麻辣香鍋怎麼做
1樓：
摘要。您好親"/>
麻辣香鍋的做法步驟是：1、鍋裡加入適量清水，水開後，根據食材的耐煮xing下鍋焯水，依次把所有食材全部煮熟，撈出把水分控乾備用。2、撈出後的食材要盡量把水分控乾，水分太多的話會影響口味。
3、先把炒鍋燒熱，然後加入適量食用油潤鍋，油熱後先加入蔥段、薑片、拍蒜煸炒出香味，然後加入火鍋底料、郫縣豆瓣醬、乾辣椒和麻椒繼續煸炒，把香料炒香、炒出紅油。"/
麻辣香鍋怎麼做。
您好親
麻辣香鍋的做法步驟是：1、鍋裡加入適量清水，水開後，根據食材的耐煮xing下鍋焯水，依次把所有食材全部煮熟，撈出把水分控乾備用。2、撈出後的食材要盡量把水分控乾，水分太多的話會影響口味。
3、先把炒鍋燒熱，然後加入適量食用油潤鍋，油熱後先加入蔥段、薑片、拍蒜煸炒出香味，然後加入火鍋底料、郫縣豆瓣醬、乾辣椒和麻椒繼續煸炒，把香料炒香、炒出紅油。"/
4、把香料炒香後下入控乾水分的所有食材，開大火快速翻炒30秒。5、接著加入10克生抽、5克雞精、少許白糖調味提鮮，繼續大火翻炒，把調料炒勻，把食材炒至入味後即可出鍋。6、把炒好的食材盛入盤中，撒上一些香菜段和白芝麻點綴，麻辣香鍋就做好了。
家庭做麻辣香鍋，郫縣豆瓣醬和麻辣火鍋底料是必不可少的兩種調料，可以很好地突出麻辣鮮香的味道。"/
辣麻香鍋怎麼做
2樓：boby陽光
原料：蝦、魚丸、萵苣、藕、蘑菇、大蒜（其實大家自己想放什麼都行的，呵呵）、還有最重要的就是一包德莊的火鍋底料，這個牌子的味道很正宗的。
做法：1、所有的原材料洗淨，根據自己的習慣切成塊兒或者片，大蒜切片備用；
2、坐鍋，熱油，放入大蒜片爆香，加入火鍋底料；
3、待底料燒開後，一次放入，蝦，魚丸，蘑菇，藕，萵苣（原則上是按照先放不易熟的，這個也是看自己吧，呵呵）；
4、翻炒均勻即可出鍋；
5、出鍋的時候撒上香菜即可！
什錦火鍋怎麼做？
3樓：薄荷**專家
主料： 海參（水浸） 100克 豬腰子 75克 干貝 30克 白菜 150克 魚肚 50克 魚丸 75克 鮑魚幹 30克 粉條 15克 豬肚 50克 雞肉 50克 冬筍 50克。
調料： 鹽 15克 味精 3克 各適量。
什錦火鍋的做法：
1. 將白菜洗淨切成骨牌般大小的塊；
2. 粉條發好，用刀斷開；
3. 干貝入鍋蒸發好備用；
4. 魚肚提前發好，備用；
5. 鮑魚發好，備用；
6. 豬肚用加鹽、鹼洗淨，入鍋煮熟；
7. 雞肉洗淨，煮熟；
8. 冬筍削去老皮，洗淨；
9. 水發海參、水發鮑魚、熟雞肉、發好魚肚、熟豬肚、冬筍均切成長條片；
10. 豬腰子片去腰花心，然後刻上花刀；
11. 將白菜放入火鍋內，把水發粉條放人白菜上面，再將魚丸放水發粉條上面；
12. 然後把海參碼入鍋內，再將干貝碼在海參一邊；
13. 最後將鮑魚、魚肚、熟豬肚、冬筍、豬腰子逐樣擺入鍋內；
14. 勺內添入雞湯1000毫公升，加上精鹽、味精燒開，撇淨浮沫，倒入火鍋內，蓋嚴蓋；
15. 把木炭放爐內燒紅，用鐵筷子將木炭夾入火鍋的爐膛內，待鍋內湯沸後即成。
麻辣香鍋怎麼做
4樓：匿名使用者
