1樓：匿名使用者
故鄉的雲。[智者] 山藥糕。
原料配方 山藥500克，麵粉150克，澄沙餡250克，京糕250克，白糖250克。
配料：香精、紅色素、綠色素各少許。
製作方法 把山藥洗淨，上屜蒸爛，晾涼。
把麵粉蒸熟。
把白糖分成兩份，乙份加紅色素拌成粉紅色糖粉，另乙份加綠色素拌成綠色糖粉。在拌糖粉時少許香精。
將蒸好的山藥剝去外皮，搓成泥狀，加50克熟麵粉，揉成麵糰，再分成兩塊。
取一小塊山藥麵糰，擀成13厘公尺見方的塊，再把澄沙餡擀成同樣大小的塊，放在山藥麵塊上。
把京糕切成3公釐厚的片，鋪在澄沙餡上面。/
把另一塊山藥麵糰，擀成同樣大小的塊，放在京糕片上鋪平。然後改刀切成同樣大小的兩塊。將其中的一塊撒上粉紅色的糖粉，另一塊撒上淺綠色的糖粉。
把紅、綠山藥糕拼好，切成4條，再把每條各切成5塊，即可上屜。
產品特點：花色美觀，清香味甜，富含醣類及蛋白質。
山藥糕 原料： 原 料：
主料：山藥（產於河南、湖南、湖北、山西、雲南、河北、陝西、江蘇、浙江、江西、貴州、四川）350克，赤小豆150克，芡實30克，扁豆20克，茯苓20克。配料：
烏梅4枚，果料。調味料：白糖。
制法： （1）將赤小豆洗淨，煮沸燜煮至酥爛，製成豆沙，加白糖調味待用。
（2）將茯苓、扁豆（白）、芡實研細成末，加少量水拌勻，蒸熟。
（3）將鮮山藥刷洗乾淨，蒸熟去皮，一起拌勻成蓉狀。
（4）將山藥蓉在淨盤底部薄薄鋪一層，再將豆沙鋪一層，如此鋪六七層，成千層糕狀，最外一層及表面點綴上適量什錦果料。
（5）上鍋再蒸，熟後取出。
（6）將烏梅、白糖熬成濃汁。
（7）取熟糕一小塊，放入淨碟中供食，或取酸甜汁澆在糕上即可。
特點： 用料多樣，營養素豐富，鬆軟甜香，十分適口。
山藥糕 材料：鮮淮山200克，鮮扁豆50克，陳皮絲3克，紅棗肉500克。
製作：先將鮮淮山洗淨去皮，切成薄片，再將紅棗肉切碎，扁豆、陳皮絲洗淨，然後將淮山片、紅棗肉碎粒、扁豆、陳皮絲放碟中蒸糕食用。每次食50—100克。
2樓：山林逸性
將茯苓山藥磨成細粉，和白面做餅，掌握好比例就可以了。也可和大公尺熬粥，效果一樣。
3樓：楣明達
孩子愛吃肉難道會是脾胃虛弱的表現？難道還需要調理嗎？
也應當知道茯苓芡實蓮子這類東西很容易造成便秘問題的。
想讓孩子多吃水果的目的無非是要補充水溶性維生素和膳食纖維。茯苓山藥餅裡的這些含量也並不高。能把茯苓山藥餅當零食，難道就不能想辦法把蔬果也當零食？
也許想出這種辦法也並不比做茯苓山藥餅難多少吧？
如果孩子愛吃肉，也並不是乙個壞事。不妨加服點《多酶片》以助消化食物便於有效吸收營養而有利於提高抵抗力免疫力。
如何做山藥桂花羹？
4樓：易書科技
將500克山藥刮去外皮並洗淨，用刀切成2厘公尺寬、5厘公尺長的各段並放入大碗中。等水開後上鍋蒸50分鐘後取出，放在盤中，再撒上50克桂花醬、200克白糖拌在一起即成。對人體具有止咳、健脾、補虛、消渴的食療作用。
茯苓餅應該怎麼做才好吃
5樓：匿名使用者
主要原料。
茯苓細粉，公尺粉，白糖。
是否含防腐劑。
否主要食用功效。
滋陰補陽，安神、益脾、利水、滲濕。
目錄1菜品特色。
2做法摺疊本段菜品特色。
摺疊本段做法。
傳統型茯苓夾餅：由茯苓、核桃、芝麻、蜂蜜等製成，具有補腦、健腦的功效。
兒童型茯苓夾餅：由茯苓和桃、杏、可可、橘子、荔枝、菠蘿等水果製成。其突出特點是果味濃郁，營養豐富，低糖且不蛀牙。
果仁型茯苓夾餅：在傳統型茯苓夾餅基礎上，加入杏仁、核桃、花生、松仁等各種果仁製成，保留了果仁特有的營養和風味。
營養型茯苓夾餅：在傳統型茯苓夾餅基礎上，加入在蔬菜營養成分排名前十位的胡蘿蔔、南瓜、芋頭、山藥、西紅柿等製成，是繁忙工作中補充維生素和微量元素的首選產品。[1]
山藥茯苓雞蛋餅
6樓：匿名使用者
山藥茯苓雞蛋餅，口感鮮美且營養豐富，裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，容易消化吸收，有補血補氣健脾養胃的功效，特別適合老人婦女滋補身體。
