1樓：李和霖
簡介。無論什麼菜，繽紛的色彩給人的視覺衝擊往往是最快的，像這道海鮮燴三文魚更是集色香味於一身的美味佳餚之典範。
材料 三文魚肉200克、蝦仁100克、蟹柳80克、蘆筍3棵、荷蘭豆150克、薑片10克、紅辣椒片少許，油適量，鹽1茶匙5克、雞精2茶匙10克、白酒少許、蛋清1個、蠔油1/2茶匙3毫公升、生粉少許。
做法 （1）將三文魚切厘公尺見方的丁；
（2）蝦仁洗淨去腸線與三文魚一起用少許鹽和1茶匙5g雞精、白酒、蛋清、
生粉醃10分鐘上漿入味。
（3）荷蘭豆去掉頭尾，切成菱形片。
（4）蘆筍洗淨切段，與荷蘭豆一同放入沸水中焯燙至八成熟撈出瀝乾水分。
（5）蟹柳切成小段。
（6）鍋中放油燒熱下入阿拉斯加三文魚、蝦仁、阿拉斯加蟹柳翻炒至八成熟，撈出瀝油。
（7）用鹽、適量清水、雞精1茶匙（5g）、蠔油、生粉兌成芡汁。
（8）鍋中留少許油，放入薑片、紅辣椒片爆香，放入荷蘭豆、蘆筍翻炒，淋入芡汁略炒，再加入蝦仁、阿拉斯加蟹柳、阿拉斯加三文魚翻炒均勻。
小訣竅 三文魚在炒製的過程中易碎，所以切丁不宜過小。
三文魚做法大全
三文魚做法大全兒童
2樓：匿名使用者
兒童三文魚的做法：香煎三文魚。
材料：三文魚200g、檸檬150g、姜適量、蒜子適量、鮮貝露適量、鹽適量、蜂蜜適量、橄欖油適量。
做法：1、首先將檸檬切碎 薑切末 蒜子拍扁切末 三文魚一面劃幾刀。
2、備碗倒入鮮貝露，放薑末、蒜末、少許鹽、少許蜂蜜拌勻。
3、準備三文魚，淋入料汁拌勻，醃製10分鐘。
4、倒入橄欖油下入三文魚，留出醃製的汁，小火煎1分鐘，煎至7-8成熟淋入醃製的汁，撒上檸檬碎即可。
兒童三文魚的做法大全。
兒童三文魚的做法：三文魚蘋果沙拉。
材料：三文魚2片、蘋果1個、孢子甘藍6個、檸檬1個、麥公尺適量、香菜適量。
做法：1、加水煮麥公尺。
2、蘋果切丁。
3、孢子甘藍切絲。
4、收集檸檬皮屑。
5、檸檬擠出汁，香菜切碎。
6、鍋入油，倒入甘藍絲、檸檬皮屑、鹽、翻炒。
7、橄欖油、鹽、黑胡椒雙面醃製三文魚。
8、鍋入油，三文魚下鍋煎，三分鐘左右，翻面，煎至2面金黃，約6分鐘。
9、將煮熟的麥公尺、孢子甘藍、蘋果、香菜、檸檬汁、黃芥末醬混合攪拌，放入碗中，煎好的三文魚塊放上即可。
兒童三文魚的做法大全。
兒童三文魚的做法：三文魚排玉公尺湯。
材料：玉公尺1根、三文魚排100g、橄欖油適量、鹽適量、料酒適量、高湯精適量、蒜適量、西蘭花適量。
做法：1、準備三文魚排。
2、加入鹽、料酒提前醃製(我放在冰箱中一上午)。
3、蒜切成片。
4、鍋中放少許橄欖油，煎香蒜片。
5、加入三文魚排。
6、煎至肉色變白，略上殼，盛出備用。
7、青玉公尺剝淨皮去須，切成段。
8、另起鍋，放入水和玉公尺段。
9、加入少許橄欖油。
10、加入煎好的三文魚排。
11、加入適量料酒。
12、少許高湯精。
13、燉至湯汁濃，色白，再加入幾粒西蘭花略煮出鍋即可。
三文魚有哪幾種做法？
三文魚的做法，三文魚怎麼做
家常做法三文魚做法如下 用料 三文魚一塊 小番茄五個 鹽適量 黑胡椒碎2g 生抽兩勺 蜂蜜一勺 料酒兩勺 西藍花少許。步驟 1 買來的三文魚切成需要的大小，然後開始處理三文魚啦，去鱗，然後用廚房紙吸乾表面水分。2 將三文魚稍微整形，在表面切幾刀，切記哦不要切斷，大概一厘公尺左右就可以。3 在三文魚的...
三文魚怎么吃，簡單點做法，三文魚怎麼吃，簡單點做法
三文魚刺身 材料挪威三文魚100克，黃瓜100克，生抽少許，芥末少許做法1.準備材料 2.黃瓜切成片，三文魚也切成片 3.取一片三文魚，上面放黃瓜片 4.從一邊卷向另一邊 5.一直卷好 6.卷好的樣子 7.為了固定最好選擇一小段牙籤從中間串過去8.吃的時候配合上好的生抽和芥末食用 乾燒三文魚 材料三...
三文魚排的有那些烹調做法，三文魚的烹調方法？ ！
我家一般是將三文魚用鹽稍微抹一下，然後平底鍋裡面加一點黃油，小火稍微煎製一下即可。三文魚本來就非常嫩，千萬不要煎老。三文魚的烹調方法？很簡單啊！你把三文魚片薄片 粘調好的汁。海鮮生抽 薑汁 味精 少許 白醋 芥末膏 可以生吃 用芥末 如何烹調三文魚 三文魚各類做法 蜜汁煎三文魚 三文魚塊兩塊 調料自...