1樓：匿名使用者
材料大顆馬鈴薯2～3個烤好的培根4片義大利香腸肉150克羽衣甘藍(洗淨切小片)2片
做法將烤好的培根, 瀝油後, 包在厚紙巾裡, 趁熱捏碎, 放一旁備用. 將馬鈴薯洗淨去皮並切成小塊, 放入約3公升的鍋中, 加入高湯和水到2/3滿, 開大火煮至沸騰後, 加1小匙鹽調味, 轉小火續煮20分鐘.
另取乙個小炒鍋, 燒熱後直接放入義大利香腸肉, 中火煸炒至變色, 炒的過程中, 放入一點白酒去腥提味, 盛出後放在厚紙巾上, 吸去多餘的油脂.
將煮好的馬鈴薯湯去除白色浮沫, 並用湯匙壓碎已經軟化的馬鈴薯, 之後加入義大利香腸和培根, 續煮10分鐘. (可以留一些培根下來, 等要吃的時候再撒在湯上)
撈除湯上浮油, 並加入切碎的羽衣甘藍, 待湯再度沸騰, 加入奶精與起士絲, 此時可再次調味, 依需要加入楓糖與黑胡椒, 如果覺得湯不夠濃, 可以加太白粉水勾芡, 調味完成後, 即可關火上桌.完成。
2樓：園口鈴奈
主料土豆2個 番茄2個
洋蔥半個
輔料黃油一勺 淡忌廉二勺
黑胡椒研磨的一點點 番茄醬一勺
意式香濃土豆番茄湯的做法步驟
1. 番茄熱水燙後去皮切丁，土豆，洋蔥切丁2. 平底鍋熱後放黃油，放入食材，炒兩分鐘，加水沒過食材就好，開水開後小火煮2分鐘。然後全部倒入料理機，加入番茄醬打溶成糊狀。
3. 重新倒入小鍋，小火加熱，加入淡奶油，攪勻，加入鹽，盛出，面上撒點黑胡椒粒就完成了。
意式濃湯怎麼做
3樓：二貨魔登
鮮蝦濃湯
材料：大蝦 1 斤
牛油 1 湯匙
小洋蔥 1 個 (切碎)
紅蘿蔔 1 小條 (切粒)
小蕃茄 2 個 (切小粒)
白酒 1.5 杯
月桂葉 2 片 (可用香草碎代替)
麵粉 25 克
清水 4 杯
鮮忌廉 0.5 杯
鹽及胡椒粉 各適量
做法：大蝦剝殼；蝦肉切粒，殼留用
牛油煮溶，爆香蝦殼，再加入洋蔥、紅蘿蔔及蕃茄炒香灒入白酒，攪勻
加入月桂葉和麵粉拌勻，徐徐注入清水煮滾，慢火煮20分鐘，隔渣備用吃前將湯倒回鍋中加熱，放入蝦肉煮熟，加入鮮忌廉、鹽及胡椒粉調味，即成蝦殼需炒香，煮出來的湯才香濃.
意式番茄土豆濃湯怎麼做
4樓：灰色灰色
主料土豆2個 番茄2個
洋蔥半個
輔料黃油一勺 淡忌廉二勺
黑胡椒研磨的一點點 番茄醬一勺
意式香濃土豆番茄湯的做法步驟
1. 番茄熱水燙後去皮切丁，土豆，洋蔥切丁2. 平底鍋熱後放黃油，放入食材，炒兩分鐘，加水沒過食材就好，開水開後小火煮2分鐘。然後全部倒入料理機，加入番茄醬打溶成糊狀。
3. 重新倒入小鍋，小火加熱，加入淡奶油，攪勻，加入鹽，盛出，面上撒點黑胡椒粒就完成了。
意式濃汁菜湯怎麼製作？
5樓：匿名使用者
菜品介紹
菜名：意式香濃菜湯
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煮
製作難度：簡單
所用廚具：平底鍋
食材明細
培根三片、土豆乙個、聖女果 八個、芹菜 一棵、雜菜 一把、紅腰豆 一把、洋蔥 半個、大蒜 五瓣、黃油 15克、鹽 一茶匙、胡椒粉 一茶匙
製作步驟
1. 原料。紅腰豆泡一夜。
2. 土豆切丁，加一碗水打成泥。洋蔥蒜切末，芹菜培根切丁，聖女果切兩半。
3. 鍋裡融化黃油，小火把洋蔥蒜炒香。
4. 放入培根，炒出油，放入雜菜，小番茄，腰豆炒均勻。