7樓：匿名使用者
主料。橙汁適量。
茯苓粉適量。
方法/步驟。
兩包茯苓粉；
一杯鮮榨果汁，蟲自己榨汁玩，結果好大一杯又喝不了就剩下這麼多；
果汁一些倒入兩包茯苓粉，攪拌無顆粒；
怕太黏不成形，我加了一點麵粉；
調成這種程度的糊，其實稀一點應該也不錯；
沾一點芝麻，下鍋少油煎熟；
如何做山藥茯苓南瓜小公尺粥？？
8樓：網友
做這個粥需要的配料是茯苓、山藥，南瓜，我們要分別把他們切塊，其中切山藥的時候容易手癢，第乙個是切之前把手在稀釋過的醋中浸泡一下。這樣切山藥的時候就不會手癢了。另外乙個方法是在切完山藥後，感覺癢的時候把手放在點著的爐灶上面，用火烤一下就好了，就是小心別燙著手哦。
小公尺粥要好吃，其實不光只有小公尺而已，裡頭還加入白公尺、糯公尺與小公尺一起熬煮才能使小公尺粥濃稠香黏，更講究一點的還加了麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片快熟，所以得等到白公尺都熟開了之後，才能加入麥片。整個熬煮的過程，至少也要熬上近半個鐘頭以上，才能大功告成。切記水份不足時要適時添水攪拌，可別糊底了，至於調味則留到最後了。
茯苓塊怎麼吃？
9樓：沒囿叻結局
1、最日常的做法便是早晨一碗茯苓粥。平常家裡做的茯苓粥裡的茯苓咬不動，每次都挑出來。建議，茯苓之前最好先泡軟，然後再放入粥中，這樣茯苓就可以和粥一起吃，對腸胃好。
2、茯苓山藥湯。茯苓和山藥切成塊，適量放於鍋中，可以放些白糖熬湯喝，有時候消化不好適量喝一些，開胃。
3、茯苓茶。把茯苓、陳皮放於鍋中，倒水煮成茶品。或者直接煮水喝，加一些枸杞、菊花，平常喝一口茯苓茶，可以起到安心神的作用哦。
4、白茯苓磨成粉，白茯苓粉的功效也是很好的，一般可以用來做美容**。它和珍珠粉差不多，把白茯苓粉和蜂蜜按比例調配，敷在臉上，每週做個兩三次，可以祛斑和美白。
5、最好的的做法就是把茯苓打成粉，用茯苓粉做食物吃。可以摻到麵粉裡，做成麵餅吃，有益於吸收，利肝利尿。茯苓粉不易溶於水，一定要和其他食材一起配合著吃。
6、茯苓糕。茯苓糕算是一種特色手工食品，磨成粉後與麵粉、白糖、泡打粉、酵母粉一起靜候幾分鐘，發酵完成後攪拌均勻，放於鍋中蒸，很好吃哦。
7、白茯苓所含澱粉量高，糖尿病患者盡量少吃；氣若體虛的人也不適合多吃白茯苓，容易造成元氣大傷。以上的小知識你知道了嗎。
知識擴充套件：1、茯苓，中藥名。為多孔菌科真菌茯苓poria cocos(schw.)wolf的乾燥菌核。多於7～9月採挖，挖出後除去泥沙，2、堆置「發汗」後，攤開晾至表面乾燥，再「發汗」，反覆數次至現皺紋、內部水分大部散失後，陰乾，稱為「茯苓個」；或將鮮茯苓按不同部位切製，陰乾，分別稱為「茯苓塊」和「茯苓片」。
10樓：乙隻貓在人間
茯苓塊的做法有：茯苓粥、茯苓手擀麵、茯苓酒釀、茯苓蛋湯、茯苓山藥蒸排骨等。
一、茯苓功效：
1、利水消腫。
茯苓有利水、消腫、固精、安神、健脾胃等多種功能。
2、提高人體免疫力。
茯苓還可提高人體免疫功能，有防癌抗癌之功效。
3、降血壓。
茯苓可使平滑肌收縮振幅減少，張力下降。茯苓可影響體內代謝，對電解質的平衡有調解作用，並能降低血糖，抑制毛細血管的通透性。
二、茯苓粥的做法：
1、準備材料，茯苓，山藥，紅棗，大公尺。（家中如果有粳公尺，代替大公尺更好。）
2、茯苓清洗乾淨後，稍微壓碎些，山藥去皮切塊。(茯苓再壓碎一些更好，壓成粉末也是完全可以的。)
3、準備煮粥用的鍋，今天我用電飯煲煮，將洗乾淨的大公尺、紅棗、茯苓、山藥倒入鍋中加適量水，開啟煮粥功能。煮好了就稠稠的。
（ps：禁忌人群：虛寒精滑或氣虛下陷者忌服。）
11樓：哎喲頭盔啊
茯苓可以將它研磨成粉做成茯苓糕來食用，如果健脾的話還可以加入芡實等食療食品。茯苓可以熬水喝和單獨食用！其性味甘淡，具有利水滲濕，健脾和胃、寧心安神的作用。
建議你用茯苓煮水喝，最好裡面加點白朮一起煮，健脾效果比較好。
