1樓：帳號已登出
金針菇炒茭白所需材料。
主要食材茭白、金針菇、木耳、姜、辣椒、香菜、鹽、糖、醋、香油。
金針菇炒茭白的做法。
1、首先將茭白的外衣剝除，隨後將之洗淨，切絲，還要進行焯水，口感會更加好。
2、隨後將木耳放入溫水中進行浸泡，等泡發好，將它的雜質去除，用手撕小朵備用。
3、將金針菇的根部去除，隨後洗淨，也要進行焯燙，撈出瀝乾備用。
4、辣椒洗淨切絲，姜洗淨切細絲，香菜切段，備用。
5、這時就可以熱鍋了，將生薑、辣椒放入鍋中，進行爆香，隨後再放茭白、金針菇、木耳進行大火炒勻。
6、最後進行調味，加入適量額鹽、糖、醋、香油均勻的翻炒，等食材熟了，將香菜段放入就可以吃了。
茭白金針菇的功效與作用。
金針菇炒茭白可以清熱補肝、止渴益胃。茭白中的豆甾醇可以清除體內活性氧，有效的阻止了黑色素生成，從而使肌膚看起來很亮白。它還能軟化**表面的角質層，使**潤滑細膩。
所以對於美容養顏有著很大的幫助。金針菇可以補肝，保護人的肝臟，還能益於腸胃。特別適合老年人這道食譜，對身體的滋養功能很強大。
2樓：仁芷文
豬肉炒金針菇。
食療功效：抗菌消炎、養血美容。
營養價值：蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鋅、鉀。
適宜人群：適宜肝病、胃腸道炎症、體質虛弱、怠倦乏力、腸燥便秘等患者食用。
禁忌人群：膽囊炎及膽結石患者少食。
所需材料。主要食材金針菇、豬肉、雞蛋、清湯、姜、鹽、酒、澱粉、麻油。
做法。1金針菇洗淨備用，雞蛋取蛋清備用；豬肉切絲，放入碗內，加蛋清、鹽、酒、澱粉拌勻。
2鍋內油燒熱，將肉絲滑熟，姜切絲入鍋炒香後放入少許清湯，調好味。
3倒入金針菇一同炒勻，淋上麻油即可。
功效與作用。
金針菇具有補肝、益腸胃、利肝臟、抗癌、抗腫瘤、抗菌消炎的功效。豬肉具有補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。雞蛋清雞蛋清不但可以使**變白，而且能使**細嫩，還具有清熱解毒和增強**免疫功能的作用。
豬肉炒金針菇對腸胃道炎症、潰瘍、腫瘤等病症有食療作用，多食有美容的功效。金針菇可以有補肝腎的作用，還可以健腦益智，和豬肉一起吃可以有潤腸通便的作用，還可以有清熱解毒的作用，可以提高免疫力，還可以清熱解毒，對於補血養顏來說效果是不錯的呢。
3樓：美麗的秘密歸於一心
金針菇炒什麼好吃，金針菇可以炒瘦肉可以炒肉絲，還可以炒肥肉，這些都是很好吃的，只要你喜歡，想怎麼吵就怎麼吵？
4樓：生活小助手大白
金針菇可以搭配娃娃菜炒著吃。素炒肉炒都可以。
怎樣做炒金針菇好吃
5樓：小管家美食
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉。
6樓：左岸美食記
金針菇這樣做，燒烤店老闆哭暈了。
7樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
8樓：網友
金針菇這樣做一上桌就被搶光。
9樓：小廚家常菜
金針菇這樣做太好吃了。
10樓：紅燒茄子回憶
準備好金針菇、肉沫、鹽、醬油、生粉、花生油。
把金針菇放在案板，用切菜刀切掉根部，拆成一根一根的。
把金針菇放洗菜盆裡清洗乾淨瀝乾水分，要仔細看哦，金針菇的根部會有一些雜質，一定要清理乾淨，把洗乾淨的金針菇從中間切成兩段，方便小孩子和老人食用。
起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入切好的金針菇翻炒，翻炒過程會有很多水出來，沒關係，多炒一會。
炒乾水分的金針菇，加少許鹽翻炒均勻，出鍋裝碟待用。
把鍋洗乾淨，重新起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入肉沫翻炒3分鐘。
把適量鹽、生粉、醬油、花生油加清水調成漿水，倒入鍋中燒開，快速淋在金針菇上面，一道色香味俱全的金針菇趴肉沫就做好了，做法非常簡單哦。