5. 倒入土豆泥，一碗牛肉湯或者骨頭湯。大火煮開，調入鹽，胡椒粉小火熬煮到腰豆軟（不要爛），湯汁成茄汁色。
6. 湯汁濃郁後，加入芹菜大火煮開即可。
美食心得
1，這個湯濃郁就是土豆泥的作用。特別香濃好喝。
2，沒有高湯就用水或者濃湯調料，或者鮮雞汁等代替，我覺得只用水也很好喝的。
3，紅腰豆可以用紅豆代替，但是記住一定要提前泡軟。不然很難煮。
6樓：
材料:韭蔥1小棵，橄欖油3湯匙，大蒜1瓣，中等大小芹菜2根，中等大小胡瓜（小黃瓜）2根，荷蘭芹1枝，罐裝白菜豆425克，罐裝番茄塊400克，月桂葉1片，無甜味白葡萄酒150毫公升，義大利面（煮湯羹用）25克，檸檬1個，巴馬乳酪40克，皺葉甘藍或其他綠甘藍115克，鹽、黑胡椒適量，配菜：，硬麵包1個，香蒜醬4湯匙（不用亦可）
做法:1.燒開一壺水。韭蔥去根、去老葉，對剖後切片，沖洗乾淨再用濾鍋瀝乾。
2.橄欖油用大煮鍋加熱，放入韭蔥燒一分鐘。大蒜去皮拍碎，加入鍋內。
3.芹菜洗淨，切成薄片，放入鍋內拌勻。胡瓜切去兩端洗淨，縱向對切，再切成半月形的片，加入鍋內，煮3分鐘。
4.荷蘭芹洗淨瀝乾，白菜豆瀝去湯汁，連同番茄、月桂葉、酒、麵食、沸水425毫公升一起放入鍋裡。檸檬洗淨蠟，削一條薄薄的皮放入鍋內。加蓋煮沸，然後調成小火燉7分鐘。
5.將一半乳酪擦碎加入湯中。綠甘藍洗淨，切成細絲，也加入湯中。加鹽、胡椒調味，再煮5分鐘。
6.取出月桂葉，將湯盛入4個碗裡，餘下的乳酪擦碎撒入碗中，與硬麵包一起上桌。香蒜醬盛入另一碗中，一併上桌。
意式蘑菇濃湯怎麼做
7樓：匿名使用者
材料雞肉 200g
香菇 100g
洋蔥 50g
牛奶 500ml
麵粉 30g
胡椒粉，鹽 少許
做法1. 在煮鍋裡加油，炒洋蔥，香菇，雞肉。
2. 加麵粉翻炒
3. 加牛奶，加水適量
8樓：
奶油蘑菇湯、羅宋湯、冬蔭功湯都不錯
番茄牛尾湯怎麼做，六個番茄牛尾湯怎麼做
用料番茄 6個 洋蔥1個 胡蘿蔔1根 土豆1只 香菜1把 生薑1小塊 六個番茄牛尾湯的做法 牛尾骨解凍，洗乾淨，排出血水 我時間比較趕，洗了幾遍以後用水焯了一遍 將焯過的牛尾骨和薑片放入鍋中，加冷水沒過牛尾骨，大火加熱燒開，轉小火準備好配菜 另起一鍋加油燒熱，放進6個番茄，熬製番茄醬洋蔥片炒至兩面金...
番茄火鍋湯底怎麼做呀？加分！番茄火鍋湯底怎麼製作？
主料。西紅柿5個。枸杞適量。香菇隨意。番茄醬1袋。鹽少許。桂圓適量。蔥少許。姜少許。蒜少許。輔料。各式火鍋菜品隨意。番茄火鍋湯底的做法步驟。蔥薑切碎，蒜去頭尾備用。西紅柿切碎。做一鍋熱水備用。熱鍋放一點油，倒入蔥薑蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄醬，炒製2分鐘左右。再加入西紅柿，不放水翻炒5分鐘。西紅...
番茄土豆燉牛肉怎麼做，西紅柿土豆燉牛肉怎麼做
牛肉 138克 番茄 5只 土豆 2只 薑蓉 1 2湯匙 醃料 生粉 1湯匙 醬油 1 2湯匙 油 1湯匙 調料 油 3湯匙 白糖 1 3湯匙 鹽 1 2湯匙 1 牛肉洗淨，逆著紋理切成薄片，加入1湯匙生粉 1 2湯匙醬油 1湯匙油和1 2湯匙薑蓉拌勻，醃製15分鐘待用。2 番茄洗淨去蒂，切成瓣狀 ...