1樓：安徽華夏研究院
用料。主料。
麵粉2杯。輔料。
酸菜。半顆。
豬里脊肉。1小塊。
調料。食鹽。
1/2茶匙。蔥。1根。
姜。1小塊。
料酒。1茶匙。
生抽。2茶匙。水。適量。
植物油。1湯匙。
白糖。2茶匙。
太白粉。2茶匙。
胡椒粉。1茶匙。
酸菜豬肉餡餅的做法。
1.開水1杯慢慢倒入麵粉中，一邊用筷子攪拌成雪花狀。
3.醒麵的時間，就可以做餡料。酸菜洗乾淨，擠乾水，切碎。
4.薑蔥分別切碎。
5.里脊肉剁碎碎，放入薑末，蔥花，料酒，鹽，糖，太白粉，胡椒粉，生抽，順時針攪拌上勁。
6.加入酸菜攪拌均勻。
7.麵糰分為12小塊，取1小塊用手捏開，包上肉餡，收口，稍微壓扁成餅狀。
8.平底鍋抹油，把餡餅放入慢火煎至有點定型。9. 倒入2湯匙開水，蓋上蓋子煎至水乾，開蓋繼續煎至兩面金黃就可，趁熱吃，太香了。
2樓：伲ox37預ig2霸
豬肉餡餅薄皮大餡，肉餡可以做成普通模樣，可以做成香河肉餅模樣。普通餡餅不分層，香河肉餅有層次。 肉餡餅首先要和餅皮面，餡餅的餅皮面可以說是在一定程度上決定餡餅好不好吃的關鍵，好的餅皮面非常軟。
東北酸菜豬肉餡餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料麵粉bai 700克du 豬肉餡 500克 酸菜 半棵。
輔料蔥 適量。
zhidao 姜回。
適量 雞蛋 適量。
配料五香粉 適量 油 適量 雞精答 適量 生抽 適量 鹽 適量 熱水 適量。
東北酸菜豬肉餡餅的做法步驟。
1把麵粉加入乙個雞蛋，用適量熱水調和，和成麵糰，水要一點點加，以免麵糰太濕或太乾，邊拌邊加，加到邊邊上只有一點幹麵粉就可以和了。靜置30分。
2酸菜用水清洗三遍，主要是去掉太酸的味道，但也不能泡太久，以免酸味沒有了。
3把葉子一片一片取下，用刀在根部片開，用手把片開的部分往菜葉部分拉，這樣是為了切絲時，有的菜根部分太厚。切好後都疊在一起，切絲。
4切絲後再切碎，擠掉多餘水份，備用。
5豬肉餡準備好，加入五香粉、鹽、油、生抽、雞精、蔥末、薑末，與酸菜拌好。也可以加點花椒水或者黃豆醬之類的，看個人喜好。
6麵糰醒好後，切成等量的幾份。
7擀成中間厚，四邊薄一點的皮，包好餡料，用手的虎口掐好封口，取掉上面多餘的麵糰，這樣皮會很薄。
8按扁。9按成手掌大小的圓形，鍋中少量油，中低溫烙製，兩面金黃後取出放入帶有蓋子的盤或鍋中。這樣會軟軟的，如果你想酥一點就不蓋蓋子。
酸菜豬肉餡餅的家常做法
4樓：國彥友彥紅
前言酸菜豬肉餡餅，味道酸爽，肥而不膩，皮薄餡大！
材料主料：豬肉500g、酸菜600g、白面800g；
輔料：蔥花適量、薑末適量、精鹽適量、味精適量、五香粉適量酸菜豬肉餡餅。
1將白面加入40度的溫水，水量稍微多一些，和面，使麵軟一些，醒8小時。
2將酸菜洗淨，剁碎。
3將豬肉餡放入食用油，味精，鹽，十三香等調味料4將酸菜，蔥末，薑末放入盆中，拌勻。
5將和好的面，揪成均勻的麵糰。
6用擀麵杖擀成薄皮。
7在麵皮上放入餡料。
8然後將放有餡料的麵皮封口，捏嚴實。
9這是包好的餡餅。
10用擀麵杖將包好的餡餅擀薄。
11點火，在鍋中放入豆油，油溫4成熱時，放入餡餅。
12小火將餡餅兩面烙至金黃色，大約4分鐘，出鍋。
小貼士面的軟硬程度，和醒麵的時間，決定口感，另外烙餅時，要小火。
豬肉餡餅的做法，酸菜豬肉餡餅怎麼做好吃
5樓：真男人無所畏懼
試試吧？
@..在家裡，俺就是常常這麼做的：
超可口！《多彩蘆筍》--
主料：蘆筍，熟火腿，蘑菇。
調料：蔥末，薑末，鹽。
做法：1.將蘆筍洗淨，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗淨；蔥薑分別切末備用。
2.將蘆筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙，取出過涼瀝乾水分；將蘆筍切段。
3.炒鍋倒油燒熱，至五成熱時，下蔥薑末爆香，隨後放入蘆筍，火腿，蘑菇翻炒，最後加鹽調味炒勻即可出鍋。
4.也可以放入一些清湯，待收汁後出鍋。
還有一道葷菜！《香菇滑雞》--
主料：雞乙隻。
輔料：水發香菇10朵，小洋蔥5個，大蒜5個。
2、待洋蔥大蒜炒半分鐘出味後，加入雞塊，翻炒至雞肉變白。
3、跟著放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均勻。
4、最後倒入漫過雞肉的清水及適量精鹽，蓋上鍋蓋後小火慢慢燜到水收幹，即可裝盤。
再來一道靚湯！《茶香牛肉湯》--
主料：牛肉。
輔料：青豆，鐵觀音茶葉，檸檬（兩片），橙子（橙皮若干片），八角（兩三個），枸杞少許，黑胡椒碎，桂皮，香葉，花椒。
做法：1.茶葉泡茶待用，只留少許茶葉，檸檬兩片，橙皮切絲，把所有的配料與牛肉倒在一起，加水，用高壓鍋燉（也可以用燉鍋燉）.
