1樓：匿名使用者
【材 料】: 鮮奶511克 鮮奶油236克 細砂糖197克 鹽4克如何做布丁的製作方法：
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
2.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽和布丁粉攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
3.將作法2鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法1拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。
4.將作法3放入杯中，可以撒上奇異果丁、士多啤梨丁或水蜜桃丁等。
2樓：倉寶甜心
先看包裝上的說明，是要放多少水。
先加入水到鍋裡煮熱，慢慢加入布丁粉，不要急，可以輕輕攪動，不要太大動作，不然會有氣泡困在裡面，一直煮到全部溶解就可以了。拿出放冷或倒入模型裡，等不會太燙了就可以放入冰箱，通常一小時就會成型了。
如果要加入水果，可以先放在模型裡再倒入煮好的布丁粉（趁熱）。
如果要放罐頭水果，也和上面所說的一樣，不過剩下的糖水可以拿來煮布丁粉，當然要依照說明書上的分量，要是不夠可以加入水。
不過要注意的是布丁粉是不是已經事先加入糖了，包裝上會說明，如果是的話，不喜甜的朋友就不要加糖水了。如果沒有，就可以加入罐頭水果的糖水，或者只是加糖都可以。
做布丁需要什麼粉？
怎樣用布丁粉做布丁?水和布丁粉的比例是?
3樓：支點的家
水和布丁。
粉的比例是3：1。
用布丁粉做布丁的做法如下，首先準備材料：布丁粉：100克、芒果：1個、水：300克。
6、冷藏完成後，倒扣在容器裡即可。
4樓：瘋瘋由
一般來講，布丁與水的比例是1：10，也就是說，250g的布丁粉可做成2500g的布丁。
1、將500ml水燒開，轉小火，放入50克布丁粉，用勺子在鍋中攪拌。
2、按照個人口味加入適量的糖。
3、燒至輕微沸騰時，確認布丁粉完全溶解關火。
4、將布丁溶液倒入容器或者模具中，自然冷卻即可。
5、天熱的時候，自然冷卻後加蓋放入冰箱冷藏後，取出即可食用。
6、布丁成品表面如有白色顆粒，是布丁粉沒有完全溶解，和空氣產生的氣泡，不影響食用。
布丁粉用卡拉膠和角豆膠l．b．g等天然海藻膠為凝固劑（即布丁安定劑），採用硬脂醯乳酸鈉ssl和單幹脂t－95為乳化劑，再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水攪勻而成。
注意事項：1、布丁成品可在冰箱冷藏室放置大約乙個星期；
2、如有少許出水現象是正常。
3、出現嚴重的水凍分離或者長毛時請不要食用，予以丟棄。
5樓：匿名使用者
水和布丁的比例是1:10，然後，煮好後放進冰箱冷藏，一夜或冷凍15分鐘，有需要的可以加一些堅果或者水果。
6樓：手機使用者
你用什麼牌子的布丁粉？一般上面的都會有說明！不過可以稍做修改！現在都用吉利丁片了！效果比布丁粉更好。
布丁粉怎麼做布丁
7樓：幹萊資訊諮詢
1、材料準備。
布丁粉30g、牛奶300g、雞蛋2個、白砂糖25g
2、做法步驟。
第一步：將雞蛋去掉蛋清，只留下蛋黃，然後打散，再將布丁粉、白糖、蛋黃液以及50g牛奶混合，攪拌均勻，直至白砂糖全部溶解。
第二步：將剩餘的250g牛奶倒入奶鍋中加熱至沸騰後加入牛奶雞蛋布丁粉混合液，攪拌均勻，然後關火。用篩子過濾一遍，保證其細膩性。
第三步：將其混合液倒入模具中，或者碗、普通杯子都可以，等其冷卻之後放入冰箱，冷藏2-3個小時即可取出食用，最後可以放些水果或者焦糖汁作為點綴和調味。
3、注意事項。
外面賣的不同口味的布丁粉一般都是用色素和香精兌出來的，因此如果做布丁的話，還是盡量不要用布丁粉，其實凝固的方法有很多，最好是利用雞蛋的凝固性，通過蒸、烤、或者微波爐加熱使其自然凝固的方式，這樣做出來的布丁不僅味道好，口感細膩，而且天然有營養。
布丁粉怎麼做布丁
布丁粉煮法？ 10
8樓：帳號已登出
布丁粉做焦糖布丁的方法。
1、將牛奶倒鍋中煮滾轉小火，然後慢慢加入布丁粉快速攪拌均勻，繼續再煮沸2分鐘左右。
2、將上面做好布丁液用過濾網過濾一下，倒入杯子中，這樣做出來布丁口感更細緻。
3、趁熱將布丁液倒入布丁瓶中，待冷卻後即可使用。有時間放入冰箱冷藏幾個小時在吃口感更佳。
成品圖：注意以上的材料只能做4小瓶，應該夠一家人享用了，這款簡單的焦糖布丁雖然用了布丁粉，並沒有用烤箱，只要一煮就好了，所以大家休息時也可自己在家動手試作一下。
怎麼用布丁粉做布丁啊？
9樓：角落裡的春
主料：芒果布丁粉50g、牛奶150g、水150g輔料：小芒果2個。
具體步驟：1、芒果切成丁，放在布丁瓶的底部。
2、在奶鍋裡倒入150g的水和150g的牛奶，加熱至90度。
3、加入芒果布丁粉。
4、攪拌均勻，使布丁粉完全溶解。
5、用濾網篩入布丁瓶中。
6、冷卻至凝固即可食用。
10樓：匿名使用者
開水衝，然後攪拌，到冷卻。
11樓：匿名使用者
做哪種布丁？蒸的還是烤得？還是果凍布丁？沸水應該是讓它充分溶解吧，免得起疙瘩，不知道你的布丁粉是什麼成分的，要是瓊脂的話，溫度低了就凝固了。
12樓：買越晁曉燕
是不是烤太久了，布丁也不難做。粉劑效果不太好是可以理解的。
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