1樓：痛飲老英雄
備好食材：淮山藥、排骨、幹蟲草花。
燒開適量水，倒入排骨焯一下。
淮山藥去皮洗淨，切小塊，蟲草花浸泡洗淨。
排骨撈起，用啟段清水沖洗乾淨。
砂鍋內倒入5碗清水，將排骨、蟲草花放入鍋中。
遮上鍋蓋，大火煮開後調睜漏成中火煲45分鐘悉旁爛左右。
煲至淮山藥軟糯，湯汁濃郁，調入鹽、雞粉、攪拌均勻即可喝湯。
排骨麵條湯的家常做法
2樓：戴蒙崗居
麵條是我們日常生活中常見的主食之一，麵條的做法有很多，不僅僅可以拌著吃、炒著吃，還能做成湯麵等等。湯麵對湯底的要求是比較高的，湯麵好不好吃取決於湯底好不好。那麼，排骨麵條湯的家常做法是怎樣的呢？
排骨湯麵，屬於快餐、主食類食物。此面滑潤爽口，鮮香味濃。製作方法及用料簡單，是中國家常菜之一。
做的時候將小白菜洗淨，切成絲，放入沸水鍋中焯熟，找出瀝水，備用；蔥洗淨，切成末備用。將豬排骨剁成約3釐公尺長的骨牌塊，放入盆中，加入醬油、料酒、精鹽、胡椒粉醃漬約10分鐘，再加入麵粉拌勻，使排骨塊幹身，備用。
將鍋內倒入花生油，待燒至七成熱時，放入醃好的排骨塊，炸至焦黃，再用中火炸熟，撈出瀝油。將麵條煮熟，放入清水盆中過涼，再放入沸水中焯熟，撈出瀝乾，裝入碗內。將鍋內倒入清湯燒沸，加入醬油、精鹽、胡椒粉、蔥末攪勻，分別澆入麵碗中，再分別放上排骨和青菜絲，即可食用。
排骨湯麵條中雖含有豐富的蛋白質、脂肪等，但也含有大量的水分，因此熱量並不高，如果長期過量食用排骨湯，並且吃了很多排骨上的肉，可能會導致發胖。如果是**期間喝排骨湯，可以將排骨湯上面的油脂撇去，或者將排骨湯冷藏後去除油脂，這樣處理過的排骨湯比較清淡，適合**的人吃。
豬排骨的作用：豬排骨除含蛋白質、人體脂肪、維他命外，還帶有很多碳酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘蛋白等，能為兒童和老年人出示優質蛋白質。豬排骨有很高的營養成分，具備補腎固精、益腎補血補氣的作用。
豬排骨的營養成分：生豬肉為人類出示蛋白質食物和必不可少的油酸。生豬肉可出示血紅蛋白(有機化學鐵)和推動鐵消化吸收的胱胺酸，能改進缺鐵性貧血。
豬排骨的應用實際效果：味甘鹹、性溫，入脾、胃、脾經；補腎壯陽益氣養血，滋陰潤燥；主冶熱症傷津、解渴羸瘦、腎虛體弱多病、生完孩子氣血兩虛、燥咳、便秘、滋陰養血、補陰、潤肺、滋陰養血陰，潤**，利二便和止解渴。
豬排骨的適用範圍：一般人都可食 。1.適合於氣血兩虛，腎陰虛納呆者。2.寒溼痰滯內蘊者慎服；肥胖症、血糖較多者不適合多食。
鮮味金針排骨湯的好吃做法？
3樓：呵呵呵呵
金針菇排骨湯是一道簡單清淡的湯，族晌在家中也可以簡單製作，金針菇煲排骨，味道清淡，還不缺排骨湯的營養。金針菇也有很多功效呢，比如補肝腎、增智、抗癌、**胃腸炎症等，金針菇由於鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病也兆者鋒較有幫助，也可**高血壓，金針菇排骨湯對老年人也有益處。做法如下：
1. 排骨洗淨後，放入沸水中焯一嫌並下，撈出。2.
