1樓：醇味坊
做布丁很簡單的，控制好吉利丁片的量，就可以做出超級美味的布丁哦
2樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁
3樓：魯姐美食
雞蛋布丁怎麼做才好吃？加入三個蛋黃，一勺白糖，十克麵粉，180克牛奶，攪拌均勻，放入200度的蒸箱35分鐘，拿出來就可以吃了。
4樓：一人廚
教你南瓜布丁簡單又美味的做法
5樓：匿名使用者
d去殼雞蛋100克
c細糖80克
c低筋粉（玉公尺澱粉）5克
a純牛奶100克
b水50克
做法：1、a煮沸，待涼備用。
2、b煮沸，將c料混合均勻，倒入b料中，攪拌均勻成糖水。待涼3、將涼好的1和2混合均勻，
4、d打散，過篩，加入3拌勻。
5、將4倒入容器，放入烤箱烤透，或隔水放入鍋裡燉熟。
你可以理解為布丁就像燉蛋。只是這是蛋奶混合的果凍狀物，跟單純的燉蛋有所區別。這種屬於焗布丁。
還有凍布丁，不過你家裡可能沒有吉利丁或魚膠粉等膠質。
6樓：匿名使用者
參考份量：100ml小奶瓶5個
原料：動物性鮮奶油 350克，鮮牛奶120克，細砂糖40克，吉士粉5克，魚膠粉6克（用少量冷水泡軟）
製作方法：
1、把吉士粉放入小奶鍋，倒入少量牛奶攪勻後，將動物性鮮奶油、鮮牛奶、糖倒入鍋裡。
2、鍋中火加熱至沸騰，改小火煮並不斷攪拌至細砂糖溶解。
3、把用冷水泡軟的魚膠粉放入鍋裡，攪拌片溶解後關火。
4、將做好的混合液倒入規格為100ml的小奶瓶（或布丁杯），放入冰箱冷藏4個小時以上或過夜直到凝固即可食用。
7樓：是小紫玥園長阿
首先蛋清加水在加羊奶粉攪拌·······
8樓：阿婉美食
雞蛋吃完不要扔掉雞蛋殼，可以來做個芒果雞蛋布丁，好吃美味
怎麼做布丁？
9樓：生活小當家阿進
牛奶布丁的用料
雞蛋 4個牛奶 250克淡忌廉 250克白糖 60克牛奶布丁的做法步驟
步驟 1
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先把雞蛋放入盆中打散，再放入其他材料，攪拌均勻。
步驟 2
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過濾後倒入布丁瓶中。
步驟 3
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烤箱200℃預熱10分鐘，放入布丁烤15-20分鐘直至表面出現焦糖色。ok，出鍋
步驟 4
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這個方子用來做蛋撻液口感也超讚。
步驟 5
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最後幾分鐘一定要盯著烤箱，烤出一點焦糖色即可，稍微不注意表面就全烤焦了
10樓：向北
布丁做法 ——
製作原料：牛奶250ml；砂糖40g；雞蛋三個；香草粉2g。
一 將其中兩個雞蛋分離出蛋黃、打入碗中、再打入乙個全蛋、加入2g香草粉拌勻、倒入牛奶、倒入砂糖拌勻、要攪拌至砂糖完全融化。
二 將拌勻後的雞蛋牛奶用篩網過濾兩遍、將過濾好的雞蛋牛奶液放入容器中、包上保鮮膜、插幾個小孔、放入蒸鍋、先大火蒸一分鐘、再小火蒸十分鐘即可。
11樓：北京新東方烹飪學校
港式甜品-芒果布丁的做法步驟： 1、糖 魚膠粉 稱好後放入開水中攪拌至糖融化。 2、再加入冰塊11兩，至冰塊完全融化為止。
3、淡奶油 芒果蓉稱好攪拌均勻。4、將淡奶油 芒果蓉混合溶液和魚膠粉糖溶液放一起攪拌均勻後。5、底部墊冰塊，使液體微微凝固，再放入芒果粒8兩，裝入容器中即可。
6、冷藏4小時即可食用。
12樓：的與8在
1.兩隻雞蛋打散備用。2.
