1樓：爵爺的網路
做法1：辣炒鴨腸。
準備食材如下：鴨腸100克，柿子椒100克，青蒜1根，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，醋1湯匙，味精1茶匙，香油1湯匙，小蔥1根，黃酒1湯匙，辣椒油1湯匙，蔥油3湯匙。
具體做法如下：鴨腸清理乾淨之後，切成長 厘公尺的段，再用開水燙一下，瀝淨水，將青椒切絲、青蒜切段與蔥絲一起放入碗內，加入醬油、黃酒、味精、精鹽、醋5克調成汁，將蔥油倒入炒鍋內，置於旺火上燒到將要冒青煙時，倒入調好的汁，隨即下入鴨腸顛炒約10 秒鐘左右，加入紅辣椒油炒勻，再淋入芝麻油即成。
做法2：白灼鴨腸。
準備食材如下：鴨腸300克，生薑1塊，料酒2湯匙，芥末適量，醬油適量。
具體做法如下：準備個調料碟，擠入少許的芥末，再加入少許的醬油，然後攪拌均勻備用，將鴨腸清洗處理乾淨之後，再起鍋加入大量清水，放入鴨腸，切點薑片，加入2湯匙的料酒，煮開焯水，焯水後再撈出瀝乾水分，裝碟，然後沾上芥末醬油即可吃啦！
2樓：網友
材料。鴨腸半袋菜苔把青辣椒紅辣椒乾辣椒少許雞精花生油。
做法。1.鍋內油燒熱加花椒炸香加入乾辣椒；
2.出香味即倒入鴨腸白酒翻炒出香味；
3.加入蔥薑蒜出香味倒入菜苔和辣椒；
4.使勁翻炒至菜苔變色加入雞精盤別具風味鴨腸出鍋了。
小訣竅。鴨腸本來鹽味足夠需再加鹽；看著辣椒多過看菜苔都變成紅色知道有多辣啦能吃辣無需再加辣椒否則自負哦反正誰辣誰知道。
材料。鴨腸油烹料酒醬油生抽鹽雞精。
做法。1.鴨腸翻開內側仔細用流水沖洗乾淨瀝乾切段。
2.鍋熱油下薑蒜片爆香入青椒炒出香味。
3.加入鴨腸段烹料酒、醬油、生抽快手翻炒至鴨腸斷生調鹽、雞精拌勻即。
小訣竅。鴨腸要炒得太久老了好吃了。
鴨腸怎麼做好吃3種鴨腸的神奇做法
鬱亭霂 3種鴨腸的做法 1 鴨腸放入盆裡清洗油脂，然後加白醋 白酒和麵粉侵泡，鴨腸放進去再次清洗，這樣可以更好去腥味。2 鴨腸用清水冼淨濾水後.切成小段。3 將鴨腸放入沸水中焯燙 一 酸辣鴨腸的做法主料 鴨腸 輔料 花椒 泡姜 泡椒 細香蔥 雞精 白醋 白酒 麵粉 做法1 鴨腸首先放入盆裡清洗油脂，...
鴨腿怎麼做好吃，煙燻鴨腿怎麼做好吃
蘑芋燒鴨 材料 鴨腿2只 蘑芋500克，輔料 花椒 辣椒 姜 蔥 蒜 料酒 紅柿子椒粒 鹽適量，啤酒一杯 過程為 1 將鴨腿切成1。5cm 蘑芋切成2cm的塊待用，2 將鴨 塊蘑芋塊分別汆水，鴨塊汆水時加入料酒去腥，3 炒鍋加油將花椒 辣椒 姜 蔥 蒜爆香，加入鴨塊翻炒5分鐘，調入鹽加入蘑芋塊以及沒...
醬油鴨怎麼做好吃，不要辣的，醬油鴨怎麼做好吃，醬油鴨的家常做法
材料 光鴨乙隻，老抽 料酒 鹽 蔥頭 姜 雞精 白糖少許步驟 1 把鴨放入鍋內，倒水，以蓋過鴨身為宜。放入料酒 蔥頭段 生薑片一起煮。2 水開後煮大約8分鐘，鴨身微熟時把鴨撈出，煮鴨湯留在鍋內。3 往鍋中鴨湯加入清水 老抽 鹽，視個人口味添放。最好加入小半勺白醋提味。湯煮開後放入鴨，大火燜，以鴨入味...