1樓：
我家一般是將三文魚用鹽稍微抹一下，然後平底鍋裡面加一點黃油，小火稍微煎製一下即可。三文魚本來就非常嫩，千萬不要煎老。
三文魚的烹調方法？~！
2樓：
很簡單啊！你把三文魚片薄片 粘調好的汁。
海鮮生抽+薑汁+味精（少許）
白醋+芥末膏
3樓：匿名使用者
可以生吃~ 用芥末~
如何烹調三文魚
4樓：灬卓越灬
三文魚各類做法
★蜜汁煎三文魚★
三文魚塊兩塊 (調料自己按份量掌握~)
汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon)檸檬汁1 湯匙,
蜂蜜 1 1/2 湯匙
蔥 2 根
(可加少量熱水以便拌蜂蜜)
做法:1, 三文魚洗淨,控乾,用鹽,胡椒粉和食用油醃15分鐘.
2, 鍋開中火,可給一點點油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜.
3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可
5樓：太陽貓
菌菇切粒烤乙個小時磨碎後灑在三文魚上醃製15分鐘；起鍋加油將三文魚煎至兩面焦黃，撒胡椒粉放入烤箱後取出淋上醬汁。
6樓：匿名使用者
蘸介辣，生吃，味道不錯！
7樓：i沈小怡
三文魚(salmon)我們一般也叫撒蒙魚或薩門魚，學名上稱鮭魚，是世界有名的淡水魚類之一。三文魚肉質緊緻，味道鮮美，肉質顏色鮮豔，富有彈性，三文魚是西餐的常用魚料之一，很多人都喜歡吃三文魚，三文魚不僅色澤口感超棒，最為重要的是含有豐富的蝦青素和不飽和脂肪酸。尤其在電影和電視劇集裡，似乎吃三文魚也成為了一種羅曼蒂克的代表。
【三文魚刺身】
原料：鮮三文魚柳250克、白蘿蔔、綠芥末醬、日本萬字醬油、黃瓜1段
做法：1. 白蘿蔔洗乾淨切成細絲擺盤，黃瓜切成25px厚都對塊狀，備用。
2.三文魚柳一定要切成4個厚片，放在冰塊上，放入盤中。
3.還要切一些薄片，擺成花形，這樣會超級有顏值。
4.黃瓜擺放在盤子裡，綠芥末醬弄成錐型，貼在黃瓜上，記得用牙籤紮出一些小洞洞，看上去像士多啤梨粒一樣。
5.接著該準備醬汁啦，配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食，即可輕鬆享受美食。
【蜜汁煎三文魚】
原料：三文魚塊兩塊、鹽、胡椒粉、生粉、醬油，白酒、檸檬汁、蜂蜜、蔥。
做法：1. 三文魚清洗乾淨、瀝乾備用。
2. 用鹽、胡椒粉和食用油將三文魚醃15分鐘。
3. 在三文魚的魚肉上裹上少許生粉。
4. 鍋裡倒油，一點點油，下鍋煎至表面金黃時候改成中小火。
5. 將醬油、白酒、檸檬汁、蜂蜜、蔥進行料汁攪拌均勻，分3次加入鍋中，慢火燉製汁液變濃稠即可。
三文魚的食用方法？熟食怎麼烹調?
8樓：匿名使用者
新鮮的切片生吃，因為富含油脂所以口感很好（冷凍也可，記得化了再吃。如果解凍過2次的話，口感比較柴）。如果儲存太久而大塊的肉可以選擇油煎（煎完後記得用烤箱，因為三文魚肉塊還是比較大的，如果不能保證裡外都熟的話口感不好），因為含油量可以，食用油可以少放點。
骨骼和頭部可以燒湯。
9樓：微涼的唯一
可以生食也可以熟食，生吃的話一般就是三文魚刺身了。熟食的話，可以煎可以煮。一般魚身上肉比較厚的地方會厚切用少量油煎熟，加調味料即可食用，魚皮的話可以煮熟後涼拌，魚骨可以用來煮粥。
10樓：匿名使用者
1、平時買回來的三文魚不用怎麼費事做就可以很好吃，把魚洗淨，切大塊，或切成大片，放入盤中，加鹽、黑胡椒、檸檬汁醃製； 2、平底鍋內倒入適量橄欖油，再放入三文魚中小火煎熟就可以了，不需過度加工就足夠好吃了； 3、如果還有閒情，就再做個土豆泥和沙拉一起擺在盤中。
11樓：匿名使用者
香煎三文魚
材料三文魚400克，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅蔥頭適量，鹽適量，黑椒粉適量，白葡萄酒適量
做法1.將三文魚切成塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒醃製一下。
2.起油鍋，猛火將魚煎一下，然後中小火將魚煎熟。
3.漂亮好味道的香煎三文魚成功了。
12樓：捷學名
現在外面有賣調味的三文魚段，直接放在微波爐裡打5分鐘，就可以，簡單方便還衛生！
三文魚如何烹飪最好吃？
13樓：拾萬里之外
三文魚好吃烹飪方法有很多，以香煎三文魚做法為例：
1.三文魚，切成2cm厚的片，清洗乾淨，用廚房紙擦拭掉多餘的水分。
