1樓：村意
一鍋紅紅火火的魚湯，就是冬日裡的溫暖。肉嫩刺少，酸甜開胃，年夜飯首選哦。
2樓：生活上的三三在
做法一材料：魚肉240克、橙、黃瓜、澱粉、食鹽、料酒、植物油、白胡椒粉、洋蔥、番茄沙司、白糖、白芝麻、白醋1.5大勺。
步驟：1.將魚收拾乾淨後，只取兩整片魚肉。
2.去除魚皮。切去顏色深紅的魚脊肉及帶有刺的部分。
3.將剩餘的無刺部分魚肉切成條狀的魚柳。
4.放入鹽、白胡椒粉、料酒，抓拌均勻，靜置10分鐘。
5.將橙子和黃瓜切好後擺盤裝飾。洋蔥洗淨，切小丁。
6.用番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、澱粉5克調勻成汁。
7.在盆中放入澱粉110克，分幾次添入適量涼水，攪勻至抓起時感覺是抓一塊，但抓起來後很快向下流淌。
8.放入1/2勺植物油，攪勻。放入魚柳，抓拌均勻。
9.鍋中倒入適量油，中火，待油溫公升高至放一粒洋蔥進去冒起密集的小泡時，將約三分之一的魚柳一條條放入，炸至定型後即撈出，再將剩餘的魚柳分兩次炸好。
10.待油溫公升高後將全部炸過一次的魚柳放入，再炸約20秒至顏色變深。撈出魚柳控去多餘的油。
11.炒鍋中放入適量油，待油溫公升高後轉小火，放入洋蔥，炒出香味後放入番茄汁，炒勻後再放入2大勺番茄沙司，炒勻。
12.放入魚柳，少許白醋，翻炒均勻，灑上白芝麻，盛出裝盤即可。
做法二材料：番茄，草魚，蔥，姜，蒜，黃酒，番茄醬，鹽。
步驟1、4個中等大小的番茄(番茄質量比較重要，直接影響最後得口味，一定要 紅一點的)，番茄醬，蔥薑蒜。魚切片，要注意去腥。
2、去腥，把魚片洗乾淨，水瀝乾，放盆子，切些薑片進去，再倒上黃酒，可以加一點點鹽(不能太多，免得水分流失太嚴重，也可以不加鹽)，泡著，這樣可以去腥，而且可以更味。(或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗裡 稍稍加一點醋和鹽)。
3、剝大半個蒜頭，切多些薑片，番茄切塊。炒鍋加多點油，油熱後，倒入蒜頭和薑片翻炒一下，聞到蒜香，再倒入番茄塊，炒到汁出來，蓋鍋蓋上，小火燉一會，讓番茄出汁，然後加鹽，備用。
4、湯鍋，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味兒，倒半瓶番茄醬進去，再 把剛準備好的番茄倒進去一起煮，洗一些蔥，整 根扔進去，煮開後再小火燉。
5、湯燉到比較濃的時候，倒掉泡著的魚片的黃酒和水分，將魚片倒到番茄湯裡，大火煮一小會兒，大部分魚片變色後，開小火煮3、5分鐘，不能煮太過，以免魚片煮老。
6、關火，撈出整根蔥，隨個人口味加不加雞精，不加已經很鮮美了;濃濃的湯浸著白白嫩嫩的魚片，美味的番茄魚出爐了。
3樓：農家樂美食記
準備一條鯉魚處理好，把魚肉割成片，西紅柿切成丁，首先把魚片放油煎一下，再倒入清水，把西紅柿放下去一起煮熟，調好味即可。
4樓：小佳佳看娛樂
其實很簡單最重要的就是準備好魚和番茄，跟我一起來做吧
5樓：
發面千層餅的做法：
【材料】
麵粉800g，溫水440g，酵母2g
【輔料】
麵粉45g,芝麻15g，鹽10g，植物油80g（這些材料是兩個餅的量，麵糰和油酥剛剛合適，正好用完）【做法】
1、麵粉800g，倒入2g酵母攪拌均勻，然後將440g溫水分次少量的倒入，邊倒邊攪拌，把麵粉全部攪拌成均勻的面絮後下手揉成一塊柔軟的麵糰。
按照這個水面比例來和麵，得到的是一塊略微偏軟的麵糰，餅蒸出來足夠柔軟，又不會因為面太軟而軟趴趴的變型或者導致層次黏合在一起。做這款發面千層餅，麵糰軟硬適中或者稍微偏軟一點即可，不需要像烙餅的麵糰那樣特別軟，因為蒸餅不會像烙餅一樣蒸發麵糰裡的水分使餅變硬，相反，蒸製的過程中餅全程處在大量的水汽中，所以會特別的柔軟。這也是這款發面千層蒸餅最大的好處之一，即使您完全沒有經驗，只要看了這篇文章，保證也能做出鬆軟多層的千層餅來。
6樓：贛南臍橙
