1樓：紫英燑崛
在吃芹菜的時候人們都會把芹菜的葉子摘掉。但是事實上，芹菜葉子是具有很高營養價值的哦!如果清炒芹菜只喜歡吃芹菜莖的話，那就把芹菜葉子摘下來試試做別的小菜吧!
這裡就給大家簡單介紹一道芹菜葉子炒雞蛋!看看怎麼做的吧
芹菜葉子炒雞蛋
具體步驟
1、將芹菜葉子洗淨，切碎一點裝大碗裡。
2、打三到五個雞蛋進去。攪拌均勻。
3、加適量的鹽、胡椒粉，再次攪拌均勻。
4、炒鍋注油燒熱，將攪拌均勻的雞蛋糊倒進去，攤成餅狀，一面熟了後，再翻過來煎熟。
5、最後在炒鍋稍稍攤涼後，就可以得到香噴噴的芹菜炒雞蛋啦!這裡還可以給大家科普一下，芹菜炒雞蛋的熱量大約是在236大卡(200g分量)左右，屬於較低熱量，而芹菜還能幫助脂肪燃燒，而且對**好，可惜芹菜含有吸光劑，吃後晒太陽**容易變黑，所以既想美白又想**的人士可以在晚上吃哦。
芹菜葉子的做法
芹菜葉蛋花湯
食材：芹菜葉雞蛋一枚。
調料：鹽香油雞精。
做法首先，放適量的水在鍋中燒著，將芹菜葉清洗乾淨，將雞蛋打入碗中，攪勻。
然後，將芹菜葉放入水中，將攪好的雞蛋均勻倒入鍋中使之成為蛋花，將火關閉。
第三，放入鹽雞精香油，清新美味蛋花湯便可出鍋了。
芹菜葉拌木耳
材料：芹菜葉，黑木耳，白芝麻(熟)，鹽，花椒油，香油。
做法1、將芹菜葉清洗乾淨，切成段狀備用。
2、將泡發好的黑木耳剔除根部，用清水反覆沖洗乾淨，然後過沸水焯熟，過涼水後瀝乾水分，切成細絲;
3、將上述材料與白芝麻一起放入調理盆，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻，漬上片刻，即可盛盤食用了。
粉蒸芹菜葉
材料：芹菜葉，麵粉，生抽，鹽，白糖，醋，辣椒油，香油，涼白開水。
做法1、洗淨的芹菜葉放入大碗中，取一些麵粉，撒在葉子上，然後用筷子拌一下葉子，使葉子上都均勻地沾上一層薄薄的麵粉。
2、在鍋內倒入適量的水，上鍋蒸5~6分鐘即可
3、蒸的時候調個汁：把生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中攪勻，再加少許涼開水拌勻即可。
芹菜葉子功效
1、芹菜葉能鎮靜安神
芹菜葉中含有多種微量成分，能直接作用於人類的神經和大腦，具有鎮靜安神的重要功效，平時人們食用以後能緩解人類的煩燥和抑鬱等多種不良情緒，也能減少神經衰弱和失眠的發生機率。
2、芹菜葉能利尿消腫
利尿消腫也是芹菜葉的重要功效之一，它含有的微量無素鉀可以促進尿液生成與排出，能減少水分在人體內的滯留，平時食用能利尿消腫，同時也能預防高血壓的發生。
3、芹菜葉能防癌抗癌
防癌抗癌也是芹菜葉的重要功效之一，芹菜葉中有大量的膳食纖維，它們進入人體以後，能讓人體內積存的毒素吸附在它們的表面，然後隨大便一起排出體外，從而也就起到了不錯的排毒功效，因此平時人們食用芹菜葉可以減少癌細胞生成，能讓癌症的發生機率明顯下降。
2樓：
烹飪步驟 共6步
1芹菜葉清洗乾淨後瀝乾水分備用。
2撒上面粉抓勻。
3大火上鍋蒸7分鐘。
4大蒜加入鹽後搗碎。
5倒入醋調勻。
6鍋中倒入底油7成熱加入花椒炒香後關火和蒜調勻，最後澆汁即可。學美食就去長沙新東方。
芹菜葉子怎麼做才好吃？
3樓：侯爵哆啦
芹菜葉拌香乾好吃，芹菜葉和香乾粒分別焯水後一起放入容器中，加入大蒜末、食鹽、少許白糖、香醋、白芝麻。涼鍋涼油，放入幹辣椒段、花椒粒小火炸至變色出香味，然後澆在蒜末上拌勻即可。配圖步驟如下：
主料：芹菜葉100g、豆腐乾1塊
輔料：油適量、鹽適量、幹辣椒3個、大蒜3瓣、香醋適量、白糖少許、花椒粒適量、白芝麻適量
1、準備食材。
2、芹菜葉洗淨放入沸水中焯一下。
3、焯過水的芹菜放到涼水中激涼，擠幹水分切碎
4、豆腐乾切小粒，大蒜切末，幹辣椒掰開。
5、切好的豆腐乾也放入沸水中煮一兩分鐘撈出。
6、處理好的芹菜葉、豆腐乾一起放入容器中，加入大蒜末、食鹽、少許白糖、香醋、白芝麻。
7、涼鍋涼油，放入幹辣椒段、花椒粒小火炸至變色出香味。
8、撈出變色的花椒不用，趁熱把花椒油澆在蒜末上激出香味。
9、拌勻即可。
10、成品！
注意事項：
芹菜葉焯燙不要時間長，入水變軟即可撈出過涼水，焯燙時水中加點鹽可使芹菜葉色澤碧綠。
4樓：講講美食達人
吃芹菜的時候，芹菜葉子也可以吃
拌芹菜葉的做法，拌芹菜葉怎麼做好吃，拌芹菜葉
周忠華 芹菜葉怎麼做好吃 芹菜烘蛋 主料 雞蛋 芹菜葉 豬肉 輔料 蔥 姜 蒜 澱粉 醬油 醋 糖 水 鹽 香油 酒 1 雞蛋打入碗中 蔥 姜 蒜 芹菜葉切末 豬肉剁碎成茸。2 雞蛋加鹽 幹澱粉 水用力打鬆，至發泡。3 熱鍋入油，將打鬆的蛋液倒下，轉動鍋使蛋液攤勻，用小火慢慢的烘，蓋上蓋子，然後再翻...
芹菜葉怎麼做好吃，不要涼拌的
愛蝶子 麥飯1.芹菜葉洗淨瀝乾，加少許鹽。2.將適量麵粉加入芹菜葉中使麵粉均勻的掛在芹菜葉上。上鍋蒸熟即可。這個時候的麥飯已經做好了，可以根據個人口味放入蒜泥 醋水 油潑辣子拌勻食用。3.鍋入油燒至6成熱，放入幹辣椒 蔥段爆香，將蒸好的麥飯倒入，加鹽 五香粉調味，翻炒均勻，出鍋前加入雞精，裝盤即成 ...
芹菜為什麼不吃葉子？為什麼芹菜葉子不能吃？
芹菜葉子是可以吃的有很好的降壓效果但是可能因為苦所以打擊都不怎麼吃。只是個人習慣的問題，其實芹菜葉子也是很好吃的，可以有熱水稍微煮一下後涼拌吃。葉子不好吃，也不好洗 你吃吃看就知道了 那個味道，吃的讓人想吐的感覺。很好吃的啊，但是要挑嫩的，我經常涼拌吃，和芹菜一起拌，放蔥末 香油 芝麻 辣椒。很好吃...