小鍋倒入奶和糖,攪拌把糖溶了。把奶煮開就行。3.
然後把煮了的奶倒入蛋液中。4.把攪拌好的蛋奶倒入杯具中。
5.蓋上錫紙水開後上鍋煮15分鐘。
13樓：酥欲可
碗中打入2個雞蛋，加入適量砂糖攪勻，倒入150毫公升牛奶攪勻，起鍋炒糖色，加少許開水，炒至粘稠狀，倒入碗底，再倒入雞蛋液，放入鍋中蒸10分鐘，倒扣入盤中即可。
14樓：儲春嬌
布丁就是果凍，你好好想想，怎麼做果凍？（布丁）
15樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁
16樓：匿名使用者
魚膠粉與60g的水混合後置於溫水中至澄清,芒果切出果肉,料理機打成果蓉。取一小鍋,倒入鮮奶油、牛奶、糖小火加熱煮沸,離火加入蛋黃液,攪勻,加入魚膠液,攪勻,最後倒入芒果蓉,攪勻,倒入準備好的鋁模內,待涼後,用錫紙包裹好,放入冷藏室2小時,取出脫模,放入新鮮芒果粒,倒入淡煉乳,開吃。
布丁怎麼做？
17樓：醇味坊
做布丁很簡單的，控制好吉利丁片的量，就可以做出超級美味的布丁哦
18樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁
19樓：魯姐美食
雞蛋布丁怎麼做才好吃？加入三個蛋黃，一勺白糖，十克麵粉，180克牛奶，攪拌均勻，放入200度的蒸箱35分鐘，拿出來就可以吃了。
20樓：一人廚
教你南瓜布丁簡單又美味的做法
21樓：阿婉美食
雞蛋吃完不要扔掉雞蛋殼，可以來做個芒果雞蛋布丁，好吃美味
布丁怎麼做？
22樓：醇味坊
做布丁很簡單的，控制好吉利丁片的量，就可以做出超級美味的布丁哦
23樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁
24樓：魯姐美食
雞蛋布丁怎麼做才好吃？加入三個蛋黃，一勺白糖，十克麵粉，180克牛奶，攪拌均勻，放入200度的蒸箱35分鐘，拿出來就可以吃了。
25樓：一人廚
教你南瓜布丁簡單又美味的做法
26樓：love水晶乳酪
焦糖布丁
食材：布丁液配料：牛奶250ml，細砂糖50克，雞蛋2個(100克)，香草精少許(沒有可不放)
焦糖配料：細砂糖75克，水20ml
烘焙：165度，35分鐘(視布丁大小及烤箱實際情況調整)
步驟/方法：
1、把牛奶和細砂糖倒入碗裡，隔水加熱並且不斷攪拌，直到細砂糖融化，然後將牛奶冷卻至不燙手。(如果把細砂糖換成糖粉，可以省略加熱的步驟，直接攪拌均勻即可。)
2、在牛奶裡倒入雞蛋，並且用打蛋器攪拌均勻，就是布丁液了。
3、把攪拌好的布丁液過篩2-3次。過篩好的布丁液裡滴入幾滴香草精，並且靜置半個小時。
4、利用布丁液靜置的時間，可以來熬焦糖。在鍋裡放入糖和水，用中火加熱。
5、煮到糖水沸騰，繼續用中火熬煮。這時候糖會溶解在水裡，沸騰的糖漿會產生許多白沫。要注意煮的過程中不要攪拌。
熬焦糖的時候要避免出現結晶的現象，如果有糖粒附著在鍋壁上，可以用毛刷沾水在鍋壁上方刷一刷，水順著鍋壁流下去可以把糖粒沖洗到鍋裡。
等水分都揮發幹以後，糖漿溫度公升高，開始焦化。
6、7、等糖漿煮到淺琥珀色的時候，立即關火。因為有餘熱的作用，所以糖漿在關火後顏色還會進一步變深到琥珀色。請一定不要煮過頭，以免味道發苦。
（熬焦糖的時候，一定要注意觀察，不要熬過頭。）
8、趁熱把煮好的焦糖倒入布丁模(布丁模內不能有水)。在底部鋪有一層即可。焦糖冷卻後會硬化，所以一定要趁熱的時候操作。
9、在布丁模的內壁塗上一層黃油，把靜置好的布丁液倒入布丁模。
