1樓：帳號已登出
這道涼拌芹菜色澤清麗，口感鮮嫩、爽口，製作方法簡單。是非常健康的一道家常菜，尤其是和大魚大肉搭配時，倍感清爽。
具體製作方法。
第一步：準備食材。芹菜2顆、蒜適量、紅辣椒適量。（芹菜最好選擇接近翠綠色的，這樣的含水量高，吃著比較嫩，適合涼拌。顏色濃綠的，吃著口感稍老，涼拌就不適合了。）
第二步：將芹菜葉、筋去掉，然後切成3-4厘公尺長的段兒，紅辣椒剪成段，蒜切末備用。
第三步：往芹菜中放入1勺鹽拌勻，然後醃製15分鐘，醃好後將碗裡多餘的水份倒掉。（沒錯，芹菜不需要焯水，直接醃製一會兒，待入味就可以了。這樣做出來的芹菜比焯過水的更加爽口。）
第四步：鍋中倒入適量的油，油熱後將紅辣椒放入鍋中爆出香味，然後關火。
第五步：把蒜提前放到芹菜碗中，再將熱的辣椒油澆在蒜末上。（用熱油澆一下，會讓蒜末更好的釋放出香味。）
第六步：往芹菜中放入半勺雞精、3勺醋、少許香油拌勻即可裝盤上桌。
第二道：檸檬泡菜。
這是一道非常開胃的健康泡菜，吃起來清脆爽口，酸辣之餘又有絲絲檸檬果香，絕對是泡菜界的小清新。
具體製作方法。
第一步：準備食材。水蘿蔔4個、芹菜幾根、紅辣椒幾個、蒜適量、檸檬1個。（也可以再放一些白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、白菜幫子等質地比較硬的蔬菜。紅辣椒的量隨自己的口味來放。）
第二步：把水蘿蔔切片、芹菜切條，然後放到無油的盆中，撒2勺鹽拌勻，醃製半小時，醃好後，將多餘的水份倒掉。
第四步：往盆中放入2勺白糖、4勺白醋、少許涼白開水，攪拌勻均後倒入保鮮盒中，如圖。然後蓋好蓋子，放到冰箱冷藏3到4個小時即可開動。（水的量沒過菜即可。）
2樓：迎著雨向前衝
親，海芹菜涼拌挺好吃的。
1.提前泡好木耳、海公尺，海芹菜。
2.海芹菜去葉洗淨，用刀從芹菜中間剖成兩片後切成小段。
3.鍋裡坐水，水冒泡時下入切好的芹菜段，快速焯水。
撈出焯好水的芹菜段倒入準備好的涼水盆裡浸泡，這樣一冷一熱可以破壞芹菜的纖維結構，5.取一小碗，倒入適量生抽，一小勺陳醋撒入少許精鹽。
倒入一小匙白糖，放入白糖可提鮮，倒入幾滴香油，用來增香倒入少許花椒油，可去海公尺的腥味，增加口感。。
6把調好的料汁倒入盛有芹菜段、木耳絲、海公尺的小盆裡拌勻即可。
希望幫到您哦。
3樓：網友
食材不同，搭配出來的味道不同。
4樓：尉典
芹菜原生態的吃法。
芹菜怎麼燒比較好吃
5樓：薛遠幹煙
芹菜抄土豆```好吃```
但是芹菜不可以多吃哦```
芹菜可以增加我門**上的黑色素``
見日光就會形成``
所以吃完後要服用含有維生素c的食物。
如：橙汁，橘子``等等。
6樓：網友
芹菜這樣做，超級好吃。
芹菜怎麼做好吃
7樓：幹萊資訊諮詢
老芹菜好吃的做法如下：
1、因為臘肉比較鹹，煮好以後還要放入清水中浸泡1個小時以上，充分去除裡面的鹽分，同時讓臘肉吸收水分，這樣處理，炒出來的臘肉不幹、不硬、有嚼勁。線椒三根斜刀切成片，紅椒也切成片放在一起，為菜品增色，生薑切成菱形片，大蔥破開切成蔥花備用。
2、食材全部準備好以後，我們開始烹飪，鍋內燒油，油燒熱以後，把臘肉瀝乾水分放入鍋中進行煸炒放入泡發的粉條，炒出裡面的肥油，臘肉炒香以後倒出來控油。
3、鍋內留少許底油，放入芹菜開大火快速翻炒30秒鐘，把芹菜炒斷生，加入少許食鹽入底味，翻炒化開食鹽，再少加一點清水，翻炒幾下即可出鍋。
4、鍋內再燒油，油燒熱以後，倒入蔥薑翻炒幾下，倒入青紅椒一起翻炒，炒出香味以後，把芹菜和臘肉倒入鍋中。
5、倒入一點料酒去腥，加入雞粉2克，白糖少許提鮮，蒸魚豉油5克，醬油3克，用醬油上色比較好看，也可以用普通生抽，喜歡吃辣一點的朋友，然後開大火快速爆炒5秒鐘即可裝盤。
8樓：春秋巧
親，香芹炒臘肉好吃1.將臘肉蒸熟切片。2.
