1樓：無雅詩
芹菜炒豆泡做法步驟：
食材：芹菜300克、豆泡200克、辣椒2個、鹽1勺、雞精少許、蒜頭2粒。
做法：1、芹菜去葉切成小段，豆亮鍵泡切成小方塊，蒜頭拍碎、辣椒切成小顆粒狀備用。2、熱鍋熱油，倒入蒜敏指碎、辣椒炒均勻。
3、再倒入芹菜、鹽、雞精繼續2分鐘，然後放入豆泡炒1分鐘，即可關火出鍋。
豆泡就是用油炸過的豆腐塊，北方人喜歡稱它為豆泡或豆腐泡，南方人喜歡稱它為油豆腐。
多說兩句：
1、炸好的豆泡富有彈性，一捏成團，放開還原，常溫下通風存放一月，不黴不變質。
2、一般人群皆可食用豆泡，但經常消化不良或胃腸功能較弱的人要儘量少吃，因為炸過的豆泡不如豆腐容易消化。
油豆腐（豆泡）的食用效果。
1.抗血管。
製作大豆中含有的皂苷，敬拿巧清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2.牛奶的替代品。
豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
2樓：推上豬肉去趕集
做法。豆包切小塊，先煎香酥後，先裝盤。
芹菜下過炒。
豆皮入鍋一起加入，適量公尺州御餘酒醬油膏鹽巴調味即可。
上桌品拆磨嘗冊滾羅~
3樓：莫不可明
材料。橄欖油，鹽巴，香油 全部少許","芹菜，豆包 1把，4片","胡蘿蔔，糖，香油 全鍵碼部少許",做法。
先把芹茶葉摘除，並洗淨；削、切胡蘿蔔；衝一下嫌亮胡豆包； 倒入橄芹攔欖油，先放入胡蘿蔔，再接著放豆包小炒一下，注意火侯控制不要炒太久，看豆包呈金黃色也沒有偏軟，再放入芹菜小炒一下，加入糖、鹽巴、香油後，即可呈盤上桌。
豆腐卷炒芹菜做法
4樓：人比黃花瘦
食材明細。豆腐皮四張。
芹菜三棵。花生油適量。
幹辣椒2個。
大蒜4瓣。清水適量。
鹽適量。雞精適量。
微辣口味。炒工藝。
廿分鐘耗時。
簡單難度。山東】豆腐皮炒芹菜的做法步驟。
芹菜洗淨切段，豆腐皮備好。
豆腐皮切寬條。
大蒜切片，辣椒切段備用。
鍋裡放水燒開，放入芹菜和豆腐皮焯一下。
熱鍋冷油，油熱時放入大蒜和辣椒炒香。
倒入焯好的芹菜和豆腐皮翻炒，然後放鹽和適量雞精，翻炒均勻後倒入適量清水煮一分鐘即可出鍋。
成品。小竅門。
這道菜比較清淡，鹽的量要適當少放，豆腐皮和芹菜本身用鹽少。
5樓：網友
將芹菜摘去葉子和根，洗乾淨，豆卷洗乾淨。芹菜切段。
鍋燒熱，加入適量油，將豆卷放入鍋至微黃，再將芹菜放入鍋中，輕輕翻炒。
倒入黃酒，一點點醬油，適量鹽翻炒均勻。即可。
豆皮炒芹菜的做法
6樓：匿名使用者
豆皮炒芹菜是一道美味佳餚，主料是芹菜和幹豆好旁腐。
烹飪步驟。1.將芹菜摘去老葉和根埋消，在滾水中焯一下撈出過凉擠幹水分，用刀背拍松切成段，裝盤待用。
2.將幹豆腐清洗乾淨切絲，裝盤待用。
3.熱鍋放油，爆香蔥薑末，放入芹菜翻炒，放入幹豆腐翻炒友液橡。
4.加入精鹽，醬油，白糖，五香粉，清湯用小火喂入味。
5.最後加入味精，水澱粉勾薄芡，淋上香油，出鍋裝盤即可。
芹菜黃豆怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
1.芹菜炒乾絲：芹菜25o克，豆乾300克，蔥白、生薑各適量。
芹菜洗淨切去根頭，切段；豆乾切細絲，蔥切段，生薑拍松；炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過加精鹽，倒入豆乾絲再炒5分鐘，加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。本菜鮮香可口，具有降壓平肝，通便的功效，適用於高血壓，大便燥結等病症。
2.芹菜拌核桃：芹菜250克，核桃仁50克。將芹菜切成細絲，放入開水鍋內氽後撈出放入盤中，放上洗淨的核桃仁及少許精鹽、香油拌勻即成，具有潤肺、清熱、定喘的作用。
3.芹菜粳公尺粥：芹菜40克，粳公尺50克，蔥白5克。
鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添公尺、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮，調味精即可。此菜具有清熱利水的功效，可作為高血壓、水腫患者的輔助食療品。
