1樓：匿名使用者
醬牛肉的做法。
1.選料：選用鮮嫩牛肉，輔以沙仁、豆蔻、丁香、肉和公升桂、凳穗大料、小茴香製成。
2.清洗：先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小時，把牛肉中的淤血泡出、洗淨，然後用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次。
3.調醬：用涼水將黃醬調稀，同時放入食鹽攪拌均勻。
4.煮制：將牛肉放入醬湯鍋中煮1小時，開棗棚卜鍋後把牛肉撈出，將鍋中醬沫撈淨。
鍋底碼放骨頭或竹板子，將瘦肉、腱子肉碼放中間，老肉碼放四邊，兌進老湯，加入輔料，用旺火煮1小時後壓鍋。壓鍋的方法是用竹板子壓在牛肉上，竹板上放一裝滿水的大盆，或用一桶水壓住。
5.出鍋：壓鍋後，封火，用小火煮6個小時出鍋。
出鍋時要做到輕鏟穩託放平，肉出鍋後要放在竹屜內免得把醬牛肉碰碎，待涼後即可切用。做一鍋醬牛肉大約需要8小時，每50千克生牛肉可出熟肉25千克。
醬牛肉的做法。
2樓：匿名使用者
不知道巧敬你家有烤箱沒有。
要是有就最好了 把肉切成片狀 喂好 放入烤箱。
烤8成熟左右最好 如果不要吃太嫩的依照個人灶巨集口味 適當多考一會。
大孝辯慎概時間再5-7分鐘左右。
牛肉一定要試試這樣吃
3樓：綜藝小寶貝
<>《牛耙烀。食材：牛骨 牛腩 （筋頭巴腦的那種搜虛）配料： 大蔥 花椒 薄荷 芹菜。
小公尺辣 大蒜 生薑 鹽味精。
1:新鮮牛肉泡出血水放皮差入高壓鍋 加生薑 花椒 大蔥去腥大概30分燃漏皮鐘左右。
2:小公尺辣 芹菜 大蒜 生薑 切碎薄荷洗乾淨就好。
3:把所有配料倒進去加點鹽味精調味。
牛肉竟然還能這樣做太好吃了
4樓：生活達人小小橘子
<>《牛肉的吃法。
料汁。牛肉洗淨切丁友枯 、凱巨集1勺料酒、1勺生抽、 1勺蠔油、1勺澱粉、 1勺食用油。
做法：1.加黑好孫洞胡椒粉 菠蘿切丁。
2.抓勻醃製20分鐘加鹽泡5分鐘。
3.油熱放入放入菠蘿。
4.牛肉煎至變色翻炒均勻。
5.出鍋撒上歐芹碎開吃。
牛肉都怎麼吃呢？
5樓：律政先鋒達人
牛肉可以用來炒吃，還可以用來燉湯，還可以用來做牛肉羹，可以用來做牛肉餅，我認為牛肉最好就是用來炒著吃，這樣才能儲存牛肉中的營養。
6樓：叄么肆鋒
可以做成湯，這樣可以調理人的身體，也可以清理我們的身體，腸胃還能夠排毒，控制體重，達到**的目的，還能夠提高我們身體的抵抗力，補充蛋白。
7樓：王志剛剛剛
第一和土豆一起燉，做土豆牛腩，第二可以做手撕牛肉乾，第三可以烤著吃，第四可以煮成湯，這幾種吃法都可以，而且口感也非常不錯，還能幫助腸胃消化。
在外面吃牛肉總是感覺不過癮買了幾斤回家，牛肉該怎麼做好吃？
8樓：網友
個人喜歡水煮牛肉，牛肉用生粉生抽鹽糖醃好，熱鍋下油爆香蒜頭、蒜苗、薑片、紅辣椒，倒入飛水的豬紅，煮沸騰後開小火慢煮10分鐘，倒入芽菜，牛肉煮三分鐘加鹽，雞精調味。
9樓：微涼一葉
可以做成牛肉乾，當作小零食，送給朋友也拿得出手，做法也很簡單；把牛肉洗淨汆燙出血水，放入另一鍋開水中，加入料酒、生抽、姜和各種香料，燉煮到軟爛，改刀成小條，放入炒鍋用油煎出水分，加入辣椒麵、花椒粉等調料拌勻即可。