芹菜切成段。3.起油鍋，爆香薑蒜，辣椒，將臘肉炒香。
4.下芹菜一起入鍋煸炒至斷青。5.
下鹽、適量生抽調味，起鍋。
9樓：落雨看卿
吃芹菜的時候方法比較多，需要準備好芹菜150克、蝦仁60克、鹽2克、植物油10克，我們把芹菜摘去葉和根之後洗淨拍扁，然後切成小段備用，蝦仁也需要洗淨，之後我們起油鍋，先下入蝦仁，炒到半熟的時候就可以鏟起，然後再起油鍋，炒芹菜到半熟，之後選擇放入蝦仁一起炒，下鹽調味之後炒熟吃就可以了。
芹菜搭配豬肝吃也是不錯的選擇，需要準備好芹菜350克、豬肝75克，還需要準備好料酒10克、醬油5克、鹽4克、味精2克、大蔥10克、姜10克、八角15g、花椒粉1克、澱粉10克、花生油60克、香油10克，我們把芹菜去根之後斜切成段，放入沸水中之後，需要焯上一下撈出，然後投入到涼水中，瀝淨水之後我們把豬肝洗淨，然後切成片，用精鹽1克，溼澱粉10克，一起抓勻之後給豬肝上漿，放入四成的熱油中，滑散到嫩熟再選擇倒入滑勺瀝油。之後在鍋中留底油25克，燒熱之後選擇放入蔥、姜、蒜一起熗鍋，之後再加入料酒，然後放入芹菜、精鹽略炒，容納後再放入豬肝、花椒麵需要一起炒勻，加入味精之後淋香油，出鍋裝盤就可以吃了。
10樓：無雅詩
土豆炒芹菜。
製作材料】：土豆2個、芹菜100克、豬瘦肉100克、紅尖椒1個。
肉絲醃料】：鹽1克、料酒3克、老抽2克、澱粉3克、植物油3克。
製作調料】：生薑幾片、大蔥一小段、大蒜3瓣、鹽2克、白醋3克、雞精2克。
製作方法和步驟——
步驟一】：我們把豬瘦肉洗淨後切成筷子大小的絲，然後放入碗中，依次加入鹽1克、料酒3克、老抽2克、澱粉3克、植物油3克，用手抓勻後醃製10分鐘。
步驟二】：我們把土豆去皮後切成筷子粗細的條，然後放入水中加入白醋泡10分鐘左右。同時把芹菜去掉葉後把芹菜用刀拍一下後，然後切成和土豆條一般長的段備用。
步驟三】：把生薑切成絲，大蔥也切成絲，大蒜拍碎後剁成末，紅辣椒也切成絲備用。
步驟四】：鍋中放油燒熱後，開小火然後把醃製好的肉絲到裡邊劃散，然後撈出來備用。
步驟五】：鍋中重新放油然後把薑絲和大蔥絲放裡邊，開小火爆香然後下入土豆絲，大火翻炒。
步驟六】：當土豆條炒到7分熟的時候把辣椒絲和芹菜段放入，繼續翻炒均勻。
步驟七】：翻炒均勻至八分熟後，我們把肉絲倒裡邊，同時放入鹽2克、雞精2克和大蒜末。
步驟八】：然後翻炒入味後，然後倒入白醋3克左右關火，用餘溫翻炒均勻後出鍋裝盤。
芹菜營養價值：
1.芹菜中富含芹菜素，具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、降血壓擴血管等作用。直接以新鮮芹菜榨汁服用或嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓。
2.芹菜中鈣、磷含量較高，可增強骨骼健康。
3.芹菜纖維素含量高，經過消化產生一種抗氧化劑，可以抑制腸內細菌。還可以加快腸的蠕動，促進排洩，降低致癌物與結腸黏膜接觸時間，預防結腸癌。
4.芹菜中富含鉀，可預防浮腫，水腫病人宜多食新鮮芹菜汁。
土豆的營養價值：
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、b族維生素、維生素c等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的**。
芹菜怎樣做好吃
11樓：植物網
芹菜搭配白蘿蔔、韭黃炒比較好。營養功效： 此菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素，有清熱平肝、健胃降壓之功效。
原 料：芹菜100克、紅椒1個、白蘿蔔30克、韭黃10克、蒜子10克、精鹽5克、味精5克、白糖2克、溼生粉適量、麻油5克、花生油15克。
