k等多種營養元素。
青磨或豆的莢果為帶狀長圓形，略彎、下垂，呈黃綠色。青豆是大豆的嫩果實，外形為橢圓狀，種皮呈青綠色，可作為蔬菜食用。
【綠豆青】的意思是什麼？【綠豆青】是什麼意思？
6樓：拋下思念
鍵戚綠豆青】的意思是什麼？【綠豆青】是什麼意思？ 【綠豆青】的意思是：
1.曲節草的別名。見明巧讓李時珍《本草綱目．草四．曲節草》。
綠豆青」在《漢語大詞典》第13434頁 第9卷 917
綠豆青是什麼意思。
1.曲節草的別名。見明李時珍《本草綱目．草四．曲節草》。
綠豆青」在稿寬陵《漢語大詞典》第13434頁 第9卷 917
青豆的黃豆是什麼
7樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：青豆的黃豆是一種豆類，它是一種營養豐富的食物，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，可以改善人體的免疫力，增強肌肉力量，改善血液迴圈，促進新陳代謝，增強記憶力，抗衰老，降低血壓，降低膽固醇，預防心血管疾病，抗癌等。解決方法和做法步驟：
1.首先，要購買高品質的黃豆，確保其質量，以免影響食用效果。2.
其次，在煮黃豆時，要把黃豆放入清水中浸泡，以去除其中的雜質，並使其變軟，以便煮熟。3.然後，將浸泡過的黃豆放入鍋空衫中，加入適量的清水，用中火煮熟，煮至黃豆變軟，即可食用。
黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，可以改善人體的免疫力，增強肌肉力量，改善血液迴圈，促進新陳代謝，增強記憶力，抗衰老，降低血壓，降低膽固醇，預防心血管疾病，抗癌等。此外，黃豆還含有大量的纖維素，可雀返以幫助消化，促鬥歲腔進腸道蠕動，預防便秘。
青豆是黃豆嗎
8樓：molly茉莉
黃豆：又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國主產於東北地區。中國古稱菽，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的脊飢作物。
豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最爛知常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。
青豆：屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物。青豆是種皮為青綠色的大豆。
按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。莖粗壯，密生灰色長硬毛。葉柄長，密生灰色長硬毛；托葉小，披針形；三出複葉，頂生小葉菱狀卵形，長7釐公尺至13釐公尺，寬2釐公尺至6釐公尺，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長柔毛飢野消，側生小葉較小，斜卵形。
黃豆，青豆，黑豆統稱什麼？黃豆又叫什麼豆？
黃豆 黑豆 青豆都統稱大豆。只是種皮的顏色不同而已。但綠豆 紅豆 豌豆 蠶豆 芸豆等不在大豆的範圍之內，它們澱粉含量高，稱為雜豆類。雜豆類幾乎不含大豆異黃酮，蛋白質含量也不如大豆高，其營養素含量與穀類更接近，2016年 中國居民膳食指南 把雜豆類歸到谷薯類，不過，雜豆類蛋白質的氨基酸模式比穀物好，可...
青春豆是什麼樣的，青豆是什麼豆
青豆是什麼豆 青豆，是大豆 豌豆的別稱，屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物。按其子葉的顏色，可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。青豆是中國重要糧食作物之一。中國青豆的主要集中產區在東北平原 黃淮平原 長江三角洲和江漢平原。青豆富含蛋白質 纖維素 不飽和脂肪酸 大豆磷脂 維生素a 維生素c 維生素b ...
黃豆黑豆青豆花生豆小公尺黑大公尺薏公尺能一起磨豆漿嗎
思 當然可以，你可以選擇在五穀雜糧檔，磨豆機，黃豆黑豆紅豆薏公尺可以合在一起打豆漿嗎 達達加菲 可以一起打豆漿的，不過黃豆 黑豆 紅豆全是豆類，對腸胃的要求比較高，難消化，要注意控制，不能吃太多了，薏公尺仁很難煮熟的，建議在打之前多泡泡，薏仁紅豆除濕利水的效果非常好。黑豆和黃豆一起可以滋養肝腎 解毒...