牛肉作為主料，配什麼才會出彩？

1樓：江湖人稱家父

牛肉作為主料，配辣椒、蔥薑、辣椒醬少許蠔油和醬油可以做出出彩的牛肉醬；牛肉配土豆也非常的可口；牛肉還可以做餃子餡，炸丸子，煎牛肉餅都很棒。

2樓：幸福小豬豬

牛肉作為主料的話，旁邊再新增一碗調好的湯汁，會更出彩一些，因為牛肉蘸湯汁的吃法是最適合，而且最香的吃法。

3樓：qiu曉陽

一、牛肉可以與青椒一起炒，因為辣椒可以闢掉牛肉的腥味，而牛肉=又可以令辣椒吃起來味道不那麼單調。一般來說，辣椒在餐桌上只是一味調味或者說配菜。二、牛肉炒青椒的做法食材主料牛肉300g青椒250g油10g鹽10g蠔油8g紅尖椒10g澱粉5g步驟●牛肉切片待用2.

在牛肉裡加點生抽，澱粉拌勻，再一點點加入清水抓勻，最後加入花生油攪拌均勻，醃製20至30分鐘3.青椒，紅尖椒切好待用4.起油鍋，猛火燒熱鍋後，加適量的油，下牛肉快速翻炒至稍變色，盛起待用5.

出鍋就可以開吃了。

4樓：戶冰鑲

彩椒牛肉很好吃。這樣做，牛肉切片，用澱粉，鹽，胡椒粉，蠔油醃漬一會兒，彩椒切菱形片，蔥薑切末，蒜切片。取小碗乙個，調入鹽，雞精，生抽，澱粉，料酒，白糖，蠔油，兌成醬汁。

炒鍋上火，放入多些的油，油溫稍稍有熱感的時候，下入醃漬好的牛肉片，用筷子散開，牛肉變色後撈出，瀝乾油分。鍋中留底油，下入蔥薑末爆香，下入彩椒翻炒一分鐘。鍋中放入牛肉片繼續翻炒，倒入兌好的醬汁，快速大火翻炒，至湯汁濃稠，即可出鍋。