1樓：匿名使用者
主料：魚蛋 輔料：香菜 調料：雞湯、雞精、醬油、鹽、香油、水澱粉、姜水、料酒、食用油、胡椒粉。
特色：酸辣鮮香、開胃利口。
做法：1、 將魚蛋洗淨、去腥，放入涼水鍋中，大火煮沸，煮透撈出，放入涼水中過涼，一片一片撕開，香菜洗淨切成末。
2、 坐鍋點火，依次放入高湯、魚蛋、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、料酒、蔥、姜水，待湯開鍋後撇去浮末，用水澱粉勾薄芡，加入適量醋，攪拌均勻，淋入香油，撒入香菜末，出鍋即可。
二： 燴魚蛋：（京菜名菜）
主料：烏魚蛋100克，醋克，香菜末克，紹酒，胡椒粉。
精鹽，薑汁，味精，醬油，溼澱粉，雞湯，特色：
做法：中備。
1.先把烏魚蛋用清水洗一洗，剝去脂皮，放在涼水鍋裡，在旺火上燒開後，端下鍋浸泡6小時。然後把烏魚蛋一片片地揭開，放進涼水鍋裡，在旺火上燒到八成開時，換成涼水再燒，如此，反覆五六次，以去掉其鹹腥味。
2．將湯勺置於旺火上，放入雞湯、烏魚蛋、醬油、紹酒、薑汁、精鹽和味精。待湯燒開後伍慎，撇去浮沫，加入用水調好的溼澱粉，攪拌均勻，再放入醋和胡椒粉，賣橘毀翻攪兩下，淋入熟雞油，倒在碗內，撒上香菜末即成。
魚蛋怎麼做好吃又簡單
2樓：匿名使用者
番茄魚丸。
原料：魚肉400g、番茄沙司適量、姜10g、蔥10g、蛋清1個、澱粉適量、糖適量、白胡椒粉適量、鹽2勺。
做法：1、魚肉剁成魚肉茸，加入一點番茄沙司，再加入鹽、乙個蛋清、胡椒粉、蔥姜水，拌成糊狀。
2、魚肉擠成小丸，在水中氽熟。
3、炒鍋放一點油，放入蔥花熗一下鍋，放入番茄沙司翻炒一下，加入糖。
4、將魚丸倒入鍋裡，收一下汁，出鍋盛盤完成。
3樓：互信互助互愛
魚蛋豆腐。
材料豆腐、魚蛋、蔥、姜、蒜、老乾媽、香菜、海鮮醬油、鹽、花椒粉、雞精製作步驟。
1.首先將豆腐切成塊狀，然後用食用油煎炒直到二面金黃盛出。
2.在鍋裡放入蒜、蔥、薑絲翻炒，直道濃濃的香味撲出，再往鍋里加入老乾媽、耗油、海鮮醬油適量，緊接著加入準備好的花椒粉翻炒。
3.往鍋中倒入魚蛋翻炒1-2分鐘即可，再將煎好的豆腐倒入鍋裡，加入適量湯覆蓋豆腐即可，將鍋裡火調至大火，直到鍋裡燒開再改為小火慢燉。
4.待鍋內豆腐燉入味後，加一點雞精盛出，最後撒上香菜末即可。
魚蛋怎麼做才好吃
4樓：熱愛三農
主料：魚丸半斤。輔料：油一小勺、咖哩粉一大勺、鹽一小勺。
步驟：1、備齊材料。
2、鍋中燒水。
3、放入咖哩粉。
4、加入油。
5、加入鹽。
6、蓋上鍋蓋。
7、煮至微微開的汁中放入魚蛋。
8、用筷子翻勻。
9、蓋上鍋蓋煮至水開即可關火，魚蛋放在鍋裡泡著，讓魚蛋入味。
鯉魚魚蛋怎麼做好吃
姬覓晴 準備材料 魚蛋1碗 山藥250克 紅蘿蔔100克 紅薯葉50克 家樂濃湯寶1盒 水1000克 1 家樂濃湯寶與其他材料，如下圖所示 2 鍋內放清水煮沸，取家樂濃湯寶，如下圖所示 3 把家樂濃湯寶與所有的材料放在水裡 紅薯葉除外 如下圖所示 4 40分鐘後下紅薯葉，如下圖所示 5 再煮個5分鐘...
貢丸是怎麼做的，怎麼吃味道最好？
貢丸的做法 瘦肉 肥肉 雞蛋 姜。做法 首先將瘦肉切開，將1 2大匙的鹽，平均灑在豬肉上，然後用捶肉器，把豬肉捶爛。全部捶完之後，把肉泥放到一旁備用。接著把肥肉切成小塊，再把它剁成肉泥，與剛剛的瘦肉放在一起。把薑切片以後，用刀背拍碎，放到小碗裡，倒兩大匙的公尺酒，浸泡薑片，稍微拌一下，就變成薑酒了，...
三文魚頭怎麼吃最好，三文魚頭怎麼做好吃？最好有步驟！
心安是福 把鍋燒熱，倒入少許食用油加熱至7成熱，放入薑片和三文魚頭，小火煎至三文魚頭的兩面都變成金黃色。 來自南潯古鎮風流爾雅的辰砂 三文魚最好是小夥兒少油，放到平底鍋上煎著吃。煎至兩面金黃，分熟就可，或者是生吃三文魚沾辣根兒那也是非常不錯的。三文魚頭怎麼做好吃？最好有步驟！ 流線型毛老師 先洗乾淨...