九陽酸奶機怎麼做酸奶

1樓：我是小胖

親，您好！說明書上是有食譜的您可以看下，你可以用鮮牛奶也可以買奶粉來衝我們就是用雀巢奶粉的，做出來效果一樣放的糖明擾要比較多像1000ml 方糖我們要放14粒後來我們放白糖也差不多如果你不想加白糖可以加蜂蜜健康~！鮮牛奶是生的話當然要煮熟煮熟以後要晾一下燙的激睜旦話乳酸菌要死掉。

做出來和超市的差不多，太稀的話有時會有點像豆腐花，呵呵牛奶農一點就會稠一些。步驟：1，洗乾淨機器，2，倒入牛奶。

3，放糖拌勻，4.加酸奶或者菌粉拌勻（一點點就可以作為引子了）。5，放進酸奶機大概7小時！6，做好放進冰箱更好吃！

2樓：網友

把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出；

用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒；

在容器裡倒入少量的純雹嫌牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷伏閉子充源廳手分攪拌均勻；

把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；

把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內；

冬天製作的時候，可以在本體內加入溫水；

把酸奶機的上蓋蓋好；

插好插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書);

用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時；用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時；發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。(用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時)

發酵好的酸奶凝結成「豆腐花」狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳；

酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用；

3樓：伶俐又恬淡的小奇異果

那就讓我們來看一下九陽酸奶機怎麼做酸奶，和如何辨別酸奶已經做好了吧。

1、將市場上買來的常溫的鮮奶和純酸奶按 10：1 的比例或 1 公升鮮奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶內，攪拌均勻後蓋好酸奶桶蓋，然後把酸奶桶放入酸奶機紅外恆溫箱內，蓋好酸奶機的上蓋，插上電源電源；

2、開機，電源指示燈亮，按電源鍵一次，進入時間的設定，根據面板介紹中介紹。

的方法設定製作的時間，時間的長短需根據個人的口味及室溫的不同進行設定，如要製作的稠一些，可將時間設定的長些，如室溫較高，也會加快酸奶的製成速度，一般設定4-7 小時即可；

3、時間設定好後按「啟動」鍵啟動酸奶機，此時設定的時間將顯示在 led 顯示屏上，提示燈會不停地閃爍，表明酸奶機已處於工作狀態。當到達設定的時間時，酸奶機會發出「b、b、梁弊b」三聲提示音，提醒您酸奶已製成；

4、如在製作過程中需要停止製作，按下「電源」鍵即可使酸奶機回到待機狀態，這時可根據需要重新設定時間。

如何分辨酸奶已經做好？

將容器慢慢傾斜，表面是濃稠關或凝結成豆花狀就表示酸奶已經做好。

注意事項：

1、自制酸奶奶冷藏可儲存 10 天左右，但前 3 天的酸奶最新鮮，活菌最多，品質最好，建議一星期飲用完畢。可以儲存半年以上的市售酸奶，屬於完全滅菌，已沒有活性乳酸菌，此種產品只要常溫儲存即可。

2、由於酸奶內的活性乳酸菌在高溫下會被殺死，所以如果不想喝太冰的'酸。

奶，最好將酸奶擺放在常溫下回溫，然後在 30 分鐘內喝完，也可以用隔水加熱的方式加溫，但是溫度不可以超過 40 度，避免活性菌被殺死。

3、當發酵時間過久時，酸奶會變得比較酸而且有透明的水跑出來，此為正常的「離水現象」，並非壞掉變質。這種水含有乳清蛋白，可和酸奶一起食用。

4、發酵時間長會造成乳清分離，甚至形成蜂窩狀，雖然沒有壞，但聞起來少了一股香味，吃起來口感也差了一些，如果顏色出現橘紅色或有起泡現塵渣春象或是發出異味，表示變質不能食用！

自制酸奶失敗原因分析：

1、牛奶殘存抗生素太多，會抑制有益菌的繁殖。

2、牛奶不新鮮或買回來後儲存不當，以致滋生雜菌，干擾酸奶的正常發酵。

3、發酵時間太短。派耐。

總結：看完以上九陽酸奶機怎麼做酸奶的詳細步驟，朋友們趕緊動手試試看！

4樓：joyoung九陽

製作酸奶需要先把酸奶機內膽洗淨，裡面加入純牛奶和適當比例的菌粉（比例按照菌粉說明書新增），酸奶機整機內加水，方式內膽，蓋上蓋子，選擇到酸奶的功能按鍵機器可以啟動（部分機型選擇功能後需要按啟動才可以）。