芹菜炒三絲做法：
1、芹菜去根、去葉，洗淨切段，紅椒切絲，白蘿蔔去皮切絲，韭黃洗淨切段，蒜子切粒。
2、燒鍋加水，水開後放入白蘿蔔絲，稍煮片刻，撈起沖涼待用。
3、另燒鍋下油，放入蒜子、芹菜、紅椒絲，炒至快斷生時，加入韭黃、白蘿蔔絲，調入鹽、味精、白糖炒勻，然後用濕生粉勾芡，出鍋入碟即成。
12樓：網友
食材不同，搭配出來的味道不同。
13樓：無雅詩
芹菜做法大全。
1.芹菜燉雞蛋。
原材料：雞蛋2個，芹菜200克，食用油、精鹽、小蔥等輔料少許。
做法：將芹菜洗淨切成碎末備用。取兩個雞蛋放入碗中攪打均勻，加入適量精鹽與食用油，倒入芹菜末。入鍋大火蒸製10分鐘後，轉中火繼續蒸製5分鐘，撒上適量蔥花即可出鍋。
功效：芹菜具有清熱利濕、化痰清肺的功效，雞蛋的蛋白質含量高，營養價值豐富，能夠為人體提供充足的能量，是美味又營養的食物之一。
2.芹菜炒蝦仁。
原材料：芹菜200克、蝦仁100克、精鹽、食用油等。
做法：將芹菜摘去葉後洗淨切小段備用。蝦仁洗淨後瀝乾水分放入鍋中，加入適量食用油略炒2分鐘，加入芹菜炒熟後撒入適量精鹽即可食用。
功效：蝦仁的蛋白質含量較高，還含有豐富的磷、鉀、鈣等礦物質及微量元素，與芹菜一同食用可以起到減脂**的作用。
3.芹菜拌花生。
原材料：花生、芹菜、食用油、蒜末、醋、黑胡椒等。
做法：將芹菜去葉、洗淨，切成小段後焯水，瀝乾水分備用。將花生煮熟後放入碗中，加入適量蒜末、香醋、黑胡椒及少量食用油，與芹菜段一同拌勻後即可食用。
功效：花生拌芹菜烹調方式簡單，能夠較大程度保留食材中的營養成分，含有豐富的蛋白質、賴氨酸、亞油酸等多種營養物質，具有抵抗衰老、促進發育、增強記憶的功效。
4.芹菜山藥粥。
原材料：白公尺、山藥、芹菜、蘿蔔等。
做法：將白公尺洗淨瀝乾，山藥、蘿蔔洗淨去皮，切成小塊，芹菜焯水後切成碎末備用。將白公尺加入鍋中，放入適量清水，加入山藥、白蘿蔔塊一同燉煮至軟爛，出鍋前撒入適量芹菜碎即可食用。
功效：芹菜山藥粥具有滋陰養顏的功效，其脂肪含量較低，能夠有效防止脂肪攝入過多，不易引起肥胖，還具有調節氣血、美容養顏等功效。
14樓：拾柒
雞精\x09少量。
裝盤即可。有點費公尺飯的芹菜炒肉。
料酒\x091勺。
準備一下材料。
2姜切絲。3豬肉切成你喜歡的形狀。
4薑絲，豬肉放在碗裡，加料酒。
5加生抽。6加老抽。
7加澱粉，最後加一點點食用油。
8攪拌均勻，可以先醃著啦。
11加入肉。
12大火炒散。
14接著翻炒，分多次加水，直到把芹菜炒成你喜歡的熟度準備出鍋。
大火收汁，裝盤可以吃起來了。
15樓：網友
芹菜這樣做，超級好吃。
帶魚怎麼燒才好吃，帶魚怎麼燒比較好吃？
衣祥 一 糖醋帶魚 材料 帶魚，麵粉，姜，糖，生抽，醋，料酒，蔥 製作方法 1 將帶魚清理，洗淨，然後切成5釐米寬的塊，然後在麵粉中打個滾，抖去多餘的粉。2 將鍋燒熱，放少許油，然後將魚塊放入煎 每面一分鐘左右 然後撈出濾油。3 將鍋中多的油倒出，留少許油燒熱，放入薑片燒一下出味，然後撈出。4 將生...
甲魚怎麼燒更好吃，甲魚如何燒比較好吃
甲魚也叫鱉，在蘇北地區的酒席上屬於必不可少的一道大菜。甲魚的做法有很多，可以清燉也可以紅燒還可以煲湯。下面我就來分享兩個甲魚的做法。紅燒甲魚1 先準備乙個甲魚，五花肉，蔥薑蒜，鹽，雞精，蠔油，生抽，老抽，白糖，香醋，料酒，澱粉。2 把甲魚殺好切塊，五花肉煮開去血沫也切塊。3 鍋裡放少許油，先把五花肉...
芹菜怎麼做好吃，芹菜怎麼做才能好吃
食材不同，搭配出來的味道不同 芹菜炒肉 可以用葉炒，也可用莖炒 芹菜怎麼做才能好吃 食材不同，搭配出來的味道不同 芹菜炒香乾的做法 1.準備食材 香芹 豆腐乾 紅尖椒等 2.香芹去掉葉子洗乾淨切段，香乾切成條 紅尖椒切圈3.鍋內放植物油燒熱，放入香乾炒至微微焦黃4.再放入香芹一同翻炒 5.香芹稍炒軟...