做法：1、4個中等大小的番茄（番茄質量比較重要，直接影響最後得口味，一定要紅一點的），番茄醬，蔥薑蒜。魚切片，要注意去腥。
2、去腥，把魚片洗乾淨，水瀝乾，放盆子，切些薑片進去，再倒上黃酒，可以加一點點鹽（不能太多，免得水分流失太嚴重，也可以不加鹽），泡著，這樣可以去腥，而且可以更味。（或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗裡 稍稍加一點醋和鹽）
3、剝大半個蒜頭，切多些薑片，番茄切塊。炒鍋加多點油，油熱後，倒入蒜頭和薑片翻炒一下，聞到蒜香，再倒入番茄塊，炒到汁出來，蓋鍋蓋上，小火燉一會，讓番茄出汁，然後加鹽，備用。
4、湯鍋，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味兒，倒半瓶番茄醬進去，再把剛準備好的番茄倒進去一起煮，洗一些蔥，整 根扔進去，煮開後再小火燉。
5、湯燉到比較濃的時候，倒掉泡著的魚片的黃酒和水分，將魚片倒到番茄湯裡，大火煮一小會兒，大部分魚片變色後，開小火煮3、5分鐘，不能煮太過，以免魚片煮老。
6、關火，撈出整根蔥，隨個人口味加不加雞精，不加已經很鮮美了。濃濃的湯浸著白白嫩嫩的魚片，美味的番茄魚出爐了！
番茄魚怎麼做好吃？
7樓：婁子童乜舒
做法：1、4個中等大小的番茄（番茄質量比較重要，直接影響最後得口味，一定要紅一點的），番茄醬，蔥薑蒜。魚切片，要注意去腥。
2、去腥，把魚片洗乾淨，水瀝乾，放盆子，切些薑片進去，再倒上黃酒，可以加一點點鹽（不能太多，免得水分流失太嚴重，也可以不加鹽），泡著，這樣可以去腥，而且可以更味。（或者用料酒和水
按照1：3的比例
倒入碗裡
稍稍加一點醋和鹽）3、剝大半個蒜頭，切多些薑片，番茄切塊。炒鍋加多點油，油熱後，倒入蒜頭和薑片翻炒一下，聞到蒜香，再倒入番茄塊，炒到汁出來，蓋鍋蓋上，小火燉一會，讓番茄出汁，然後加鹽，備用。
4、湯鍋，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味兒，倒半瓶番茄醬進去，再把剛準備好的番茄倒進去一起煮，洗一些蔥，整
根扔進去，煮開後再小火燉。
5、湯燉到比較濃的時候，倒掉泡著的魚片的黃酒和水分，將魚片倒到番茄湯裡，大火煮一小會兒，大部分魚片變色後，開小火煮3、5分鐘，不能煮太過饕餮文軒美食，以免魚片煮老。
6、關火，撈出整根蔥，隨個人口味加不加雞精，不加已經很鮮美了。濃濃的湯浸著白白嫩嫩的魚片，美味的番茄魚出爐了！饕餮文軒
8樓：村意
一鍋紅紅火火的魚湯，就是冬日裡的溫暖。肉嫩刺少，酸甜開胃，年夜飯首選哦。
9樓：農家樂美食記
準備一條鯉魚處理好，把魚肉割成片，西紅柿切成丁，首先把魚片放油煎一下，再倒入清水，把西紅柿放下去一起煮熟，調好味即可。
怎樣做番茄魚好吃
10樓：幕暮
番茄魚番茄魚是用番茄和魚炖製而成，番茄含有豐富的維生素和礦物質，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，二者結合不僅美味，更是一道綠色、健康的家常菜！
中文名番茄魚
英文名tomato fish
主要食材
番茄，魚
分類家常菜，川菜
口味酸甜、鹹
快速導航
營養價值
菜品食材
主料：番茄，草魚
輔料：蔥，姜，蒜
調料：黃酒，番茄醬，鹽
做法一1、4個中等大小的番茄（番茄質量比較重要，直接影響最後得口味，一定要紅一點的），番茄醬，蔥薑蒜。魚切片，要注意去腥。
共16張
番茄魚**集
2、去腥，把魚片洗乾淨，水瀝乾，放盆子，切些薑片進去，再倒上黃酒，可以加一點點鹽（不能太多，免得水分流失太嚴重，也可以不加鹽），泡著，這樣可以去腥，而且可以更味。（或者用料酒和水 按照1：3的比例 倒入碗裡 稍稍加一點醋和鹽）
3、剝大半個蒜頭，切多些薑片，番茄切塊。炒鍋加多點油，油熱後，倒入蒜頭和薑片翻炒一下，聞到蒜香，再倒入番茄塊，炒到汁出來，蓋鍋蓋上，小火燉一會，讓番茄出汁，然後加鹽，備用。