2.去皮，切成大一點的塊，魚腩部分的肉比較散，已經裂開了。
3.把羅勒碎，迷迭香碎，歐芹碎，以及黑胡椒粉、鹽，均勻的塗在魚肉上面，然後罩上保鮮膜醃製半個小時。
4.準備乙個小塊的安佳黃油顆粒。
5.鍋燒熱之後放入黃油顆粒。
6.當黃油顆粒融化，飄出奶香味之後放入醃製好的魚。
7.等下面的魚肉定型之後翻面，三文魚很容易就熟了，看到魚肉變色就可以啦。
8.出鍋，擺盤，擠上一點番茄醬。
14樓：匿名使用者
依照個人喜好，煎或者蒸都行。記得烹飪之前醃漬好。吃三文魚最好保持其本身的味道和特點，進行醃漬鹽，胡椒粉即可。三文魚不要全熟，會影響口感和營養的。生吃記得搭配檸檬或者芥末。
15樓：
刺身，蘸芥末醬油。肥美的肉融化在嘴裡一樣~
還有個很不錯的吃法，魚生飯。三文魚，生帶子，北極貝，甜蛋，切粒，三文魚子，蟹子，拌在飯裡吃。元氣壽司的這個菜超好吃！
16樓：公主沒人愛麼
這個是生吃比較好的呀
生吃三文魚的做法
17樓：梁毅的遊戲日誌
準備食材：三文魚400克、大蔥絲50克、芥末3茶匙、白糖1茶匙、味精1／2茶匙、植物專油屬3茶匙、美極鮮醬油3茶匙、冰渣500克。
做法1、取冰渣放入盤中，其表面覆蓋保鮮膜；
2、將冰鎮至硬身的三文魚肉，切成0.3mm厚、4cm長、3.5cm寬的日字形片；
3、將三文魚片置於冰渣上面；
4、準備乙個小碗，放入白糖、芥末、味精、植物油、醬油攪拌成調味汁。
5、擺盤完成。
18樓：匿名使用者
生吃三抄文魚的做法：
主料襲三文魚bai500g
輔料芥末2ml
醬油du3匙
1、買三文魚1斤，把三文魚切
片放入zhi純淨水dao洗一洗。
2、盤子裡放入冰塊 裝盤即可享受。
19樓：昨日
1、生吃抄三文魚最常見的就是三文魚刺身，先把買回來的新鮮三文魚放置在冰箱的冷藏室半個小時，或者用冰塊稍微「鎮」一下。
2、拿出砧板和刀，最好用醫用酒精或二鍋頭酒燒一下，消毒。沒有的話也一定要把砧板和刀洗乾淨。
3、從冰箱取出三文魚後，用刀將三文魚魚皮去除，魚皮丟掉不要。
4、將三文魚頂刀，直刀切片，厚度自己掌握，切到魚腩部位魚肉變薄處改斜刀切即可。
5、蘸上日本萬字醬油加日本青芥辣（如果沒有萬字醬油用生抽代替也行），最後在滴幾滴檸檬汁就可以食用了。
20樓：無奈啊快點
分析如下：
【材料】
三文魚100克，黃瓜100克，生抽少許，芥末少許【做法】
1、準備材料專
2、黃瓜切成片，三文魚也切屬成片
3、取一片三文魚，上面放黃瓜片
4、從一邊卷向另一邊，一直卷好卷好的樣子。
5、為了固定最好選擇一小段牙籤從中間串過去6、吃的時候配合上好的生抽和芥末食用.
21樓：舞璇瀅
準備材料：三文魚 500g，冰塊 適量，紫蘇葉 適量，檸檬片 3片，生抽 適量，醋 適量，白糖 適量
1、將三文魚從冰箱冷凍室裡取出的，放置一旁備用。
2、將三文魚順著魚肉的紋理切成0.3-0.5cm薄厚的魚片，擺盤備用。
3、從冰箱取出冰塊，放入稍微深一些的盤中。
4、將之前備好的紫蘇葉鋪在準備好的冰塊上面，然後將切好的三文魚片擺在紫蘇葉上。
5、取生抽、醋、白糖調成汁，擺放在三文魚旁邊，再放上檸檬片就可以開動了。
22樓：招奕琛字碧
生吃魚肉，可能很多人不太容易接受，但是三文魚確實是生吃營養價值最高。生吃三文魚的時候，可以把三文魚切成薄薄的小片，然後架在冰塊或者是乾冰上。用日本醬油或者香味醬油與青芥末調和在一起，對於胃腸功能一般的人，可選擇不放芥末直接蘸取醬油食用。
通常在70℃以上的高溫下，三文魚中的有益脂肪酸就會被破壞，因為是多不飽和脂肪酸，所以在高溫下也最容易氧化，長時間高溫烹飪，連三文魚中的維生素也會變得蕩然無存。如果非要熟吃的話，最好採取快速烹飪的辦法，煮、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸，烹飪到三至七成熟時馬上食用，其中在五成熟的時候口感和滋味都比較到位，也別有一番風味。
在吃不全熟的三文魚時，不必擔心寄生蟲和微生物，只要是正規渠道購買的合格產品，有品質保障，那麼寄生蟲和微生物存在的數量就會很少，也很安全。一般來說魚肉越是新鮮健康，微生物也就越少，所以一定要買新鮮魚。
23樓：duende惡魔
【材料】
三文魚100克，黃瓜100克，生抽少許，芥末少許【做法】
1.準備材料
2.黃瓜切成片，三文魚也切成片
3.取一片三文魚，上面放黃瓜片
4.從一邊卷向另一邊
5.一直卷好
6.卷好的樣子
7.為了固定最好選擇一小段牙籤從中間串過去8.吃的時候配合上好的生抽和芥末食用.
