1樓：匿名使用者
材料。雞架，大料，姜，花椒，糖，醬油，乾辣椒，鹽，孜然。
做法。1。熱一鍋水，放薑片，大料，花椒（由於手頭調料有限，我用的花椒粉。。。鹽。
2。宴羨將切好塊的雞架放鍋中直到熟，如果不想煮太長時間，可以少放點水，這樣雞蠢返架更好進味。
3。煮帶祥飢好的雞架撈出（我把大料薑片也一起撈出來了，炒的時候再用）
4。熱油（稍多一點），加糖，當糖溶化冒小泡時加雞架翻炒掛糖色。
5。糖色掛均勻後加乾辣椒，醬油，一直翻炒（可以少加一點水，我在撈雞架的時候順帶了幾勺煮雞架的湯），口重可以加點鹽。
6。炒好的雞架裝盤，最後撒上孜然就可以啦（利用雞架的熱度烘出孜然的香味，之前在炒的時候加孜然，發現最後全都掛在鍋上了味道也沒進去，所以這次裝盤之後再撒就ok啦）
2樓：帳號已登出
在鍋中放入底油，放蔥花熗笑猛鍋。 2、在油中放糖，碰含橋熬好老鬥糖色，再放入一些食醋，使味道混合均勻。 3、將掰成塊的雞架放入鍋中煸炒，放入兩寸長的香菜段（多一些，香菜在這裡很香的），同時加鹽、味精調味即可出鍋。
3樓：網友
[油炸雞架]主料：雞架1個；調料：調和油豎檔鬥適量、食鹽2小勺、味餘磨精2小勺、老抽2ml、生抽2ml、料酒4ml、芝麻適量、孜然適量、澱粉8g、五香粉2小勺。
油炸雞架做法。
步驟1買來的雞架洗乾淨準備好。
步驟2切成小塊，再洗一遍，控乾水分。
步驟3放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒麵。
步驟4帶上手套，攪拌均勻，封上保鮮膜放入冰箱中煨2個小時以上，我一般都煨4個小時以上呢！
步驟5恩，從冰箱中拿出來了。
步驟6倒入澱粉。
步驟7帶手套攪拌均勻，使每個雞架上面都粘上澱粉哦，這個步驟很重要哦！
步驟8起鍋、倒油。
步驟9當油溫達到6分熱的時候可以把雞架放入鍋中炸了！金黃色即可出鍋。
步驟10出鍋嘍！
步驟11因我個人喜歡、我又撒了一層蠢鋒芝麻孜然辣椒麵，晃均勻即可食用！酥酥脆脆的真好吃。
4樓：專業團隊一號工
糖的話一弊雀般南方口味要放一點，北方租搜早口味就不放，要放糖的話雞架起鍋前放入少許即可！原料：雞架一副、茭白、紅柿子椒 做法漏雹：雞架切塊，焯去血水，油鍋炒香尖椒、
5樓：旦屋
做椒鹽的，用醃侍瞎棗料醃製好直接放進烤箱，烤熟了淋上椒鹽即可。
做滷味的，綽水之神如後。調好醬料，和香味一起放下去大火燜。把汁燜老拆幹即可。
6樓：森森森森森森
：炒雞架食材培燃清明細 雞架適量 幹土豆片適量 辣椒麵花生 乾紅辣椒蒜苗 蔥料酒 薑蒜 醬油鹽 中辣口味 燒工藝 十分鐘耗時 簡單難度 炒雞架的做法步驟 1 雞架用清水煮熟，撈出拆成小塊，加醬油、料酒、鹽、辣椒粉段巧醃製幾配前分鐘入味 2 將花生、乾紅辣椒、蔥。
7樓：冷小文66的
食材：雞架，大料，姜，花椒，糖，醬油，乾兄告辣椒，鹽，孜然做法：1.熱一鍋水，放薑片，大料，花椒(由於手頭歲塵嫌調料有限，我乎手用的花椒粉。鹽。
8樓：戶翠柏
夜宵炒雞架應該怎麼做？那就是將雞架煮熟之後，應該放上條料翻炒吧，應該是怎麼做吧？我也沒有做過炒雞架。
9樓：嘰哩咕嚕嘩啦啦
買，買不到就做，想吃的一定要吃到！不然會念念不忘！突然就想吃了。。。
10樓：徐清禕
這個我也不太清楚，不過我們可以去搜一搜再來這個問題，或者我們也可以去找相關材料。
11樓：泡芙味的曉妮
求備之心，可用之以修身，不可用之以接物；知足之心，可用之以處境，不可用之以讀書。
12樓：匿名使用者
雞小腿6只，李錦記蜜汁烤肉醬，黑胡椒，醬油，鹽，雞精1.雞小腿洗淨，用刀把肉割開幾道口子以便調料入味兒。加入李錦記蜜汁烤肉醬、黑胡椒、鹽、雞精等拌勻。
2.包上保鮮膜後放入冰箱中醃製1小時。
3.看著雞腿的顏色不深，我又加了一點點醬油去調色，再放置15分鐘。
4.雞腿盒蓋上蓋子，放到微波爐中，中火先燒製3分鐘。
分鐘後取出，給雞腿翻個身，繼續放入中火2分鐘，即可食用。
怎麼做雞架的具體步驟
13樓：網友
你要怎麼吃？
滷的 還是 燻？ 還是直接 燉？
怎樣炒雞架的做法大全
