1樓：金融曉曉
日本豆腐是用黃豆和雞蛋做的。
製作方法。材料：黃豆1碗 、水1300毫公升、雞蛋9個 、土豆澱粉8g
步驟：1、將黃豆和水放豆漿機裡打成豆漿煮熟，然後過濾把豆渣過濾掉，豆漿一定要涼透。
2、涼透的豆漿，加入土豆澱粉，雞蛋全部打散，與過濾好的豆漿混合均勻，取乙個平底的金屬盆，盆地鋪上保鮮膜兩邊多留出一些，把混合好的雞蛋液豆漿用這種細篩過濾，盆上再鋪一層保鮮膜，用牙籤扎孔。上屜大火蒸十分鐘。
3、待豆腐蒸好後，放涼，就可以切成自己喜歡的形狀，進行烹飪。日本豆腐的烹飪方法，上面大家也回覆了很多了，我就不再重複回覆了，不外乎就是紅燒、鐵板兩樣做法。
小貼士。豆漿一定要煮熟，不要太稀，否則不成形，黃豆乾濕都可以。
沒有土豆澱粉，可以用玉公尺澱粉。
土豆澱粉直接放進涼透的豆漿中攪拌均勻就可以了，不用另外用水開。
2樓：昝歌吹虢馨
日本豆腐」採用雞蛋及天然陸地植物精提有效成份，加入其它一些食用輔料，經科學配方而成。
3樓：匿名使用者
就是蒸熟的雞蛋啊，把雞蛋打碎，然後加適量水，蒸熟就好了。
4樓：匿名使用者
和普通豆腐做法一樣，但是它的點滷不是用石膏，而是用的雞蛋和酯類。
5樓：網友
雞蛋做的，超市有賣，我經常吃。
6樓：亂線
日本豆腐，又稱蛋玉晶，起源於日本，傳播於東南亞地區， 2023年從馬來西亞引進中國。起初，日本豆腐僅在部分高檔酒樓作為特色菜出現，由於其具有環保健康、口味好、製作方便等眾多特點，迎合了中國百姓的飲食習慣，從而逐漸走向了尋常百姓的生活中。
日本豆腐以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。
日本豆腐是怎麼做成那麼嫩的
7樓：獨手f天下
1:先準備2個雞蛋打碎，加麵粉7成，生粉3成。加吉士粉和一點鹽調成稠糊狀。
2:再把豆腐粘上糊，下鍋炸。3:
油溫6成熱就可以，6成就是油剛冒青煙的時候。用中小火炸成金黃色，4:如果你想豆腐裡面有味道，可以在豆腐中間挖個洞塞點肉餡在裡面。
8樓：匿名使用者
: 日本豆腐主料是雞蛋，而豆腐主料是黃豆。
製作工藝與普通豆腐不一樣。
豆腐腦也很嫩，但是很難固定成型，日本豆腐就可以。
為什麼日本豆腐做出來的很腥，我是先炸再勾芡
9樓：夏雨寒
日本豆腐開啟其實很簡單，下面來介紹如何開啟日本豆腐袋子。方法與步驟 1、日本豆腐從中間切開，然後從外包裝裡擠出來。 2、日本豆腐切成段 拓展資料 日本豆腐又稱豆腐是一種傳統的優質植物蛋白質食品，具有較高的營養價值且**低廉，深受廣大消費者的喜愛。
以往一般的豆腐產品常常有強度較低、易碎易爛、保水性差等缺點，影響了豆腐產品的銷售。可採用以大豆為主要原料，荀萄糖酸內醋（gol）作為凝固劑，並加入適量明膠等食品新增劑，克服了以往豆腐生產中存在的一些缺點，冷藏儲存保質期達到乙個月以上。
10樓：匿名使用者
日本豆腐可以焯水去一下腥。
「日本豆腐 」是怎麼做成的呀？裡面的本來就是雞蛋的味道啊，難道不是雞蛋嗎？
11樓：乳酪
日本來的豆子腐爛了~！這就是日本豆腐~1採納哦。
12樓：邴西
日本豆腐又稱內脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。
13樓：宦銘穆從筠
日本豆腐的主料就是雞蛋，另外加上純水、植物蛋白、天然調味料等做成的。
日本豆腐哪裡有的買，日本豆腐在哪買
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