1樓：ccc菜辣椒
油豆燜面。真沒想到麵條不用水煮也能熟，味道還這麼好，跟炒麵似的，香香的，油還不像炒麵那樣大，吃著不粘嘴。初級。燜。
甜味。一小時。
主料。豬肉200克。
油豆200克。
切面500克。
輔料。玉公尺澱粉3克。
料酒5克。醬油15克。
鹽3克。油20克。
蔥少許。油豆燜面的做法步驟。
1.油豆先去除兩邊的豆筋，再清洗乾淨，然後用手掰成長度適中的段備用。
2.豬里脊，切成絲，加入玉公尺澱粉，料酒和1克鹽，用手抓勻，醃製15分鐘，這樣可以去除肉腥味，讓肉更鮮更香。
3.小蔥切碎。
4.鍋裡油熱後醃好的豬肉翻炒至變色。
5.再加入蔥花爆香。
6.加入醬油，繼續翻炒至均勻。
7.再加入油豆，翻炒。
8.至油豆變色後，放入鹽調味。
9.然後加入適量的熱水，沒過油豆就可以了。
10.最後把切面放在油豆上，轉成小火慢慢燜大約10分鐘左右，具體要看面的多少，火的大小，注意別幹鍋啦，湯汁基本幹了，面也熟了，就可以出鍋了。
11.拌一下，味道很好。
1.加入熱水的量一般沒過鍋裡的菜就可以了，一定要小火，火太大湯汁很快就幹了，麵條還沒熟，容易糊鍋。
2.菜要放在下面，麵條放在上面，這樣才能不粘鍋。
2樓：小安的仰望
最好的辦法就是向他清洗乾淨，然後包括和麵粉和雞蛋液這樣的話炸出來的時候最好吃的特別的酥脆。
3樓：枚樂悅
1.所有材料洗淨切好備用。
2.鍋放油預熱二分鐘。
3.放入蔥花，五香粉爆香。
4.放入尖椒，胡蘿蔔絲，雞腿菇，油豆腐皮，鹽，攪拌翻炒三分鐘後就可以了。
烹飪小貼士：
4樓：壹號美食家
您知道油豆皮在家怎麼做才好吃嗎？
油豆角怎麼做好吃
5樓：菜籃子
1.將油豆角掐去兩頭的尖(頭茬的油豆角沒有豆角筋)洗淨，太長的洗完後用手掰成2~3段，肉切成一口大的肉塊(大口的)，小蔥切段，薑切片。
2.鍋燒熱放入少許植物油，放入乙個八角，然後倒入肉塊不停地煸炒，直到肉變色。
3.放入蔥薑、醬油和十三香接著煸炒出香味，然後順著熱鍋邊倒入1湯匙料酒翻炒，烹出香味。
4.倒入清水沒過肉多一些，因為整個燉菜的過程不能再加水了，蓋上鍋蓋大火燒開，小火燉30~40分鐘肉熟爛。
5.放入豆角，然後放鹽調味，可以嘗一下湯裡稍微鹹一點，這樣燉出來的豆角才有味道，炒拌勻。
6.蓋上鍋蓋大火燒開，小火再燉20分鐘左右，直到豆角燉熟而且湯汁基本就剩一點點，湯不要留多，不然豆角不香豆角和肉就燉好了，拌上大公尺飯一吃簡直是無比的好吃。
家庭版燒油豆角怎麼做好吃又簡單，做法圖
6樓：繁華有一夢
主料速凍油豆角 ：500
土豆 ：1個。
五花肉 ：100
輔料蔥花 ：適量。
東北大醬 ：1勺。
花椒麵 ：適量。
鹽 ：適量。
具體步驟。第一步1.將土豆削皮切小塊。
第二步2.五花肉切薄片。
第三步3.將切好的肉放入鍋中煸炒8成熟，加入適量大豆油，油熱後加入蔥花和土豆塊繼續煸炒。
第四步4.將土豆炒至微黃後加入一勺東北大醬熗鍋。
第五步5.加湯，這步比較關鍵，切不可加得太多，稍微沒過土豆，不要全都沒過就可以了。
第六步6.將油豆角放入鍋中，加適量花椒麵，鹽，鹽不要放太多，因為先放的醬也是鹹的，蓋好鍋蓋，大火燒10分鐘，聽到鍋中有滋滋聲，就可以關火了。
第七步7.大功告成，美味上桌。
烹飪技巧。燒油豆角切忌添湯太多，這樣做出的豆角水分的，味道不濃，再有就是火候不能太柔和，這樣做出的豆角顏色不好看，口感也不好，掌握這兩點這道菜就ok了。
油豆角豆角怎麼做好吃
7樓：棋盤上的小棋子
用料主料。
油豆角300g
調料食鹽。適量調和油。
適量煸油豆角的做法。
1.鍋熱的時候 ，放小火。
2.下豆角 快速翻炒。
3.炒出豆角的水份 放鹽。
4.繼續快速的翻炒。
5.炒到沒菜湯豆角酥軟 為止。
6.裝盤即可。
8樓：匿名使用者
要選擇好豆角，油豆角要選那種有彎的那種小豆角，小豆角要比大豆角好吃些。豆角洗淨掐去兩頭，五花肉切塊煮熟備用。起鍋燒油，倒入豆角蔥花翻炒，吵一會兒之後，加醬油翻炒幾下加水加煮好的肉塊，再放點土豆塊，開鍋15-20分鐘好吃的豆角就做好了。
做好的豆角湯越少越好。
9樓：俎新月武鈴
油豆角燜鹹肉。
玉材料東北油豆角(沒有老絲，容易入味，口味香濃)500克，玉公尺棒200克，鹹肉100克。調料鹽10克，東北醬油(醬香味濃，也可用老抽代替)20克，八角5克，味精10克，糖2克，老湯200克，色拉油、薑片、蔥段各20克。
