1樓：字染彭詩
主料。西紅柿5個。
枸杞適量。香菇隨意。
番茄醬1袋。
鹽少許。桂圓適量。
蔥少許。姜少許。
蒜少許。輔料。
各式火鍋菜品隨意。
番茄火鍋湯底的做法步驟。
蔥薑切碎，蒜去頭尾備用。西紅柿切碎。做一鍋熱水備用。
熱鍋放一點油，倒入蔥薑蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄醬，炒製2分鐘左右。再加入西紅柿，不放水翻炒5分鐘。
西紅柿炒碎成醬狀後，加熱水，再加入香菇、枸杞、桂圓，改大火煮15分鐘左右，加鹽調味。最後轉盛到電磁爐鍋裡，湯再沸騰後就可以涮肉和菜了。
小貼士。用番茄湯底涮過的肉和菜很鮮，口味清淡的可以不用沾火鍋料了。
炒製西紅柿和番茄醬料時注意小火和翻炒，以免糊鍋。
2樓：_就是這樣
我暈！樓主你有點常識好不好啊？
番茄和西紅柿的關係：就像土豆和馬鈴薯的關係；就像洋火和火柴的關係；就像香菸和捲菸的關係；就像外婆和姥姥的關係；就像碧咸和碧鹹姆的關係；就像個人電腦和pc的關係；就像手機和移動**的關係；就像西裝和西服的關係；就像相機和照相機的關係，它們都是一樣的啊！
3樓：匿名使用者
那種一般叫紅燒。
鍋裡放底油，加熱，加蔥薑爆香。
加番茄醬少炒幾下，再加開水進去。
放番茄，然後調味就好了。
起鍋的時候加水澱粉就會濃稠了。
番茄火鍋湯底怎麼製作？
4樓：爸爸的廚房
配料：番茄、洋蔥、姜、冰糖、鹽、雞精。
5樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做番茄火鍋？快來get吧~
番茄火鍋湯底怎麼做呀？回答加分！
6樓：醒目的葡萄
其實很簡單啊。
有高湯用高湯。
沒高湯就用開水。
加番茄或番茄醬進去。
再加適量調味品。
熬製好就可以了。
其實用番茄醬更好。
整個湯底都是紅紅的。
7樓：匿名使用者
番茄就是西紅柿啦！！！番茄醬也可以用。成本也不高是吧？
8樓：等待奶茶樹
番茄就是西紅柿又叫毛臘果/
用番茄做湯底一定要先炒過，炒出香味。
我們這裡還有一種番茄做的酸湯，是用野生小番茄做的。我們這邊叫酸湯鍋底，很多店都有的，很好吃。
9樓：我是腦癱兒
你這個問題好像很雷人哎，番茄不就是西紅柿啊。
番茄火鍋湯底怎麼做呀？回答加分！
10樓：匿名使用者
暈！~西紅柿就是番茄。原產南美洲，人稱「蔬菜中的水果」，遍及世界。
11樓：網友
西紅柿和番茄是乙個東西好不好啊？？？
番茄火鍋湯底怎麼做
12樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做番茄火鍋？快來get吧~
13樓：二呆萌二呆
番茄火鍋湯底做法如下：
用料：番茄2個 番茄醬2湯勺 濃湯寶乙個 蔥白一顆 姜一小塊 油鹽適量。
番茄洗淨，其中乙個切小塊兒，另乙個切圓形薄片。薑切片兒，蔥切段。
2.鍋中放少量油，小火。
3.放入番茄塊兒煸炒出紅油。
4.放入番茄醬，炒融。
5.加入約2000ml的清水，放入蔥段和薑片。
14樓：爸爸的廚房
配料：番茄、洋蔥、姜、冰糖、鹽、雞精。
番茄火鍋湯底
15樓：側身西望長嘆息
用料大蒜 10粒。
生薑 兩厚片。
大蔥 1/3個。
番茄 3個。
洋蔥 1/3個。
香芹 1根。
鹽 若干。料酒 1勺。
雞精 少許。
韓式辣醬 4大勺。
其他火鍋配菜 若干。
黃油 100g
濃香番茄火鍋湯底的做法。
大蒜用刀背拍碎，隨意切塊；
生薑縱切成薄片；
香芹切成段；
洋蔥縱切成片；
小辣椒縱切成段；
番茄切大塊；
黃油入鍋，小火化開，將切好的蒜、姜、芹菜、辣椒入鍋炒香，再加西紅柿翻炒。倒水小火慢燉。
待西紅柿煮爛，湯汁變紅後放洋蔥，鹽，料酒，雞精和辣醬蓋上蓋子再煮一會，用小勺嚐味，覺得味道合適了，關火倒入電火鍋中之後金針菇，肥牛卷，肥羊卷神馬的，隨心所欲的放吧！
小貼士家裡黃油多了，所以就沒用色拉油而選用黃油。發現用黃油做底，湯汁很香而且不會有油膩的感覺！
番茄汁覺得不夠濃的話，可以選擇加番茄醬，我是覺得沒必要啦！
雞精可加可不加，主要家裡某先生嘴刁。。。
這款湯底加牛羊肉後又是一番風味！
16樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做番茄火鍋？快來get吧~
番茄火鍋湯底怎麼做如何做好吃
17樓：用右腦的人
選著番茄很重要，一定要選沙的番茄，現在超市很難買到，因為都不是自然熟的。
去皮後切成丁，再放少量油翻炒出汁水時，加少量水蓋上鍋蓋燉爛為止。
可以放火鍋料也可以直接燉大骨做鍋底。加上番茄汁燒開即可。
18樓：潤澤yi四海
步驟1.新鮮的番茄。
2.新鮮的菌類。
3.湯寶或肉湯。
4.好吃的番茄火鍋，很簡單。
19樓：爸爸的廚房
配料：番茄、洋蔥、姜、冰糖、鹽、雞精。
番茄牛尾湯怎麼做，六個番茄牛尾湯怎麼做
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在家吃火鍋可以做清湯鍋底 番茄鍋底 骨湯鍋底 香辣鍋底等，準備一個合適的鍋，放入適量的清水，然後把食材和調味品清洗乾淨放入鍋中，然後慢慢煮開。 透明的雨水 底的做法 首先要熬一鍋很鮮的湯 底子 我一般買超市裡的盒裝高湯做底子，按照高湯和水1 1的比例倒進火鍋的鍋裡。你如果自己家裡有自己做高湯也行。湯...
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