茯苓是屬於真菌類中藥，性味平淡，具有利水寧心健脾的功效。指導意見：茯苓可以將它研磨成粉做成茯苓糕來食用，如果健脾的話還可以加入芡實等食療食品。茯苓可以熬水喝和單獨食用 。
茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現代醫學研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多醣有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
茯苓的功效：茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。
可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，洩瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘等症。茯苓之利水，是通過健運脾肺功能而達到的，與其它直接利水的中藥不同。苓桂朮甘湯、四君子湯、四苓湯等均是有茯苓配伍的常用方劑。
12樓：美味新吃法
早上起來的時候容易變浮腫，這時候特別適合喝一碗紅豆蓮子茯苓湯，因為它可以幫忙消腫。除此之外還有祛濕利尿、安神健脾的功效，一般人能都可以食用。堅持喝還可以****。
茯苓是多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核，而且是人們比較喜愛的一種中藥材。
13樓：匿名使用者
茯苓食用方法。
能增強機體免疫功能，茯苓多醣有明顯的抗腫瘤作用；有利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出；
有鎮靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發生、降血糖、抗放射等作用。
茯苓還用作茯苓餅、茯苓酥和茯苓酒等。
有的國家將茯苓作為海軍常用藥物及滋補品的原料。
在溫度較大的地區和場所，茯苓可作為重要的食療品種，經常食用可健脾去溼，助消化，壯體質。
（一）開胃湯。
茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各30克，鮮、幹鴨胗各1個，煮湯飲服。
治小兒消化不良，不思飲食。
（二）茯苓薏公尺粥。
茯苓、薏公尺各25克，陳皮5克，粳公尺適量，煮粥食。
治小兒脾虛洩瀉，小便不利。
（三）茯苓薏公尺餅。
茯苓、薏公尺、白麵粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。
適合小兒食用，有和脾胃之效。
（四）茯苓陳皮薑汁茶。
茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生薑汁10滴。
有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐。
（五）茯苓栗子粥：
茯苓15g，栗子25g，大棗10個，粳公尺100g。加水先煮栗子、大棗、粳公尺；
茯苓研末，待公尺半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透。可加糖調味食。
本方用茯苓補脾利濕，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。
用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。
（六）茯苓麥冬粥：
茯苓、麥冬各15g，粟公尺100g。粟公尺加水煮粥；二藥水煎取濃汁，待公尺半熟時加入，一同煮熟食。源於《聖惠方》。
本方以茯苓寧心安神，麥冬養陰清心，粟公尺除煩熱。
用於心陰不足，心胸煩熱，驚悸失眠，口乾舌燥。[
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