10、烤盤裡注入熱水，高度至少要超過布丁液的一半。然後把烤盤放入預熱好的烤箱烤焙。中層，165度，35分鐘左右，直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
注意事項：
1、布丁液一定要過篩。
2、過篩後的布丁液一定要靜置30分鐘。
3、必須使用蒸烤的方法，即在烤盤中注入熱水，水的高度至少要超過布丁液高度的一半。否則，烤出來的布丁會出現蜂窩狀孔洞，並且完全失去嫩滑口感。
27樓：是小紫玥園長阿
首先蛋清加水在加羊奶粉攪拌·······
28樓：阿婉美食
雞蛋吃完不要扔掉雞蛋殼，可以來做個芒果雞蛋布丁，好吃美味
怎麼做布丁？
29樓：喵姐說心理
1、把牛奶和細砂糖倒入碗裡，隔水加熱並且不斷攪拌，直到細砂糖融化，然後將牛奶冷卻至不燙手。
2、在牛奶裡倒入雞蛋，並且用打蛋器攪拌均勻，就是布丁液了。
3、把攪拌好的布丁液過篩2-3次，靜置半個小時。利用布丁液靜置的時間，可以來熬焦糖。在鍋裡放入糖和水，用中火加熱。
煮到糖水沸騰，繼續用中火熬煮。這時候糖會溶解在水裡，沸騰的糖漿會產生許多白沫。要注意煮的過程中不要攪拌。
熬焦糖的時候要避免出現結晶的現象，如果有糖粒附著在鍋壁上，可以用毛刷沾水在鍋壁上方刷一刷，水順著鍋壁流下去可以把糖粒沖洗到鍋裡。
4、等水分都揮發幹以後，糖漿溫度公升高，開始焦化。
5、等糖漿煮到淺琥珀色的時候，立即關火。因為有餘熱的作用，所以糖漿在關火後顏色還會進一步變深到琥珀色。請一定不要煮過頭，以免味道發苦。
6、趁熱把煮好的焦糖倒入布丁模(布丁模內不能有水)。在底部鋪有一層即可。焦糖冷卻後會硬化，所以一定要趁熱的時候操作。
7、在布丁模的內壁塗上一層黃油，把靜置好的布丁液倒入布丁模。烤盤裡注入熱水，高度至少要超過布丁液的一半。然後把烤盤放入預熱好的烤箱烤焙，直到布丁液凝固。
烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
30樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁
果凍布丁怎麼做？果凍布丁怎麼做 果凍布丁的做法大全
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁。果凍布丁怎麼做?果凍布丁的做法大全 果凍布丁是一種非常好吃的飲品，特別適合夏季食用，不過很多人不知道這玩意應該怎麼做？下面我來教大家果凍布丁的做法，有興趣的就來嘗試下吧！果凍布丁怎麼做。生活需要樂趣和創意，乙個小小的甜點帶給你的不僅是味蕾的盛宴，更能給人帶來愉悅的...
牛奶布丁怎麼做，牛奶怎麼做布丁
麻利的潘潘 適合2歲 寶寶的芒果牛奶布丁 南希飽飽 用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁 魯姐美食 雞蛋布丁怎麼做才好吃？加入三個蛋黃，一勺白糖，十克麵粉，180克牛奶，攪拌均勻，放入200度的蒸箱35分鐘，拿出來就可以吃了。 星蘭英童鳥 布丁的做法 做法 1焦糖 先把50克糖放入鍋中，不加水，只有糖...
牛奶布丁怎麼做，牛奶怎麼做布丁
一 甜牛奶布丁的普通做法 甜點配料 牛奶布丁粉一盒，鮮牛奶兩盒 400毫公升 雞蛋乙個 只用蛋黃 焦糖醬。製作過程 1.布丁料裡一般都有配好的焦糖醬，先把它倒在容器 最好是形狀漂亮的 裡墊底 2.將牛奶 蛋黃和布丁粉放進小鍋裡混合，用攪拌器攪拌均勻 3.加熱混合的材料，沸騰後改用小火再煮一分鐘，煮的...