4.芹菜煲紅棗：芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。除了可**高血壓外，還可**急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
5.芹菜小湯：芹菜150克，忌廉50毫公升，牛奶150毫公升，麵粉適量。
芹菜用150毫公升水煮開，並將食鹽、忌廉及2匙麵粉調入牛奶內，一併倒入芹菜湯中，一滾即成。此湯清淡適口，鮮香開胃，具有益胃養陰，止血通淋的功效。
6.鮮芹蘋果汁：鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
將鮮芹菜放入沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，每日2次。能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
怎樣做豆皮炒芹菜
8樓：彭信束婷美
前言。芹菜炒豆皮，是我自己想出來的，因者或為兩樣都十分喜歡吃，就自己搭配起來。這道菜，不僅美味，而且對腸鎮嫌襪胃很好，芹菜，纖維素多，幫助腸胃運動，還有利於**。
材料。主料：芹菜500g、豆皮3張；
輔料：油適量、鹽適量、辣醬適量、蔥適量。
豆皮炒芹菜。
芹菜，斜著切成長條。
豆皮，切成絲，洗淨。
鍋中，燒水，將芹菜煮一下。
爆鍋之後，將芹菜，倒入鍋中翻炒。
然後，加入豆皮。
放一點醬油和鹽，翻炒均勻。
然後御激就可以出鍋，擺盤了。
小貼士。芹菜，最好過一遍開水，那樣嫩一些。
芹菜豆皮怎麼炒
9樓：saber後宮_吐
豆皮配芹菜，教你炒出一盤經典菜，香辣味美無豆腥味。
人總有懶得的時候嘛不想做飯炒菜的時候我都會去家樓下的一些小菜館隨便炒兩個菜，跟老公兩個人一起隨便吃吃就搞定一餐了。我們當地有一道經典小炒就叫辣炒乾絲我老公特別笑晌虧喜歡吃，這道菜就是用豆腐皮作為食材切成絲炒至而成有些地方叫謹慎炒豆腐絲，還有些南方的朋友把這個食材叫做千張把這道菜叫炒千張。炒乾絲主要的味道就是香辣飯店會用大油大火很多的紅辣椒熗鍋後放入豆腐皮快速炒熟即可，雖然食材很單一但這道菜味道香辣過癮還非常的壓餓吃上幾口就有飽腹感了，最主要的是它是所有小炒裡算很便宜的了！
豆腐是日常里老百姓最愛的食材之一它經濟實惠並且還營養，豆腐皮作為豆製品它富含植物蛋白、膳食纖維、鈣等微量元素而且易被人吸收。人們都說做燒菜做大菜並不難反而越是簡單的小炒其實是最考驗烹飪技巧的，像這道炒乾絲如果炒的時間火候過久豆皮脫水嚴重炒出來的味道就特別幹口感差，如果水分太多炒出來的豆腐皮比較黏味道也不好吃。那麼今天你跟我學炒豆腐皮絕對可以炒的既好吃又豐富，我在原本單調的炒乾絲的基礎上加了芹菜作為搭配不僅讓菜的整體顏色好看，還多了一些清脆爽口的味道。
下面就來分享這道簡單的家常小炒。
食材與配料：芹菜、豆皮、紅辣椒、乾紅辣椒、青辣椒、蒜瓣、鹽、生抽。
芹菜洗乾淨切成段，豆皮放沸水裡稍微焯一下水然後切成絲，辣椒也切成絲，蒜瓣切碎。
煮鍋加水燒開放入芹菜焯水撈出備用。
炒鍋加熱倒入油，放入蒜瓣、乾紅辣椒爆香。
放入切好的豆皮翻炒均勻，炒制豆皮微黃。
放入芹菜和辣椒絲翻炒均勻。
放入一勺生抽、少許鹽翻炒均勻。
加入少許水水開即可出鍋。
芹菜炒豆皮就搞定了既簡單又家常的一道菜食材是我們最常見的，如果你不知道買了芹菜怎麼吃或者買了豆腐皮不知道該怎麼吃不妨試試這道菜。想把芹菜炒豆皮做的好吃這個辣味一定不能少，乾紅辣椒熗鍋後炒出來的豆腐皮既香又辣不過什麼東西總是吃，吃多了碰神都會味道太單一所以配上一口芹菜清脆又爽口。很多朋友在炒豆皮都會遇到有豆腥味影響口感的情況，要想使豆皮吃起來柔軟無豆腥味我們自烹飪時儘量將豆皮切成絲等形狀，在加鹽的沸水中焯水一下就可以了。
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