4、湯鍋，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味兒，倒半瓶番茄醬進去，再把剛準備好的番茄倒進去一起煮，洗一些蔥，整 根扔進去，煮開後再小火燉。
5、湯燉到比較濃的時候，倒掉泡著的魚片的黃酒和水分，將魚片倒到番茄湯裡，大火煮一小會兒，大部分魚片變色後，開小火煮3、5分鐘，不能煮太過，以免魚片煮老。
6、關火，撈出整根蔥，隨個人口味加不加雞精，不加已經很鮮美了；濃濃的湯浸著白白嫩嫩的魚片，美味的番茄魚出爐了！[1]
做法二1、黑魚去骨並片成魚片，魚片洗淨用料酒和一點點鹽醃製備用。
共20張
番茄魚做法**
2、番茄去皮切成塊，魚骨洗淨瀝乾水分。
3、起油鍋，放薑片爆香後，入魚骨爆炒至完全變色，盛出待用。
4、剩下的油爆炒番茄至出沙。
5、加一大碗水，放剛才爆炒過的魚骨進去，加少許料酒、蔥和白糖，大火煮開，轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右。
6、開蓋加小半瓶番茄醬，繼續小火煮。
7、這邊另取乙個鍋，放平時燒菜稍多點的油，燒熱，把魚片用筷子滑散至變白立刻關火。
8、煮番茄魚骨這邊也關火，加少許鹽和雞精調味，把魚骨挑出扔掉，番茄和湯裝入盛器，把剛才滑熟的魚片放在面上，撒香菜上桌，可以開動了。
11樓：匿名使用者
番茄魚】做過很多次，每次端上桌，孩子們都搶著吃。我覺得做法很簡單，我就沒有想過拍一下過程。前幾天發週末晚餐曬朋友圈，很多人問做法，於是，趁著週末又做這道菜就拍了一下過程圖分享出來。
做這道菜可以用沒有骨頭沒有刺的魚片，我這次用的是龍利魚，它在我附近的幾個超市裡都能買到，它都以冰凍的魚柳出現，龍利魚肉質細膩，口感軟嫩，龍利魚沒有刺沒有骨頭，老人孩子都可以放心吃，而且巴沙魚蛋白質含量高，龍利魚有助於增強記憶力，龍利魚所含的歐公尺加-3脂肪酸，可以抑制眼睛的自由基，防止新血管形成，降低晶體炎症，龍利魚是很好的護眼魚肉，龍利魚老人和孩子多吃可以保護眼睛，還特別適合經常對著電腦的上班族或者經常用手機的低頭族。
收起食材清單
番茄 4個
龍利魚200克鹽3克
胡椒粉少許玉公尺澱粉
3克蔥粒
少許收起
烹飪步驟 共10步
1準備食材：番茄和龍利魚柳，龍利魚柳一般都是冰凍的，解凍要放在放在烤網上，不要讓魚柳泡在解凍後的水裡，浸泡著的魚肉影響口感
2魚肉切2厘公尺左右的方塊，用鹽、白胡椒粉和玉公尺澱粉醃製片刻3番茄放在沸水中燙一下，剝皮
4番茄切小塊
5炒鍋放橄欖油和番茄，翻炒
6放沒過番茄的水量
7番茄煮濃稠後，放入龍利魚塊
8放入水澱粉，水澱粉就是用水和澱粉混合的，大火燒開9放鹽調味，撒上蔥粒即可
10成品收
番茄魚怎麼做，番茄魚的做法
準備一條鯉魚處理好，把魚肉割成片，西紅柿切成丁，首先把魚片放油煎一下，再倒入清水，把西紅柿放下去一起煮熟，調好味即可。番茄魚怎麼做？昨天剛做了這道菜，黑魚讓賣魚的直接去骨片成魚片了。黑魚整條1斤半左右，西紅柿2斤半左右 1 黑魚片加料酒 薑片 澱粉 少量鹽，用手抓勻 手要洗乾淨哈，覺得不衛生可以用筷...
番茄沙巴魚的做法步驟圖，番茄沙巴魚怎麼做
夢裡依稀望水鄉 沙巴魚片好，加鹽 生抽 料酒，澱粉拌勻，醃製15分鐘 熱鍋冷油，蒜瓣爆香，加入切好的番茄塊，不停的攪拌避免粘鍋，改小火熬製，待番茄醬濃郁後加白開水煮開 大火加番茄魚煮開，差不多煮熟後關火，盛出撒小蔥 巴沙魚做蕃茄魚怎麼做 番茄巴沙魚 用料鹽 適量 番茄 5個 姜 片 蒜 瓣 料酒 適...
番茄炒豆腐怎麼做，番茄炒豆腐怎麼做好吃
番茄炒豆腐的家常做法，番茄炒豆腐的做法大全都在這裡。番茄炒豆腐怎麼做 番茄炒豆腐的家常做法，番茄炒豆腐的做法大全都在這裡。回答準備食材，1塊豆腐，切成小塊，放在盤中。3個雞蛋，放在碗中，放入0.5小勺鹽，打散。1 5根蔥，切碎備用。2個西紅柿切成小塊備用。調汁，2勺生抽，1勺蠔油，0.5勺糖，0.5...