1樓：在那夜裡
芹菜葉子是可以食用的。是可以起到降血壓，降血脂的作用，也可以補充豐富的維生素和膳食纖維，可以促進腸胃蠕動。芹菜葉子也可以起到很好的抗氧化作用。
2樓：小長學姐
當然可以吃了，而且可以用來製作涼拌菜。可以改善便秘，可以緩解上火，可以改善小便不利，可以補充礦物質，可以補充維生素，還可以促進消化，可以潤腸通便。
3樓：葬身北海道
芹菜葉子可以食用。芹菜葉中有一種特殊的揮發物質，讓芹菜葉散發出一種特有的香味，而且芹菜葉中的營養物質還能起到穩定血壓的功效，不僅能夠讓人放鬆，還能對癌症的預防起到一定的作用。
芹菜葉子能不能吃？它有什麼好處
4樓：索馬利亞軍團
能 完全可以吃。 將葉子摘下，用水焯一下（注意不要時間長了），將水擠盡，切成小段，拌上蔥末，蒜末，鹽，味素，香油（喜歡辣的，可以放辣椒油，效果很好的），之後可以直接食用。醃製也是可以的！
1 芹菜和葉子都有降血脂的作用，對身體是有很大好處的！！！芹菜葉要比莖有營養 芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。 芹菜營養十分豐富， 據測定，100克芹菜中含蛋白質2.
2克，鈣毫克，磷61毫克，鐵毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。
常吃芹菜能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸後服用，有降血糖作用；經常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對**痛風有較好效果；若以150克連根芹菜同250克糯公尺煮稀粥，每天早晚食用，對**冠心病、神經衰弱及失眠頭暈諸症均有助益。 值得一提的是，不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了。
因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素c的含量是莖的13倍；維生素b1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。
吃芹菜葉子對身體有好處嗎？幾種人不適合食用呢？
5樓：網友
吃芹菜的葉子對身體是有好處的，因為它含有豐富的維生素c，鈣，鉀，胡蘿蔔素等，能夠有效緩解便秘；脾胃虛弱，低血壓，腸胃不適，失眠人群，備孕人群，等都是不適合食用的。
6樓：人生大事
對人體是有好處的，比如消化不良的人以及一些沒長牙的孩子，還有一些老人都不適合食用。
7樓：金牛愛仕達
吃芹菜葉子對身體有好處；脾胃虛寒，血壓低，正在經期的女生，育期男性應少吃芹菜。
芹菜葉能吃嗎？芹菜葉都有什麼營養價值？
8樓：秋風體育
芹菜葉當然能吃。芹菜葉的價值有利尿、清熱解毒、補血、改善便秘、降血壓。
9樓：以對徽
芹菜葉是可以吃的，芹菜葉的營養含量和芹菜莖的營養價值旗鼓相當的，芹菜葉裡面富含非常豐富的低膽固醇和納元素，對人體的腸胃吸收有著非常好的作用，非常適合三高和健身人群食用。
10樓：浩海永寧
當然是可以吃的，芹菜葉裡面含有的營養價值也很豐富，裡面有很多的纖維素，維生素以及微量元素，還有一些胡蘿蔔素，能夠穩定情緒。
11樓：夾竹桃
芹菜葉當然可以吃，而且芹菜葉中富含豐富的維生素a，b等微量元素。
12樓：xe96py9臃
當然吃。芹菜葉營養價也很豐富。含纖維素維生素和微量元素，還胡蘿蔔素，穩定情緒。
芹菜葉子能不能吃？它有什麼好處？
13樓：隆儉餘壬
芹菜葉子可以吃的，我看過一篇報道說芹菜葉子的營養是芹菜的28倍。
我們家經常用芹菜葉子做蒸菜吃。
14樓：香葡萄
能吃的，而且營養很豐富。
很多人吃芹菜時只吃莖而扔掉葉子，營養專家指出，葉比莖的營養要高出很多倍，所以扔掉芹菜葉實在可惜。
營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。
芹菜葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍、維生素c含量是莖的13倍、維生素b1含量是莖的17倍、蛋白質含量是莖的11倍、鈣的含量則超過莖2倍。
可以蒸著吃。
15樓：阿狸妙招
芹菜葉子到底能吃嗎？老菜農說出原因，可惜才知道，別忽視。
吃芹菜的葉子對身體有害處嗎？
16樓：岜狹短
當然能能吃了 3款芹菜葉菜譜 芹菜的營養十分豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等多種營養物質，同時具有較高的藥用價值。其性涼，味甘，無毒，具有散熱、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用，對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助**作用。 最新的研究結果說，芹菜還有增進食慾、提高人體免疫力、**，甚至還抗癌呢。
不過，平常我們在吃芹菜時，一般先要「擇菜」——把葉子和跟去掉，然後用芹菜的莖來入菜。其實，從營養食療學上來說，芹菜葉比莖的營養和食療作用更高，要高出很多倍甚至十幾倍！所以扔掉芹菜葉實在可惜。
以下，根據民間的做法和我自己的實踐，向各位介紹3款芹菜葉菜式。 1，烙芹菜葉 芹菜葉洗淨，加入蛋液、精鹽，調勻後再加麵粉、溼澱粉各半，加水適量，攪拌均勻；起中火，平底鍋內加食油，燒至6成熱，把調好的芹菜葉糊倒入鍋內，攤平，兩面煎至深黃即可。 2，芹菜葉豆腐腦 磨豆成漿，去渣。
將豆漿加水倒入大鍋內，慢火燒開，用酸漿點，使之慢慢凝固成豆腦(以鍋內水變清為準)備用。可多次食用。再取適量的豆腦放入小鍋內燒開，芹菜葉洗淨，放入鍋內，加生薑汁、精鹽，味精、香油，即可盛碗食用。
3，芹菜葉小豆腐 開水鍋內放芹菜葉，撒上適量的豆粉攪勻煮開，食醋與水各半兌稀，分多次的「點滾」，使豆粉凝固。食用時可按照各自的口味，加入精鹽、味精、或者辣椒粉、辣椒油等來調味。 以上幾種吃法，有很好的食療作用。
直接的體會是，食用幾次後就感覺神清氣爽，頭腦清亮。大家不妨一試。
吃芹菜的葉子對身體有害處嗎，芹菜的葉子有毒嗎？為什麼不能吃？
岜狹短 當然能能吃了 3款芹菜葉菜譜 芹菜的營養十分豐富，含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 粗纖維 鈣 磷 鐵等多種營養物質，同時具有較高的藥用價值。其性涼，味甘，無毒，具有散熱 健胃利血 清腸利便 潤肺止咳 降低血壓 健腦鎮靜的作用，對高血壓 血管硬化 神經衰弱 頭痛腦漲 小兒軟骨症等都有輔助 作用。...
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