1樓：眼線擊
將小河蝦洗淨瀝乾水備用，韭菜洗淨切段。
鍋內加適量油爆香蒜蓉、薑絲，放入河蝦翻炒至蝦身變成紅色。
將蝦推於一邊，加少許油燒熱，下韭菜炒至斷生，與蝦一起兜勻，加適理鹽調味，少許酒翻炒片刻，裝碟即可。
河蝦酥香，肉質非常的鮮嫩，以至連蝦殼都特別嫩，再加上有韭菜提香，吃在嘴裡，似乎感到春天的新鮮氣息呢。
河蝦一定要食新鮮的。新鮮的河蝦青黑色，近乎透明，色發紅、身軟、腐敗變質的蝦不新鮮不要吃。炒河蝦不宜挑太大的，否則蝦鬚扎嘴，令人不太舒服。
2樓：解惑答疑小小度
韭菜炒河蝦做法1、先將河蝦剪去尖嘴，用淡鹽水泡泡再反覆沖洗乾淨濾乾水，韭菜切小段，紅椒切斜圈；2、坐鍋燒熱，下河蝦小火煸至變紅色即可盛出備用；3、坐鍋熱油，放蝦炒香，跟著下紅椒和韭菜翻炒均勻，調鹽味淋少許生抽即可。
提問。取乙個美名。
好的。翡翠紅皮。
3樓：枚樂悅
河蝦用鮮活的，用自來水沖洗乾淨控去水分。
韭菜捋好洗淨切寸段，葉、莖分開。
大火將鍋燒熱，放入色拉油爆香薑絲。
放入河蝦翻炒至開始變紅，烹入料酒。
放入白糖提鮮。
放入韭菜莖的部分加鹽翻炒兩下。
放入韭菜葉，加入生抽快速翻炒，關火。
放入化豬油包尾，繼續翻顛幾下。
裝盤，用筷子把河蝦稍微擺一下。
4樓：生活**解惑
韭菜炒河蝦的話，首先要把蝦給她扎一下，我就這樣是做的最關鍵的，而且可以做出非常美味的口感，然後再炒的時候可以加上韭菜，快速翻炒一下，這樣可以炒出兩者的味道。
5樓：天才人物我無敵
不需要，我們在炒河蝦的時候，只要放入蔥薑，再放入適量的鹽，還有料酒即可，不要放太多的調味料，否則就沒有鮮味了。
6樓：王老師**輔導
韭菜炒河蝦，這些河蝦必須在鍋裡煮熟以後再與韭菜在鍋裡翻炒就可以了，做起來是非常香，非常美味的，又非常好看。
7樓：你到底敢不敢
河蝦，韭菜一起炒需要加生抽醬油能夠起到去腥的作用，並且這樣也能夠使河蝦的肉質變得更嫩一些。
8樓：有電發光的路燈
韭菜炒河蝦，首先這個河蝦要慢慢的炒，炒出香味的，以後再把韭菜倒下去一起炒。
9樓：肖艾斯的旅行日誌
需要。因為生抽醬油能起到去腥的作用，而且能夠調色，做出來的河蝦才色香味俱全。
河蝦炒韭菜怎麼做？
韭菜炒河蝦的做法
10樓：幹萊資訊諮詢
1、準備鹽、醋、花生油、蔥、蒜、姜、乾辣椒、韭菜、河蝦等食材。
2、將河蝦清洗乾淨後，放入適量的薑末進行醃製；將韭菜、蔥、姜、蒜等洗淨後切好備用。
3、**後倒入食用油，再將辣椒等放入鍋中進行翻炒；將蝦子倒入鍋中進行翻炒，待其金黃色時放入韭菜進行翻炒，再放入適量的調料即可。
韭菜炒河蝦是一道菜品，製作原料主要有蝦、韭菜、鮮紅椒等。口味濃郁多汁，或清淡爽口。對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
注意：1、一定要將河蝦剪去尖嘴，否則吃的時候會紮你的嘴，勤勞的還可以將蝦足也剪去。
2、用淡鹽水很容易將蝦清洗乾淨。
3、河蝦盡量購買活的，沒有的話買青色的，那是剛剛死的，如果蝦體顏色發白、蝦身發軟、頭身分離的建議不要買，一般是死了很久的不新鮮了。
4、韭菜炒河蝦是道補腎壯陽的菜。
豆腐乾炒韭菜怎麼做，香乾炒韭菜怎麼做
問君自在 首先我們需要準備豆腐乾，韭菜，生薑，大蒜，辣椒，食鹽，味精 調味料按需即可 將準備好的豆腐乾切片備用，韭菜也切成段備用 長度按需即可 薑蒜和辣椒也切好備用 切丁，片，絲，都隨意 在油鍋中放入切好的生薑，蒜以及辣椒爆香 注意油下鍋的時間不要太長，不然容易糊鍋 然後放入切好的豆腐乾，炒至7成熟...
蝦公尺炒韭菜的做法？幹蝦公尺炒韭菜怎麼做
主料 韭菜400克 輔料 乾辣椒4個 蝦公尺少許 鹽少許 雞精少許 味精少許。韭菜炒蝦公尺。準備好韭菜。韭菜放盆裡清洗乾淨。韭菜切成3厘公尺的斷。把辣椒切成斷，準備好蝦公尺。鍋裡放油。當油熱時放入辣椒和蝦公尺小火翻炒。放入韭菜轉大火翻炒。最後放入少許鹽 味精 雞精翻炒均勻就可以出鍋了。材料。韭菜15...
由於炒韭菜，怎麼做，韭菜炒雞蛋怎麼做？
可以先用蔥薑蒜爆香，下鍋魷魚，炒至熟，加入韭菜，少量生抽，白糖，食鹽。 鄭鳳 是魷魚炒韭菜嗎？先把魷魚洗淨切好，加點姜蔥料酒拌均勻，鍋中加入油倒入魷魚，炒熟後倒入韭菜，加鹽，一點生抽，味精，就可以了。 玩玩貓兒 炒韭菜，可以先炒雞蛋，炒熟了把雞蛋撈起，放韭菜 吉瑩潔 很高興回答你的問題，樓主你好，這...