14樓：陌上_卿名酒酒
主料雞架。
2個輔料。圓蔥1個。
步驟1.圓蔥蔥姜切絲。
2.熱鍋冷油下大料乾辣椒煸炒。
3.雞架放入煸炒片刻放醬油糖鹽。
4.加入5湯匙白糖後放一湯匙醋精。
5.放入圓蔥薑孜然小火翻炒1分鐘。
15樓：汐墨閣莫白
用料雞架。
220克。長豆角75克。
紅辣椒3個。
乾辣椒2個蔥適量。
姜適量花椒適量。
八角適量。醬油適量。
老抽適量。花生油適量。
鹽約4克。飲用水適量。
做法1.準備長豆角和雞架。
2.雞架清洗乾淨，切掉油脂和雞脖子上的皮，然後剁成塊放入乾淨的容器裡浸泡15分鐘左右，泡出血水。
3.泡好雞塊。
4.長豆角洗淨，切3-4厘公尺的段。
5.切蔥花，薑片，乾辣椒掰成兩半，再準備花椒八角。
6.紅辣椒洗淨，傾斜切厘公尺左右的段。
7.炒鍋倒油，油熱倒入蔥薑爆香。
8.倒入雞塊煸炒。
9.雞塊煸炒至變色，倒入味達美醬油和老抽上色，加飲用水（水漫過雞塊即可）煮一下雞塊。
10.雞塊八分熟倒入長豆角，加一點鹽翻炒。
11.豆角翻炒至斷生，倒入紅辣椒翻炒均勻起鍋。
12.盛盤。
小貼士雞架上的油脂和雞脖子上的雞皮如果不切掉，就要清洗乾淨。
辣椒要按個人口味新增。
雞塊要加水煮一下，因為不容易熟哦。
炒雞架的做法
16樓：麥可火夫
hehe 呵呵。
做雞架和平常普通的炒雞做法一樣。
個人感覺放糖好 自然根據個人的口味。
可放可不放。
兩個可以一塊放的。
17樓：藺冰柯螺
前言中午為了下餃子煮的雞湯，剩下的下腳料不要了吧，很浪費啊，於是我就加工一下，結果很讚哦。
材料主料：雞架1個；
輔料：油適量、鹽適量、杭椒2個、老抽1茶匙、娃娃菜6片炒雞架1
熟雞架。2娃娃菜切兩段。
3杭椒切成斜片。
4雞架斬小段。放入炒鍋中。
5加入適量的老抽。
6翻炒均勻。
7加入適量的鹽。
8娃娃菜放入鍋中，繼續翻炒。
9娃娃菜軟了，就可以出鍋了。
小貼士在買雞架的時候，要把雞脖子部位處理乾淨。
18樓：網友
現在的雞子不但肉不好吃，骨頭也不好。
辣炒雞架的做法步驟圖，辣炒雞架怎麼做好吃
19樓：瘋狂的章魚耶
食材主料雞架500g 輔料油適量鹽適量乾辣椒適量辣椒麵適量花椒適量白糖適量。
步驟回辣炒雞架答的做法步驟11.雞架洗淨備用辣炒雞架的做法步驟22.鍋中添水，加鹽，八角，花椒，料酒辣炒雞架的做法步驟33.把雞架放進去煮熟。
辣炒雞架的做法步驟44.把煮熟的雞架撈出備用辣炒雞架的做法步驟55.鍋中放油，把花椒炸一下撈出辣炒雞架的做法步驟66.再放入乾辣椒。
辣炒雞架的做法步驟77.接著放入雞架翻炒。
辣炒雞架的做法步驟88.放適量的鹽。
辣炒雞架的做法步驟99.放適量的生抽。
辣炒雞架的做法步驟1010.再放一點辣椒粉辣炒雞架的做法步驟1111.加一點糖，炒勻辣炒雞架的做法步驟1212.可以吃嘍。
辣炒雞架怎麼做，辣炒雞架的做法步驟圖，辣炒雞架怎麼做好吃
秒懂星課堂 夏天去哪避暑？肖央 避暑山莊夏季如此涼爽！ 張家界周建鑫航拍攝影 1.雞架洗淨。2.雞架焯水，八分熟後撈出，去除內臟和多餘油脂，用手撕成塊。3.熱油鍋，放薑片和洋蔥絲翻炒。4.放辣椒絲炒出香味，放花椒粒炒出香氣。5.倒入雞骨架翻炒，入醬油 白糖 鹽大火翻炒一會。6.加醋 孜然和白芝麻翻炒...
炒雞怎么做，腰果炒雞怎麼做
外黃內白海南白切雞 材料 走土 三個月上 小腳雞 最好在1公斤一下 大概1.5斤的小母雞 姜4到5塊 鹽 味精 醬油 香菜 小蔥 1 將雞處理成光雞，取姜2塊，用刀拍一下，一塊放入雞腔內一塊放入鍋內，加水蓋 過整雞，放鹽 土調羹估計要放3 4調羹吧，鹽多少影響到雞的味道的不可少放 用大火燒開，開後將...
醬炒雞怎麼做，醬炒雞翼球怎麼做？
做法1，雞腿肉去骨切塊。2，土豆切塊。3.加鹽 料酒 生抽 黑胡椒粉拌勻醃製20min。4，準備好佐料。5，醃製好的雞肉塊兒在熱油中滑一下定型。6，瀝出油份。7，鍋裡留底油，放入乾辣椒 八角 花椒 蒜末。炒香。8，放入雞肉塊，翻炒一下。9，放入甜麵醬 幹黃醬 辣醬 白糖翻炒均勻。10，翻均勻。11，...