11樓：你頭髮亂了喔
金針菇這樣做都說好吃。
12樓：美食林哥
金針菇底部蘸醬放入辣椒裡，放煎鍋煎，刷上蒜蓉辣醬，好吃！
13樓：匿名使用者
不煮不炒不涼拌，試試這特色吃法。
炒金針菇怎麼做好吃
14樓：a噠噠君
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
15樓：你頭髮亂了喔
金針菇這樣做都說好吃。
16樓：網友
食材不同，搭配出來的味道不同。
17樓：匿名使用者
不煮不炒不涼拌，試試這特色吃法。
18樓：匿名使用者
用料金針菇 200克。
胡蘿蔔尖椒 半根。
蒜 2瓣。姜 二片生抽鹽。
醋 適量。素炒金針菇的做法。
金針菇去根部洗淨，胡蘿蔔切絲，尖椒去筋切絲。蒜拍碎切細姜切成小片。
鍋內放油，油熱放入蒜姜。
蒜和姜炒出香味兒後放入胡蘿蔔絲翻炒。
待把胡蘿蔔炒軟放入金針菇，放入少許生抽翻炒金針菇炒熟加入尖椒絲，鹽調味，再放入少些醋翻炒二下關火。
19樓：幹萊資訊諮詢
可以和一些培根一起炒。味道很好，對身體有好處，會讓身體更好。做菜的時候，首先要準備好食材，臘肉和金針菇。
調料，大蒜，胡椒等。然後洗乾淨，把金針菇的根去掉，洗幾遍，然後泡在水裡。這樣會更容易鋪開。
如果很難攤開，可以把它們乙個個撕開，然後用水洗。
洗完後取出瀝乾。放入沸水中煮10分鐘左右，然後撈出備用。把臘肉切成片，最好小一點，可以在鍋裡煎。
先炒調料，加入姜、蒜、辣椒等。，等香味出來了，再加入培根。當它變色時。
再把金針菇放進去，因為容易熟，所以放在最後。等都熟了，再加點鹽，醬油，糖等。，再煎30分鐘，就可以上桌吃了。
非常好吃。炒的時候也可以把金針菇切成2-3段，這樣吃起來會更方便。用一些青椒炒，味道更好，營養也會更均衡。
炒的時候可以加點油耗，會更香。
食用金針菇的注意事項。
平時最好吃點新鮮的，因為含有大量的纖維，不會那麼容易被氧化。不要吃那些過期或儲存時間長的，它們很容易中毒。吃的時候，最好是短時間浸泡，最好兩個小時以上，這樣可以把一些不好的雜質去掉，吃起來更健康。
雖然營養豐富，但有些人不適合吃，比如胃寒或脾胃不好，經常拉肚子的人。一般煮好後吃比較好，容易消化。不能直接生吃。
吃之前要用開水燙一下。最好不要吃燒烤金針菇。不衛生，不夠熟，對身體有害。
金針菇炒啥好吃
20樓：**幫幫忙
金針菇日本豆腐。
原料：金針菇、日本豆腐、蔥、蒜、香油、蠔油、醬油、精鹽、雞精、色拉油、開水。
做法：1.將金針菇清洗乾淨後去掉根，蔥、蒜切成末。
2.將日本豆腐切成段。
3.炒鍋內倒入色拉油，油熱後將切好的日本豆腐段倒入鍋中炸一下，待顏色變成金黃色後將其撈出，瀝乾油備用。
4.炒鍋內留底油，油熱後，加入蔥末、蒜末煸炒，炒出香味後，加入適量開水，將炸好的日本豆腐段、金針菇一同倒入鍋內。
5.往炒鍋內加入精鹽、醬油、蠔油，翻炒均勻。
6.待湯汁收乾後，加入雞精，淋上香油即可出鍋。
金針菇炒羊肉。
原料：金針菇、羊肉、乾紅辣椒、青椒、香菜、蔥、姜、蒜、料酒、蠔油、白糖、精鹽、孜然粉、雞精、色拉油。
做法：1.將金針菇洗淨後去根，放入開水中煮熟，撈出瀝乾水分備用。
2.乾紅辣椒去兩頭、去籽，青椒洗淨後切成絲，香菜洗淨後切成末。
3.蔥、姜、蒜切成末，羊肉洗淨瀝乾水分備用。
4.炒鍋內倒入色拉油，油熱後，將乾紅辣椒放入鍋中，炒出香味後，加入蔥末、薑末、蒜末煸炒，然後加入青椒絲翻炒。
5.將羊肉倒入炒鍋中翻炒，加入料酒、蠔油、白糖、精鹽、孜然粉，翻炒均勻。
6.加入煮熟的金針菇翻炒均勻，最後加入雞精，撒上香菜即可出鍋。
21樓：旅行書桌
金針菇炒蛋：
材料：金針菇(1兩)、雞蛋(2個)、蒜頭(2瓣)調料：油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/8湯匙)作法：
1、蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗淨瀝乾水；雞蛋打入碗裡，加1/8湯匙鹽，順乙個方向用筷子攪打3分鐘。