24樓：匿名使用者
原料：鮮三文魚柳150克、白蘿蔔適量。
輔料：蘇子葉，綠芥末醬、日本萬字醬油（或美極醬油）、紅椒絲少許。
做法：1、將白蘿蔔切成細絲擺入盤中一側、紅椒絲放一側2、三文魚柳切成厚片，放入盤中。
3、再切一些薄片，擺在蘇子葉上成花形。
4、把綠芥末醬做成堆形，檸檬片放在一旁
5、吃時配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。
25樓：匿名使用者
首先要調好調料，最簡單的也是最好吃的就是用日本醬油加點芥末就可以了。然後就是把三文魚切成片，記得要去皮哦。接下來就可以吃了
三文魚的做法 50
26樓：太陽貓
菌菇切粒烤乙個小時磨碎後灑在三文魚上醃製15分鐘；起鍋加油將三文魚煎至兩面焦黃，撒胡椒粉放入烤箱後取出淋上醬汁。
27樓：匿名使用者
說實話，按照你說的做法，三文魚真的浪費了。它特點就是鱗下，肉細，無異味。生著吃是最好選擇。
紅燒，先煎，之後加糖 醋 紅辣椒 料酒 鹽 蔥 姜 大料燉。
油煎。拿料酒 胡椒粉 薑片味喂一下，拿油煎，之後撒上燒烤料。
泡椒三文魚，油煎，之後把剁碎的泡椒郫縣豆瓣醬花椒薑蒜炒香，把三文魚放進去，少加水悶一下，之後調個鹽生抽公尺醋的汁。加進去在悶5分鐘。
普通魚能做的三文魚都能做。
28樓：㈠流浪
你只能迎合你家人的口味來做，投其所好，把魚煮放辣椒麻油。如果乙個廚師知道是這種口味的，也會這樣做。按照樓上的說法，以前怎樣做就怎樣做。
29樓：哥是你全部的愛
你就按一般的魚吃吧，以前魚怎麼吃，就怎麼做，沒別的辦法。
30樓：☆夢☆之☆藍
椰香咖哩燜三文魚：三文魚，洋蔥，香葉，奶油，泰式紅咖哩醬，椰奶，糖各適量。三文魚洗淨擦乾，切塊；洋蔥切絲備用；鍋中放小塊忌廉融化，加入三文魚塊小心煎至金黃，撈出；原鍋再加小塊忌廉，加入洋蔥絲翻炒至香軟；加入紅咖哩醬翻炒，加入白糖，椰奶，香葉，適量水，煮滾；小火燜煮5分鐘；待湯汁濃稠之後，加入三文魚塊，續煮兩分鐘；盛出裝盤即可。
繽紛彩繪三文魚的做法？三文魚做法大全
簡介。無論什麼菜，繽紛的色彩給人的視覺衝擊往往是最快的，像這道海鮮燴三文魚更是集色香味於一身的美味佳餚之典範。材料 三文魚肉200克 蝦仁100克 蟹柳80克 蘆筍3棵 荷蘭豆150克 薑片10克 紅辣椒片少許，油適量，鹽1茶匙5克 雞精2茶匙10克 白酒少許 蛋清1個 蠔油1 2茶匙3毫公升 生粉...
三文魚的做法，三文魚怎麼做
家常做法三文魚做法如下 用料 三文魚一塊 小番茄五個 鹽適量 黑胡椒碎2g 生抽兩勺 蜂蜜一勺 料酒兩勺 西藍花少許。步驟 1 買來的三文魚切成需要的大小，然後開始處理三文魚啦，去鱗，然後用廚房紙吸乾表面水分。2 將三文魚稍微整形，在表面切幾刀，切記哦不要切斷，大概一厘公尺左右就可以。3 在三文魚的...
三文魚怎麼吃的，三文魚怎麼吃？
無知井底蛙 生煎三文魚的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 工藝 生煎生煎三文魚的製作材料 主料 鮮三文魚500克,橄欖油適量。調料 1 蔥薑水,鹽,玫瑰露酒石酸各適量。2 哈密瓜汁,葡萄汁,白醋,吉士粉,香菜,鹽,白糖各適量。教您生煎三文魚怎麼做，如何做生煎三文魚才好吃 1.三文魚宰殺取身段，縱切...