10樓：職場導師陳元芳
首先把牛肉放到鍋裡焯水，再撈出來，起鍋燒油，把牛肉切成片放進去，加一點辣椒，食鹽，生抽，水，燜一段時間即可。
11樓：情感交談
準備好新鮮的牛肉，放入鍋中焯水，撈出備用，起鍋燒油，放入蔥薑蒜末炒香之後倒入牛肉炒香，然後再倒入適量的清水，然後再加入土豆和青紅椒燜煮十分鐘即可。
牛肉要怎麼搞更好吃呢？
12樓：玉碧蓉尉囡
當然是做。
孜然牛肉。咯，現把牛肉切片，然後醃，(醃要用雞蛋清，《不要蛋黃》然後是蠔油，鹽味，就基本可以了，但是要打勻)再把醃好的牛肉放在…qq裡說吧，太麻煩了，
13樓：遇見食撩
牛肉切塊，下水焯，鍋中放入油，蔥姜生抽蠔油十三香雞粉，炒熟牛肉，放水，然後放入桂皮八角大料，燉一小時。
14樓：美食林哥
烤牛肉醃製秘方，學會了再也不用出去吃了燒烤了！
15樓：小廚神美食
老師，我有辣椒，我要吃牛肉……
16樓：大餓人料理
牛肉這樣做，比燒烤店的還好吃。
17樓：長新很搞笑
它比火爆的小炒黃牛肉更要韻味。
18樓：佳萌說娛樂
這樣做的牛肉簡單好吃口感嫩滑。
牛肉怎麼吃才好吃啊？
19樓：秦小廚美食
醬汁牛肉，超級簡單教程，在家學習！
20樓：美食林哥
烤牛肉醃製秘方，學會了再也不用出去吃了燒烤了！
21樓：佳萌說娛樂
這樣做的牛肉簡單好吃口感嫩滑。
22樓：長新很搞笑
這樣做的牛肉不好吃，你來找我。
23樓：鮮雙樂冬蓮
土豆西紅柿白芸豆燉牛肉，燉出來牛肉佷軟爛，沒有腥羶味。
24樓：帛叡讓彗
牛肉要燉著吃好吃 應為牛肉是粗纖維的 一定要燒透。
25樓：種朵苟慧麗
牛肉不同的部位有不同的吃法，牛排煎烤最好吃，牛腩燉煮最佳，牛腱醬製為宜。
26樓：讓甫薄又菡
牛肉炒芥蘭菜或者炒粉＋西紅柿都行，或打邊爐最好的了。
27樓：邸悌依俊雄
醃了後用火烤著吃最好吃。
28樓：富畫終琛
那要看牛肉的什麼部位了，牛腩要燉著吃，黃瓜條炒著吃等等。
牛肉怎麼做好吃，燉牛肉怎麼做好吃？
美食林哥 烤牛肉醃製祕方，學會了再也不用出去吃了燒烤了！ 佳萌說娛樂 這樣做的牛肉簡單好吃口感嫩滑 秦小廚美食 醬汁牛肉，超級簡單教程，在家學習！ 長新很搞笑 這樣做的牛肉不好吃，你來找我 大餓人料理 牛肉這樣做，比燒烤店的還好吃 雲南新東方烹飪學校 原料 牛肉200克，菜油 香油 醬油 紹酒 味精...
牛肉怎麼做好吃，燉牛肉怎麼做好吃？
好吃的牛肉做法 牛肉火鍋的做法 主料 牛腱1100g白蘿蔔600g 輔料 八角適量乾紅椒適量桂皮適量蒜瓣適量紅油火鍋底料適量鹽適量老抽適量菠菜適量雞蛋適量生薑適量 步驟1.牛肉洗淨 切大塊。2.切好的牛肉放入盆中 加入冷水浸泡出血水 多換幾次水，至水清。3.準備好八角 桂皮 乾紅椒 生薑 蒜瓣。4....
燉牛肉怎麼做好吃，豆腐燉牛肉怎麼做好吃
圭旻陰安夢 燉牛肉是一道以牛肋板肉作為主要食材製作而成的簡單的家常菜。適宜身體虛弱及病後恢復期的人吃，此菜特點色澤紅亮，軟綿香嫩。一般人總愛買些有鮮紅肉絲的部位來做燉牛肉，如用做燉食，其肉質會發緊發柴。適於燉吃的牛肉部位很多，如腱子 腰板 弓口 胸口 外脊等，約佔全牛肉的70 部位。這些部位有筋有皮...