1樓：小小美夢幻想家
金針菇可以和其他菜品一起做麻辣香鍋，特別好吃。我每次去吃麻辣香鍋的時候都會選好多的金針菇，特別美味。
2樓：網友
金針菇去掉根部，下鍋焯水，放少量食用鹽，煮熟。 黃瓜切絲。香菜切細。
蒜片蒜泥。老薑切薑末，做薑汁。把煮熟的金針菇和黃瓜絲放一起，放入蒜泥，適量薑汁，雞精，千和生抽，白糖，食用醋，熟油辣子，花椒油，芝麻香油充分拌勻。
撒上香菜段！
3樓：網友
我們一家都是很喜歡吃金針菇的，尤其是在火鍋的時候。平時的話推薦乙個做法：酸湯肥牛金針菇，食材只需要金針菇和肥牛就好了，十來分鐘就可以搞定，而且酸酸辣辣，熱熱乎乎吃一碗，秋冬時節簡直是暖胃必備；春夏的時候，偶爾乍暖還寒時候，或者暴雨天氣，做乙份也是快速回暖的妙方。
調味還是黃記煌一汁成菜的酸椒汁，2-3勺就夠了，省去了很多網路食譜裡5-6種調味料的搭配，簡單易學。
4樓：求註冊
鍋中注入清水，水開放入摘好的金針菇，焯水2分鐘倒出擺盤。熬製蒜蓉醬，準備蒜泥放入油鍋，慢慢熬到金黃色倒出，加入鹽、雞汁、雞精、味精、耗油，口味稍微重一點沒關係。最後把熬好的蒜蓉醬，均勻澆在金針菇上面，上蒸鍋，蒸15分鐘即可。
5樓：情獵陪昭務總
水煮金針菇。這是一道創新的做法，從金針菇肥牛演變而來的，採用瘦肉代替了肥牛，使得更加家庭式，簡單美味。熱鍋冷油放入辣椒醬炒出紅油，再倒入所以輔料煸香（香菜除外），加入適量的水，大火煮開。
放入金針菇，煮軟後放入肉片，煮一分鐘倒出裝入大碗中，撒上香菜完成。
6樓：明鏡小心頭
其實用它蒸汪大，煮，炸都可以，風味口感各不同，不管怎麼做都好吃。我一般喜歡做涼拌蒜蓉金針菇，酸辣脆爽，好吃不上火，家人都喜歡，每次做一**都不夠吃，關鍵做法超肆陵寬簡單，2分鐘即可上桌。裂亮。
7樓：寂途網
蒜蓉蒸金針菇。我們吃金針菇時，老是粘牙，那是因為過火了，烹飪時間掌控好，就不會出現這種情況了，吃起來應該是爽脆滑嫩才對。金針菇切去頭部，掰成小瓣清洗乾淨，瀝乾水分擺入盤中備用。
蒜頭剁末擾信，指天椒切末，全部放入碗中。加調料：鹽、緩枝輪生抽、雞粉、胡椒粉、香油搭鬧、澆上熱油爆出香味，攪拌均勻，淋上金針菇偏頭部的地方，更容易入味。
8樓：月色見人心
金針菇是廚房裡很常用的蔬菜之一，可以做的方法：涼拌金針菇、蒜蓉蒸金針菇、搭配在搭扒麻辣香鍋或者火鍋中也是不錯的、培根卷金針菇、燒烤的時候也有烤金含咐針菇。又容易熟、做法又簡單，可以說，金針菇家常必備的快手食材之一了。
知老昌
9樓：求註冊
作為乙個菌類愛好者，我對這個話題可是極有發言權的。給我一包金針菇，我這個毫無廚藝洞蠢的人，都可以給孩子做出不重樣的一週食譜，這個是真的。先將煮熟的蟹黃剝出，下入油鍋小火煸炒。
再加入雞和排骨熬製的高湯，大火燒開，加入天然酸——青梅，迅速燉煮，酸甜可口，磨顫和清爽宜人。將肥牛斷生後，下入誘人的黃色鮮湯之中，攪動五秒鐘出鍋。瞎盯將金針菇、絲瓜煸炒後墊底，撒上蟹黃，配上小酸柑，一道鮮翠欲滴、黃亮誘人、酸辣可口的鮮香酸湯肥牛大功告成！
金針菇可以做哪些美味可口的菜？
10樓：可言可談
金針菇應該是大眾最喜愛的乙個美食了吧，而它也可能是孩子們最喜歡的蔬菜了 。其實金針菇的營養價值還是很高的，並且很多健身和**的人都喜歡拿它來做主食，因為它不易消化，所以就有了「明天見」這個外號。其實金針菇也純衡是有許多種做法的，你知攔蘆道金針菇能做出哪些美味可口的菜嗎 ？
下面就讓我來為做衡做大家解答一下 。
因為金針菇的人們的身體裡不容易消化 ，所以好多人就因此不太愛吃金針菇 ，那麼我們可以將金針菇做成湯 ，首先就是將金針菇切成小段 ，放在一旁備用 。然後在碗中打兩個雞蛋 ，放入少許的鹽和味精調味 ，之後就起鍋燒油 ，放入蔥花和蒜炒香 ，然後加入適量的水 ，等水開之後 ，就放入雞蛋液和金針菇，再燜煮兩分鐘左右就可以食用了。