將鍋刷洗乾淨後，重新倒入適量清水，放入排骨，大火燒開後，改小火煮燉。3，金針菇去除根部，洗淨後切段。最後加入金針菇，繼續煮20分鐘，加少量鹽調味即可。
4樓：網友
一、小技巧 -
1.排骨的血水和雜質撇去，以免影響排骨的口感。排骨時間煮的越長，肉才會越軟。時間過短則會太硬咬不動。
2.金針菇是很容易煮熟的食物，要在排骨快煮熟前幾分鐘放入進去，不然金針菇會燉爛了。
二、 金針菇排骨湯做法。
1把排骨的血絲和多餘的肉先前擾洗乾淨，排骨用刀切成一段一段，放到鍋中用水焯一下。煮沸以後的排骨的雜質撇去。
2把金針菇洗淨，金針菇的頭摘掉用刀切成兩半。把金針菇放到碗中，碗裡放點清水浸泡10分鐘。把金針菇泡軟一點備用。
3鍋中放入開水把剛才搏喊焯好的排骨放入進去燉，中途放點料酒、蔥姜，煮沸以後轉入小火燉1個小時。最後放入金針菇一起煮。
4放入鹽，蓋上鍋蓋攪拌均勻調味料。再燉5分鐘，最後放入點雞精攪拌均。金針菇排骨湯就可以出鍋了。
三、 營養密語。
金針菇排骨湯可以幫助年紀大的人補鈣，含有維生素c和鋅對於貧血的人可以改善貧血的狀況，還慧銀旦可以增強人的體抗力和免疫力。
5樓：匿名使用者
乾貨金針（幹黃花菜）提前泡水泡開即可，排骨、黃花菜分別隱純焯水備用，水中放薑片、排骨先燉湯1小時左右，加入之前焯好水的黃花菜在煮絕兆半個小時左右，臨出鍋前灶巨集咐加點鹽調底味就成。
6樓：二朵遊戲動畫解說
金針悉團花用溫水先略泡過約6分鐘，再稍微沖洗，睜茄橘豬小排以熱水衝淋數遍。
將小排與泡軟金針花放入內鍋中，納兆注入約8分水位，外鍋180cc水，開始燉煮。
起鍋前，放入青蔥段與適量調味即可。
7樓：保新煙
把金針菇。洗乾淨兆磨備用。排骨虧州用開水冒完以後放在這個鍋裡放各種放入各種調料煮，然後開鍋以後，再把這個金針族空鬥菇下上在大火燉20分鐘。小火10分鐘也可以。
8樓：文仙女
買一包鮮味調料把金針菇洗好放在一邊備用 把排骨放進煲湯鍋爐子。
9樓：網友
鮮味金枝排骨湯好吃做飯那是必須，悄租也得用原料先機，金菇排骨湯必須排骨先做好，其之舉運拍後是金子。只必須也得正羨砸一下鮮味。
10樓：春水
這個的話首先選擇材料的時候就非常的複雜，你必須是選擇那種新鮮的那種材料，然後再選擇金針菇啊，而金針菇的那個東西的話，看到你侍敏握們弄好的也是非老慶常的煩的，所拿蠢以說這就要靠你的手藝來促進他們兩個的那種味道融合。
排骨麵怎麼做
11樓：檸檬心理
主料：排骨7-8塊、洋蔥、青菜、麵條。
調料：薑片適量、料酒1勺、蔥適量、白酒適量、老抽1勺、生抽3勺、香油1勺、胡椒粉適量、鹽適量、辣油適量。
做法步驟：1、排骨7-8塊，放入洋蔥，倒入薑片，1勺生抽，1勺料酒，抓勻醃製10分鐘。
2、鍋內熱油，醃好的排骨煎至兩面金黃。
3、倒入半勺白酒，蔥段和剩餘的洋蔥，翻炒均勻。
4、再加入3勺生抽，1勺老抽，1勺香油，翻炒均勻。
5、加入開水沒過排骨，加入適量冰糖，小火燉30分鐘。
6、再加入1小勺胡椒粉，2小勺鹽，湯汁濃稠後關火。
7、麵條煮熟後撈出，加入3勺麵湯，3勺排骨湯。
8、擺上排骨和青菜，撒點辣油和蔥花即可。
排骨麵的家常做法
12樓：小謝生活問答
排骨麵的家常做法步驟如下：
材料準備：麵條、排骨、黃豆芽、香菇、青菜、小蔥、蒜、姜、花椒、桂皮、香葉。
1、首先，備好所需要食材，乾麵條，調料，排骨提前焯水後瀝乾水分備用。
2、然後，起鍋倒油，油熱後，放入蔥薑蒜下鍋爆香。
3、然後加1勺豆瓣醬，1勺牛肉醬翻炒均勻。放入焯好的排骨和香菇，繼續加1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油談畝，適量五香粉調味。準備乙個燉鍋，在底部鋪一層黃豆芽，然後放入上面炒好的排骨和香菇。
4、最上面放上桂皮，香葉，八角，蔥，1勺辣椒粉，2勺番茄醬，1勺耗油。
5、鍋中加滿水頃好，要蓋住排骨。開小火慢燉3小時，出鍋前放鹽調味即可。排骨快好的時候，雀侍鉛另起一鍋煮好麵條，加一些青菜。
把煮好麵條鋪在碗底，倒上排骨湯汁，然後放上排骨，加入青菜，表面撒些芝麻和小蔥，就完成了。
黑椒排骨麵的做法步驟圖，黑椒排骨麵怎麼做好吃
黑椒排骨麵的做法 排骨加少許料酒，頭抽和澱粉略醃 鍋內下少許油燒熱後，下排骨，兩面煎至金黃色 其實可以先炒點蒜末之類，但是懶人面省略了哈，喜歡可自行新增 下切塊的胡蘿蔔同炒一下 下冰糖粉或者砂糖。幹炒一下，炒出略帶焦糖色下1小勺蠔油，1大勺美味鮮醬油 下適量黑胡椒粉,五香粉 約1 2小勺不到 再加入...
怎麼做排骨湯，怎樣做排骨湯
蘿蔔排骨湯。材料 白蘿蔔一大根 小排骨。做法 1 蘿蔔橫切，每片約三厘公尺厚，不必太薄。再對切，成月亮形。2 排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水。3 湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘。4 20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔。5 再...
排骨黑豆湯怎麼做好吃，黑豆排骨湯怎麼做？
排骨500克 黑豆50克 鹽少許。做法。1 黑豆清洗乾淨，用清水浸泡四個小時，或放入冰箱浸泡一夜 2 排骨冷水下鍋，水沸後撇去浮沫，撈出排骨 3 砂鍋中水煮至將滾時，放入排骨 黑豆，大火煮沸，小火繼續煮兩三個小時，加鹽調味即可。大黑豆 排骨 涼水 鹽 香菜碎或香蔥。一 準備 大黑豆提前用清水泡發 泡...