1樓：網友
藍莓乳酪塔的做法步驟。
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黃油軟化加15克糖，1克鹽攪拌均勻。
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加10克雞蛋攪拌均勻。
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加50克麵粉，輕輕揉成面旦磨團，然後放冰箱冷藏30分鐘左右。
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塔皮全部做好之後用叉子在底部插此野寫小孔，以防在烤制過程中塔皮鼓起；烤箱預熱190度，先把塔皮烤15分鐘，可以洗些乾淨的豆子放在塔皮的底部以防塔皮鼓起。
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忌廉乳酪軟化加8克糖、牛奶、乙個雞蛋打至順滑，軟化加8克澱粉，攪拌均勻。
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倒掉塔皮裡的豆子把森遲喊蛋撻液倒進去8分滿，然後放入洗乾淨的藍莓。
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烤箱180度把裝好蛋撻液的蛋撻放進去烤20分鐘左右即可。
小竅門。烹飪技巧：
1、黃油軟化後加糖攪拌均勻即可，不必打發，加雞蛋也是慢慢加，每次都要攪拌均勻後再加剩餘的；
2、冷藏的目的是更利於擀麵操作，而且成品也更酥脆；
3、烤塔皮的時候放豆子防鼓起，我後來有一次只插了孔沒有放豆子，也可以，所以也可以省了；
4、蛋撻液只需要放八分滿即可，以免外溢。
2樓：無雅詩
藍莓乳酪塔好吃做法。
這道美食是由藍莓餡料、黃油、糖、杏仁粉等食材製作而成的一道美食。
材料。塔皮：黃油120g，糖40g，杏仁粉50g，鹽1/4小勺，雞蛋1個，中筋麵粉240g（兩個的量）
餡兒：忌廉乳酪100g，雞蛋1個，糖40g，檸檬汁一大勺，冷凍藍莓1小盒，淡忌廉60g，低筋麵粉20g（乙個的量）
做法。1.黃油室溫軟化，加入糖和鹽打發。
2.分多次加入雞蛋液，每次都要攪拌均御槐悄勻，避免水明亂油分離。
3.篩入中筋麵粉和杏仁粉，捏成團。
4.擀成1/2inch厚，入冰箱冷藏4小時以上。
5.拿出回溫，擀1/8inch厚皮，入模。
6.上面覆鋁鉑，注意啞光面朝向食材，上面壓上石塊，入烤箱180度10分鐘烤熟後，拿出放涼。
7.忌廉乳酪切小塊，隔水攪拌成糊狀。
8.加入雞蛋液、糖、檸檬汁、淡忌廉攪拌均勻。
9.篩入低粉，拌均，並加入藍莓拌均。
10.倒入模具，入烤箱180度，烤10-15分鐘即可鎮渣。
3樓：推上豬肉去趕集
做法。消化餅乾壓碎後新增無鹽忌廉攪拌成塊狀，鋪平在模型上。放入650瓦烤箱中烤3-4分鐘，拿起放涼後冷藏備用。
將忌廉餡料全部攪拌均勻（香草棒除外）開小火煮至起泡濃乎汪陵稠後關火放涼，放涼後加入香草棒攪拌均勻冷藏。（低筋麵粉要過篩）
動物性鮮忌廉加入砂糖拌勻後倒陵指入忌廉餡料中一起拌勻，冷藏。
冷藏的忌廉餡料加入檸檬汁後，淋上塔皮**，約8分滿。放上藍莓撒上糖粉。歲戚冰入冷凍室約3小時後可享用。
4樓：檢曼辭
1.首先需要加入黃油，然後加入糖進行充分的攪拌。
2.加入滑純雞蛋，然後進行攪拌。
3.加入麵粉，準備模具拍山，然後將麵糰放進去，輕輕按信賀咐壓周。
莓果乳酪塔的美味做法？
5樓：秋
莓果乳酪塔。
夏末秋初，天氣冷熱交替，想著夏天囤下的莓果，做個螞塵熱烤莓果乳酪塔，剛出爐時滿屋莓香，冷藏後食用，酸甜適口，且不過於油膩，味道不錯呢。
莓果乳酪塔的高好食材和調料。
a黃油 91克。
a低筋麵粉 137克。
a全蛋液 克。
a水 24克。
a細砂糖 克。
a鹽 克。b黃油 50克。
b細砂糖 33克。
b鹽 克。b全蛋液 42克。
b杏仁粉 50克。
c忌廉乳酪 60克。
c細砂糖 35克。
c全蛋液 48克。
c鮮忌廉（做的時候手邊沒有忌廉，換成牛奶，液體比例高，減半為30克，同時提高忌廉乳酪為75克。當然能用忌廉最好，香嘛！
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