再乙個就是油炸金針菇了 ，就是將金針菇洗淨 晾乾水分 ，然後在鍋中倒入油燒熱 ，燒至五成熱的時候就放入金針菇 ，將金針菇炸至金黃撈出 ，控油之後擺盤，再撒上胡椒粉和十三香 ，還有一些食鹽就可以食用了 ，喜歡吃辣的也可以放點辣椒麵 。還有就是酸辣金針菇 ，我們準備一張豆皮 ，將豆皮切成大小均勻的長條 ，然後裹住金針菇 ，將牙籤穿過金針菇和豆皮 ，之後就起鍋燒油 ，放入郫縣豆瓣，再加入少許的水和澱粉 ，煮至沸騰之後就放入金針菇，一分鐘左右就可以吃了 。
這世界上應該沒有幾個人不喜歡吃金針菇吧 ，可是我們要將金針菇做出不同的味道來為什麼容易的 ，但是隻要我們認真鑽研 ，再難的事情都能成功 。我剛剛分享的這三道金針菇的做法 ，希望能夠幫助到大家 ，讓大家對金針菇有乙個全新的認知 。
11樓：情感小柒柒
金針菇可以吃火鍋咐橘櫻，金針菇涮火鍋吃特別的好吃，吃起來麻麻辣辣的非常美味，還可以炒著吃，金針菇炒著吃也是衡叢非伍悉常好吃的，非常簡單的做法，做起來特別的方便，也是很簡單的一道美食？
12樓：青楓侃
可以製作成涼拌金針菇，還可以製作成香辣金針菇，或激緩者褲睜是可以製作成金針菇炒肉，然後也可以明純模用來涮火鍋，還可以製作成錫紙金針菇，或者是可以製作成油炸金針菇，或者是可以用來燒烤。
13樓：巨集盛巨集盛
可以製作的菜就是涼拌金針菇，烤金針菇，炸金針菇，火鍋，油爆報金針菇，蒜蓉蒸金針菇，剁椒金針菇。
金針菇可以做哪些菜？
14樓：易書科技
金針菇雞絲。
原料：雞脯肉、金針菇、蔥、紅辣椒、植物油、料酒、薑末、澱粉、鹽、香油各適量。
做法：雞脯肉切絲，放入碗中，加入料酒、薑末、澱粉抓勻，並醃漬10分鐘；蔥、紅辣椒分別洗淨，切絲；金針菇，切除根部備用。鍋中倒入植物油燒熱，放入雞絲、金針菇及1大勺水炒熟，加鹽調勻，撒上蔥絲及紅辣椒絲，再淋上香油即可。
金針菇燒肥牛。
原料：肥牛肉，金針菇，紅椒，薑末，蔥末，鹽，雞精，醬油，水澱粉，白糖，清湯。
做法：肥牛肉切片，用鹽、雞精醃漬10分鐘；金針菇切去老根，洗淨；紅椒切末。油舉頃鍋燒熱，下薑末、紅椒末、金針菇、肥牛略炒，倒入清湯，加適量鹽、雞精、白糖，用小火燒透入味，再用水澱粉勾芡，撒上蔥末即可。
什錦鮮蔬。原料：香菇、金針菇、榛蘑、西芹、胡蘿蔔各50克，植物油適量，蠔油、水澱粉少許，蔥白1根。
做法：西芹、胡塵答雀蘿蔔切絲；香菇、金針菇、榛蘑蘑切絲；蔥白切段。鍋中水燒熱，放以上材料焯一下，撈出後放涼水中浸泡，備用。
油鍋燒熱煸炒蔥段，放香菇、金針菇、榛蘑、西芹、胡蘿蔔，倒入蠔油派早，炒勻；汁收幹後可放少許水，再放水澱粉勾芡炒勻即可。
金針菇炒雞蛋,怎麼做，金針菇可以炒雞蛋嗎？
金針菇炒蛋做法 可以一起煮 烹製方法 兩人份 材料 金針菇 1兩 雞蛋 2個 蒜頭 2瓣 調料 油 6湯匙 鹽 1湯匙 醬油 1 8湯匙 貼士 1 金針菇又稱益智菇，購買時，挑選菌柄長度在15cm左右，而且菌頂是半球型的，不要長開的，長開的就老了。2 做金針菇之前，最好在加鹽的沸水裡焯一下，可以起到...
金針菇炒什麼好吃，怎樣做炒金針菇好吃
金針菇炒茭白所需材料。主要食材茭白 金針菇 木耳 姜 辣椒 香菜 鹽 糖 醋 香油。金針菇炒茭白的做法。1 首先將茭白的外衣剝除，隨後將之洗淨，切絲，還要進行焯水，口感會更加好。2 隨後將木耳放入溫水中進行浸泡，等泡發好，將它的雜質去除，用手撕小朵備用。3 將金針菇的根部去除，隨後洗淨，也要進行焯燙...
蒜蓉粉絲金針菇怎麼做，怎樣做蒜蓉粉絲金針菇？
食材 粉絲 金針菇 豆豉醬 大蒜仔 剁椒 步驟 1 粉絲提前溫水泡發，換水，煮兩三分鐘，過涼，用剪刀剪成三四寸長的段，平鋪在蒸碗底部 2 金針菇去根部，撕開，清洗一道，瀝乾水份，平鋪在粉絲上面 3 大蒜仔切碎末，與適量剁椒 豆豉醬 生抽 老抽 鹽混合均勻，調成醬汁，澆在食材上 4 蒸鍋的水燒開後，放...