2.高壓鍋冒氣，調最小，再燉二十分鐘，開啟蓋倒入茶，再煮五分鐘即可。
東北酸菜豬肉餡餅怎麼做
6樓：year幸運寵兒
食材與明細。
麵粉700克。
豬肉餡500克。
酸菜半棵。蔥適量姜適量。
雞蛋適量。五香粉適量。
油適量雞精適量。
生抽適量。鹽適量熱水適量。
難度簡單。時間數小時。
口味原味。工藝煎把麵粉加入乙個雞蛋，用適量熱水調和，和成麵糰，水要一點點加，以免麵糰太濕或太乾，邊拌邊加，加到邊邊上只有一點幹麵粉就可以和了。靜置30分。
2. 酸菜用水清洗三遍，主要是去掉太酸的味道，但也不能泡太久，以免酸味沒有了。
3. 把葉子一片一片取下，用刀在根部片開，用手把片開的部分往菜葉部分拉，這樣是為了切絲時，有的菜根部分太厚。切好後都疊在一起，切絲。
4. 切絲後再切碎，擠掉多餘水份，備用。
5. 豬肉餡準備好，加入五香粉、鹽、油、生抽、雞精、蔥末、薑末，與酸菜拌好。也可以加點花椒水或者黃豆醬之類的，看個人喜好。
6. 麵糰醒好後，切成等量的幾份。
7. 擀成中間厚，四邊薄一點的皮，包好餡料，用手的虎口掐好封口，取掉上面多餘的麵糰，這樣皮會很薄。
8. 按扁。
9. 按成手掌大小的圓形，鍋中少量油，中低溫烙製，兩面金黃後取出放入帶有蓋子的盤或鍋中。這樣會軟軟的，如果你想酥一點就不蓋蓋子。
溫馨小提示。
1.用熱水和麵叫燙麵，這樣的麵糰會軟一點。
2.當然，也可以用發的面來做，小時候在街邊吃的都是發面的，這樣更省面。
3.在我們家鄉的習慣裡都喜歡烙好後蓋上蓋子，這樣軟的皮皮很好吃的，又有烙的油的味道。
7樓：匿名使用者
琵琶行·並序(白居易)
豬肉酸菜餡餅怎麼做如何做好吃
豬肉酸菜餡餅餡怎麼調
8樓：幸運的楓陽
步驟酸菜豬肉餡的做法步驟11.主料：酸菜、豬肉。
酸菜豬肉餡的做法步驟22.把酸菜洗一。
專下，擠掉水分剁屬碎。
酸菜豬肉餡的做法步驟33.豬肉洗淨，切成丁。
酸菜豬肉餡的做法步驟44.蔥切碎。
酸菜豬肉餡的做法步驟55.姜切碎。
酸菜豬肉餡的做法步驟66.把豬肉，薑碎放入盆裡。
酸菜豬肉餡的做法步驟77.倒入醬油，放入精鹽、味精。
酸菜豬肉餡的做法步驟88.攪拌均勻喂十五分鐘以上。
酸菜豬肉餡的做法步驟99.在放入蔥碎。
酸菜豬肉餡的做法步驟1010.在把食用油放在蔥碎上。
酸菜豬肉餡的做法步驟1111.把剁碎的酸菜在擠掉水分放入盆裡。
酸菜豬肉餡的做法步驟1212.順乙個方向攪拌均勻成餡即可。
酸菜豬肉餡的做法步驟1313.調好的餡料，可以包包子，做餡餅等。
東北酸菜豬肉餡餅怎麼做
year幸運寵兒 食材與明細 麵粉700克 豬肉餡500克 酸菜半棵 蔥適量姜適量 雞蛋適量 五香粉適量 油適量雞精適量 生抽適量 鹽適量熱水適量 難度簡單 時間數小時 口味原味 工藝煎把麵粉加入乙個雞蛋，用適量熱水調和，和成麵糰，水要一點點加，以免麵糰太濕或太乾，邊拌邊加，加到邊邊上只有一點幹麵粉...
豬肉熬酸菜的做法，豬肉熬酸菜怎麼做好吃，豬肉
who無理取鬧 豬肉燉酸菜的做法 1.豬肉冷水下鍋，水要儘量足，煮沸後轉小火直到豬肉能用筷子扎透不出血水 2.酸菜洗淨擠幹水分，切去根部 3.取下一片菜幫 4.從菜幫端上面三分之一處平片一刀 5.拉起成一薄片，重複二次，使菜幫分成三到四薄層6.片好後碼在一起，約6個菜幫一摞，切成細絲7.攥成團，擠出...
豬肉酸菜餡餃子怎麼做好吃，正宗豬肉酸菜餃子怎麼做
挖兔美搭軟體 食材主料 酸菜150g 五花肉400g 麵粉500g 水250g 輔料香油適量鹽 適量糖適量蔥花 適量五香粉 適量步驟 1.先用水和面 2.和麵成光滑不沾手的狀態,蓋上保鮮膜先醒發一會 3.處理豬肉切小塊後再剁成肉泥 4.酸菜先泡水,再擠幹,切碎 5.肉餡裡加入鹽,生抽,糖,香油,蔥花...