2、燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
3、然後翻面再煎15秒，便可將蛋餅撈起。
4、添入1湯匙油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒幾下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒打散蛋餅。
5、炒至金針菇變軟後，加1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽，即可上桌。
22樓：重慶新華電腦學校
需要看自己的喜好，金針菇燙火鍋比較好吃個人覺得。
23樓：芊芊梓沫
金針菇炒雞蛋。
材料。金針菇、雞蛋3個、鹽適量、色拉油。
做法。1、 金針菇去根、洗淨、把水控乾，切成段狀。
3、上鍋入油，油熱時倒入金針菇。
4、炒至3分鐘左右 放少許鹽。
5、倒入雞蛋，把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋。
24樓：帳號已登出
方法一：（1）用培根裹住金針菇，用牙籤固定住。（2）鍋內倒油，油熱後將培根金針菇卷放到鍋內，煎至兩面金黃。（3）撒少許鹽，稍微煎一下出鍋裝盤即可。
方法二：（1）將金針菇洗淨切開，打兩個雞蛋，加入鹽、白胡椒粉拌勻後將蛋液淋在金針菇上。（2）金針菇裹上蛋液，再裹上麵粉，油溫五成熱下鍋炸，小火慢炸至金黃撈出控油。
3）撒上孜然粉和蔥花，酥炸金針菇花就做好啦。
金針菇怎麼炒的好吃
25樓：牛一種態度
金針菇炒牛肉的材料。
金針菇、肥牛肉、紅椒、青椒、蒜蓉、蔥花、生抽、鮮花椒、色拉油。
金針菇炒牛肉的做法。
首先需要把材料都準備好，然後先將金針菇洗淨、切段，青紅椒則切粒備用。之後選擇把金針菇以及肥牛肉片汆水備用。選擇用熱油鍋，把青紅椒和蒜蓉爆香，放入鮮花椒以及生抽調味，之後迅速的倒在金針菇以及肥牛肉片上。
攪拌均勻了就可以開始吃了。
金針菇炒牛肉的食用功效。
可以發現這道金針菇炒牛肉的做法還是非常簡單的，我們在家裡就可以輕鬆的進行烹飪，而且吃這道菜對我們健康也是會有非常大幫助的，首先這道菜中的維生素以及營養物質含量都是非常豐富的，特別是蛋白質的含量很高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。是很適合給健身的人群去吃的一道菜，而且在其中含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復，是可以幫助我們很好的增強身體素質的一道菜，對我們人體健康非常有幫助。
26樓：中紹元
金針菇其實有很多種，吃法，我們金針菇可以炒雞蛋吃。首先要將鍋燒熱。然後再倒入大蒜生薑把它爆炒香了以後，再將雞蛋炒好，再倒入金針菇，這樣的味道是非常不錯的，而且很有營養，含有很高的維生素和蛋白質。
金針菇怎樣炒好吃？
27樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【辣炒金針菇】
所用食材：金針菇、青椒、乾辣椒、泡椒、生抽、醋、鹽、糖。
2、乾淨的鍋燒熱，將金針菇控乾水分後放入，撒上一些鹽，中小火慢慢「烤」出水分。等到金針菇脫出大量水分後將水倒出，繼續「烤」到金針菇變的比較軟，鮮味散發出來撈出備用。多加這一步後，再次烹飪金針菇的鮮味就會很濃烈了。
3、鍋中少許油，加入泡椒、小公尺椒、乾辣椒、花椒炒香。
4、加入青椒絲煸炒片刻，加生抽、醋、鹽、糖調味翻炒均勻。
5、將「烤過」的金針菇倒入鍋中，大火翻炒均勻，加少許味精調味後即可出鍋裝盤。
豬肉怎麼炒金針菇，肉炒金針菇怎麼炒才好吃
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