材料主料：油菜，平菇，金針菇，菠菜，白菜，洋蔥，藕，菠菜，黑木耳，腐竹，蟹柳，五花肉，蝦仁，魷魚卷，香腸。
輔料：八角，紅辣椒，乾辣椒，香菜，豆瓣醬，花生，白芝麻，孜然，辣椒油，鹽，糖，花椒粉，蔥薑蒜，青椒。
做法1、木耳、腐竹事先用清水泡發，木耳清洗乾淨後去掉根蒂，撕成小塊、腐竹切小段。
2、 其他各種蔬菜清洗乾淨，該去皮的去皮，再改刀成塊狀或片狀。
3、 五花肉切片、蔥薑切片、切絲備用。香腸切片，蟹柳切段、洋蔥切絲、青椒切片、紅辣椒和乾辣椒切碎、豆瓣醬剁碎、香菜洗淨切段。
4、 燒開一鍋水，水中放一小勺鹽，分別將各種蔬菜入鍋焯熟，撈出後控乾水分，將蝦仁和魷魚片也一起焯熟。
5、 鍋中放兩勺油(和平時炒菜差不多就好），油燒熱後，將剁碎的豆瓣醬下鍋煸炒，炒出紅油。
6、 放紅辣椒和乾辣椒（辣椒的量隨自己喜好），放入五花肉炒熟。
7、 加入蔥薑蒜、洋蔥、青椒片煸炒。
8、 加入蟹柳、香腸和焯熟的魷魚卷和蝦仁煸炒。
9、 最後放入焯熟的各種蔬菜。
10、 隨個人口味加入半小勺鹽、1小勺糖、1小勺辣椒油和少許花椒粉。
11、最後撒入烤熟的花生和白芝麻，撒些孜然即可出鍋，在香鍋上撒些香菜段。
5樓：四姐愛做美食
麻辣香鍋怎麼做？鍋中起油加入蔥薑蒜末火鍋底料，加入豆瓣醬炒出紅油，加入生抽耗油料酒，若干菜。
6樓：超超
準備好一些愛吃的食材都煮熟，把蒜火鍋底料炒香，在倒入食材炒均勻。
7樓：美食林哥
麻辣香鍋要先把蔥薑蒜乾辣椒爆香再放火鍋底料！
8樓：耿鈮
自己學會做麻辣香鍋，再也不用點外賣了。
9樓：一人廚
教你麻辣香鍋簡單又美味的做法。
10樓：村意
用農村土灶煮海鮮鍋，再配點小酒，吃的就是香。
11樓：網友
愛吃的食材全部煮熟，起鍋蔥蒜火鍋底料炒香下食材炒香出鍋。
12樓：小廚神美食
老師，我有平底鍋，來乙份麻辣香鍋！
13樓：小熊奶黃包
怎麼做好吃的麻辣香鍋？
麻辣香鍋怎麼做
一人廚 教你麻辣香鍋簡單又美味的做法 村意 用農村土灶煮海鮮鍋，再配點小酒，吃的就是香 小廚神美食 老師，我有平底鍋，來一份麻辣香鍋！ 耿鈮 麻辣香鍋的做法，瞭解一下 美食林哥 麻辣香鍋要先把蔥薑蒜幹辣椒爆香再放火鍋底料！ 小微的美食 無辣不歡，麻辣香鍋，我的最愛 僧化 麻辣香鍋 特色美食 美食教程...
麻辣香鍋怎麼做才能好吃了，麻辣香鍋怎麼做好吃
用農村土灶煮海鮮鍋，再配點小酒，吃的就是香。教你麻辣香鍋簡單又美味的做法。怎麼做好吃的麻辣香鍋？麻辣香鍋要先把蔥薑蒜乾辣椒爆香再放火鍋底料！準備好一些愛吃的食材都煮熟，把蒜火鍋底料炒香，在倒入食材炒均勻。愛吃的食材全部煮熟，起鍋蔥蒜火鍋底料炒香下食材炒香出鍋。乙份麻辣香鍋加入各種配菜。無辣不歡，麻辣...
素麻辣香鍋怎麼做好吃，素食麻辣香鍋怎麼做好吃，素食麻辣香鍋的家常做法
怎麼做好吃的麻辣香鍋？材料主材 大蝦，土豆，生菜，油菜，魚丸，蝦丸，蓮藕，粉條，木耳，黃花菜 輔料 五香油，八角3塊，花椒1勺，麻椒1勺，草果1個，乾辣椒10 15個 不能吃辣的可少放 桂皮1塊，香葉2片，油 鍋底 蔥段5段，大蒜5瓣，姜3片，乾辣椒 根據吃辣程度選擇 重慶火鍋底料，雞精，料酒 做法...