做法1、油豆角切5厘公尺長的段；玉公尺棒切5厘公尺長、3厘公尺寬的段；鹹肉切厘公尺厚、3厘公尺長、2厘公尺寬的片備用。
2、鍋放油燒至七成熱放姜、蔥、八角中火爆炒1分鐘，加豆角、玉公尺、鹹肉、醬油中火炒3分鐘，加老湯、糖小火燜15分鐘，加味精調味，出鍋即成。
排骨油豆角燉土豆。
材料排骨，蠔油，醬油，雞精，鹽，土豆，蒜，姜，油豆角做法1.材料準備~土豆切塊，油豆角用手掰兩段就可以了~2.先把土豆和油豆角放油鍋裡過下油~
3.炸軟以後放入薑蒜~
4.翻炒爆下鍋~
5.排骨之前用水煮熟~
6.撈出之前煮熟的排骨放入鍋裡一起翻炒，然後加入煮排骨的湯中火煮~7.再放入鹽，雞精，醬油，蠔油等調料~
8.燉差不多10分鐘左右，待湯汁收乾就可以出鍋了！
油豆角燒川粉。
材料川粉，油豆角，五花肉，醬油，鹽，糖，十三香，辣椒油做法1.油豆角擇好斜刀切段，五花肉切薄片，川粉提前用溫水泡發2.鍋中入少量油，放入五花肉翻炒至變色。
3.下油豆角繼續翻炒，時間稍長些。
4.接著下泡發好的川粉繼續翻炒，這個過程川粉會慢慢變透明5.調入醬油，鹽，糖，十三香等調味。
6.加適量水小火燉一會兒，湯汁收乾，淋上辣椒油即可出鍋羊湯南瓜燉油豆角。
材料豆角，南瓜，豆瓣醬，事先燉好的羊湯。
做法1、先炒油豆角，變綠了之後，加大南瓜塊一起翻炒一會。
2、加入羊湯凍，燉吧。
3、直到湯汁差不多時候，加上幾勺子豆瓣醬，翻騰幾下，就可以出鍋了。
肉炒油豆的做法，肉炒油豆怎麼做好吃，肉炒油豆
10樓：茹桂九沛槐
油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。油豆腐一般人皆可食用，對於預防心血管疾病、更年期的「保護神」、降低乳腺癌的幾率、抗血管、牛奶的替代品有很好作用。
下面介紹下我的油豆腐炒肉的做法，希望大家喜歡。
備好食材，將油豆腐，瘦肉，辣椒全切成絲待用。
鍋裡放進油燒熱，倒進切好的瘦肉，加鹽翻炒。
再倒進切好的油豆腐絲，面油豆腐絲上加鹽翻炒片刻，加入辣椒絲加鹽炒勻。
加入醬油、味精，加點清水燒開，出鍋裝盤。
油豆腐最重要的就是不能燒過頭，因為油豆腐本身有一股清香，如果你燒過頭不但沒有清香，而且口感也不好。
對於有消化系統疾病、嬰幼兒、老人和濕熱體質的人不宜食用，油豆腐相對於其他豆製品不易消化，經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。
東北油豆角怎麼做好吃
11樓：愛的期盼
1.準備好原材料，豆角掰成小段待用。
2.蔥薑蒜切成。
末，泡椒切成小段。
3.瘦肉剁專成末。
4.豆瓣醬剁細。
5.肉末裡屬加入適量生抽、少許黑胡椒粉、適量水澱粉抓勻6.鍋裡放入適量油燒到六成熱，放入豆角慢慢煸炒，加入適量鹽，一直煸炒熟後出鍋待用。
7.鍋裡放入適量油，放入肉末翻炒。
8.加入蔥薑蒜末、泡椒翻炒均勻。
9.加入煸炒好的豆角翻炒均勻。
10.出鍋了。
爆辣椒怎麼做好吃，油辣椒怎麼做好吃？
盡心的云云老師 辣椒是一個很廣義的概念，世界上的辣椒品種估計有上百個，我們經常食用和見到的也怕有10多種，所以說不好回答。不過你既然提出了，那我就用我們經常食用的青椒為例，給大家分享一道美味可口的烤青椒的製作方法吧。青椒果肉厚實而且脆嫩，含有豐富的維生素c，具有增強食慾 幫助消化 降脂 等功效。話不...
幹長豆角怎麼做好吃，曬乾的長豆角怎麼做好吃法
主料帶皮五花肉 幹豆角 輔料姜適量 紅椒適量 八角適量 料酒適量 醬油適量 糖適量 鹽適量幹豆角燒肉的做法步驟 1.帶皮五花肉切麻將塊。2.幹豆角用溫水泡軟後清洗乾淨，剪成寸段。幹豆角浸泡的時間約2小時 3.熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。4.下薑片，紅椒段，八角煸香。加入料酒，醬油和...
幹豆角怎麼做好吃竅門，燒乾豆角怎麼做好吃竅門
苦苦的掙扎 幹豆角燉五花肉的材料 幹豆角 五花肉 姜 蔥 八角 料酒 老抽 油 鹽 雞精。幹豆角燉五花肉的做法 準備好所有的材料，先將五花肉洗淨切塊，用料酒 老抽 薑片 蔥段醃製十五到二十分鐘。而對幹豆角來說，我們在烹飪之前就要做好準備，需要提前一晚用涼水泡上，期間換兩三次水，清洗乾淨，這樣泡起來的...